ぎゃばん
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ここらで火切れの御湖鶴山恵錦。
活性にごりからシュワシュワ感がなくなった酒。こっちはキンキン過ぎない方が甘味を感じるかも。
昨年火入れのはゲットできず、秋？の原酒との比較だと、やや酸味とすっきり爽やかなな印象。
個人的には原酒の方が好みだけど、季節的に今ならコレ。
今の御湖鶴は何飲んでも旨い。
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ぎゃばん
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御湖鶴の純米吟醸活性にごり生酒、山恵錦です。今夜はコレをメインに、御湖鶴純米吟醸山恵錦と贅沢な飲み比べを。開栓は吹き出すことなくすんなり。
御湖鶴山恵錦のフルーティーは残しつつ、細かい発泡感で優しくシュワシュワを感じる。
キレの良さもあり、少しドライな印象も。暑い日に冷してグビグビいきたいやつ。
それにしても、大変な事が起こる世の中になってしまいました。
ハリー
ぎゃばんさん、こんにちは😃 活性にごり生酒は自分の中でこの夏の一推しです😊 美味しいですよね。 しかし、残念な事件です、献杯😢
ぎゃばん
ハリーsakeboyさん、こんにちは。
確かに推せる一本でした。美味しかったです😄
御湖鶴も酒屋によってはすぐ完売になりつつあるようですが、幸い近所の酒屋にはしれっと並んでるのでありがたいです。
ハリー
ぎゃばんさん、たまに信州遠征もするので、沢山並んでいると嬉しいです。自分は埼玉ですが、信州亀齢や幻舞は瞬殺完売です😅御湖鶴も赤丸急上昇中です😊
ぎゃばん
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雪の茅舎があったので購入。
常温置きしてあったので、氷の入る徳利で少し冷やしながらいただきます。
すごく華やかということもなく、十分な甘さと旨味のバランス良い酒。冷でも旨い。
ぎゃばん
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ちょっと2本目。
いきつけの酒屋で高知の酒見かけことなかった気がするけど、司牡丹があったので購入しました。宇宙を旅し、深海に耐えた酵母らしいです。違いはよくわかりません😥お値段はそこそこです😢
高知らしいスッキリとした味わい。スッキリしてて辛口感はそこまで感じません。今どきな甘くてフルーティーとは違いますが、淡白さもあるせいかとても飲みやすいと思います。わりと好み。
個人的に高知の酒は好きですが、これももれなく美味しいです。
もう少しガツン感あっても良いかもですが、御湖鶴四合空けたあとなので、これくらいスッキリで今はちょうどいい。
後味には、ほのかに甘味も出できました。宇宙美味しい
ぎゃばん
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安定の御湖鶴。御湖鶴のフルーティーさと豊かな旨味が五百万石のスッキリ淡麗な感じとうまくマッチ。微かにガス感も。
暑い日にスッキリ飲むのに良さげ。
ちなみに、明日は御柱休みなので日曜だけど家飲みです。
ぎゃばん
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地元は今、御柱祭で盛り上がってる？ようですが、自分は一切関わってないので、状況はよくわかりません😥
尚、今週は上社なので、地域的にも関係ない。
ということで、せめて地酒。地酒だけど、地元感ない豊香。たかね錦って初めてな気がしたので、少し高かったけど購入してみました。
豊香らしい豊かな香りに、しっかりとした旨みと広がる甘味。やや酸味に苦味が交じる感じも豊香らしいのかな？
旨いです。
ぎゃばん
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越乃寒梅、多分発売当時の灑を酒屋のイベントで試飲して以来かな？その時の印象は、特に良い感じだったわけではない気がするけど…
さて、Lagoon。19度の高アル。ロックで頂きました。
クリアでキレの良い辛口感。それでいて濃厚な旨味は感じる。スッキリしてて、飲みやすい気もする。飲み口はキレイなので割とスッと飲める酒と思います。
ただ、終盤はアルコール感が強く、ペース落ちました。アル添酒だからですかね？
しかし、こういう酒を一晩で空ける人も少ないのかと思うので、都度楽しめる人には良い酒と思います。とても美味しいと思います。
ぎゃばん
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華やかでフルーティーだけど、しっかりコクや旨味があって、とても良い。旨い酒。
日本酒飲まないらしい義兄も美味しい言ってました。
ぎゃばん
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水、米、酵母と素材の全てが諏訪産。
とてもスッキリしてて、上品な美山の酸味と奥の方で微かな甘み。しぼりたてのフレッシュで爽やかな感じも強い。酸味強めなので、キレの良さも感じます。
どちらかと言うと美山錦の強い酸味系は好みでないのだけど、さすがオール諏訪。良いです。
あれ？なんか時間経ったら、新政系な酸味に近づいた気がする。
ぎゃばん
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ちょっと物足りなかったので、つい。
久保田初のにごり？
うわっ、これはなんだろう。口ざわりはけっこうシルキーで、餅？白玉？な甘み。少し酸味あるけど和菓子。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
可愛いラベル。ちょっと酸っぱくて甘くてフレッシュな感じ。でもわりとスッキリしてて、春らしい爽やかな印象。ラベル負けせず、良いです。
追記－
日本酒感は少ないけどこれ美味しい。この系統のお酒で最後まで印象が変わらないのって、珍しい気がします。
ぎゃばん
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含んだ直後は酸味からか、キリッとした辛口感があるけど、すぐにスーっと抜けてく透明感はスキオトルの名前の通り。
クリアで軽いけど、けっして淡白ではない、さすが本金。
追記－
飲み続けてると、かなり酸味強強なので、甘いものと合わせたい気分になります。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
スッキリしつつフレッシュフルーティー。あらばしりらしく、華やかで甘みと旨味もあるけど、大吟醸の綺麗なクリアさも。店のおばあちゃんが「美味しいよ」って言ってたのも納得。間違いない。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
豊香は時々飲むけど、神渡はねぇ。と敬遠しがちな神渡ですが、久しぶりに手を出してみる。
ややキリッとしたシャープさもあるけど、甘味もしっかり感じる。期待してたほどのシュワシュワ感はなかったけど、ガス感もちゃんと残ってた。
少し置いたあとの方がやわらかくなります。
豊香があれだけ旨いのだから、本流の神渡もダメなはずはないんだけど、なぜか手を出しづらい地酒なのです。これは美味しかったですよ。ちょっと高かったけど…
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
フルーティーで酸甘。甘いけど、少しピリッとした辛味とか苦味もあって美味しい。
ぎゃばん
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発泡にごり酒。
予想よりあっさり開栓できたので、シュワシュワ感は少しだったけど、酸味と甘味のバランス良いややキリッとした旨い濁り酒でした。
ぎゃばん
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とても綺麗でスッキリな、まるで水のような酒。ほんのり甘味とキレを感じる。雑味さは一切感じない。
嗚呼、翡翠。ってなる。
ぎゃばん
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🌅あけましておめでとございます🎍
今年も皆様のコメント参考にしながら、日本酒三昧で呑んだくれたいと思います。
さて、新年一本目は大好きなくどき上手。
間違いなく旨いやつ。フレッシュでフルーティーで甘さと旨味がしっかり広がる。最高すぎる！
いつも行く酒屋、くどき上手もばくれんも置いてるのだけど、四合瓶はほぼ年末に一種しか入荷しないので、毎年正月の楽しみになっております。
今年も良い日本酒初めになりました。
T.KISO
ぎゃばんさん、あけましておめでとうございます㊗️
同じのストックしてます😆今から開栓が楽しみです🎶
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
ぎゃばん
T.KISOさん、あけましておめでとうございます。こちらこそ、よろしくお願いします。
ハズレの無いくどき上手ですので、間違いないと思います。
楽しんでください😄
ぎゃばん
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今年の締め（の予定）は御湖鶴の山恵錦。いつもの酒屋にフツーに置いてました。美味しくないわけがありません。
フルーティーでフレッシュだけど、そっち系により過ぎず、程よい甘さ酸味と、普段日本酒飲まない人も、昔ながらのが好きな人にも受け入れられる寛容な酒。最高！