酔生夢死
ボルドー赤ワイン勉強会後❗️
青林檎の香り
柔らかい甘味
綺麗な酸、コク
長い余韻
原料米：長野県産アスパルマル㈱生産
美山錦100％
精米歩合：55％
アルコール：15度
酒蔵の立地、標高936メートルは日本一か二の高さです。そのため「日本で最も星に近い酒蔵」とも呼ばれています。
創業は慶安3（1650）年、2代目湯川九郎右衛門により酒造業が始められました（長野県では2番目の老舗酒蔵）。
酔生夢死
大吟会後
生燗酒なので泡立ち
記憶が曖昧
アルコール分
17度以上18度未満
精米歩合55%
北海道産酒米「彗星」100%使用
*生産者◎うけがわファーム
酔生夢死
大吟会後
「美山錦の逆襲と囁かれています」
精米歩合55%アルコール分15度
原料米美山錦100%
（長野県産米100%使用）
酔生夢死
大吟会後
燗酒の為泡立ってる
発売から約1年の淡熟（2023.4）
使用米：アケボノ100％
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
酔生夢死
大吟会後
岩手県産吟ぎんが100%使用
精米歩合50%
16.0度以上17.0度未満
アミノ酸度0.5
日本酒度+7
酸度1.8
使用酵母協会7号
酔生夢死
発売から約1年を経て（2023.4）
ものすごく美味しくなってる！
香りは熟したライチ
赤肉メロンの甘美な味わい
とんでもなく軽快な余韻
生原酒と淡熟の良い所どり⭕️
営業の小山さんにも是非飲んで欲しい⭕️
使用米：アケボノ100％
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
酔生夢死
50℃燗酒
焼きとうもろこしの甘み⭕️
染みる美味しさ
黒帯はあるとホッとする
熟成酒ブームで完売中の飄々も
早く戻ってきて欲しい！
原料米 全量契約栽培米使用
山田錦60％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産）
精米歩合 65%
製造法 純米・山廃仕込
純米吟醸酒混和
（混和率／精米歩合60％5割）
アルコール度 15度
日本酒度 +5
酸度 1. 6
アミノ酸度 1. 4
酔生夢死
二代目醸造責任者「岩崎豊氏」の名前から命名
原料米：五百万石
■精米歩合：６０％
■アルコール度：１６度
６号酵母
ダンさん、旨口系燗酒のお勧め
開栓1週間でやっと開いたとの事
燗酒は力強い酸
冷酒は個性的な旨味を上品にまとめる酸
個人的には冷酒、今日一好きなバランス
酔生夢死
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合
65％
アルコール分
15度
ダンさん、熟系燗酒のお勧め
酔生夢死
原料米 (麹)山田錦
(掛)ハナエチゼン
※米はすべて福井県永平寺町産を使用
精米歩合 70% 使用酵母 福井県酵母FK5
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +5.8 酸度 1.7
白龍は飲む度に美味しくなる
今後が楽しみな蔵の１つ
酔生夢死
碧雲蔵酒の会、打ち上げ
アルコール度数 17
使用米 きたしずく
精米歩合 60
燗酒で
酔生夢死
碧雲蔵酒の会、打ち上げ
原材米
十勝 音更町の酒造好適米「彗星」100％
精米歩合
45%
アルコール度
16度
とても美味しい、香り穏やかの味吟醸！
酔生夢死
碧雲蔵酒の会、打ち上げ
新発売！
軽い綺麗系山廃
燗酒は50度以下で
精米歩合 80％
きたしずく
18度
酔生夢死
碧雲蔵酒の会、打ち上げ
原材料：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：60%
アルコール分：16度
こちらはきたしずく使用
関係者の評価が高い
酔生夢死
碧雲蔵酒の会、打ち上げ
今週末発売
スペックは昨年のもの
アルコール度数
15度
使用米
北海道酒造好適米100％
精米歩合
70％
ぬる燗も美味しい！
碧雲蔵酒粕ソースのサラダも素晴らしかったー
酔生夢死
日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度1.3
アルコール19度
酵母 701とM310 60精白
麹米・山田錦
掛米・五百万石、こしいぶき他
みぞれ酒
山内杜氏と