bouken
かなり前に山田錦を飲んで印象良かったので、久々に見かけたし買ってみた。
見かけても生原酒じゃなくて生貯蔵酒な事が多いんだよね💦
これ誰か飲んでたよなぁと検索したらねむちさんでした😁
まったりした旨味。何か上手く言葉にできない不思議な味わい。山田錦のほうが甘味はしっかり感じられたかな？
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タイムライン
bouken
米は兵庫錦
ほんのり甘味としっかりした旨味。少し穀物感や複雑み。酸も印象的。もう少し甘いといいのになぁ🤔
ゆーへーさんに龍力嫌いと思われてるので払拭する為に飲んでみたけど、コレは微妙かな🙄
美味しいけれどハマらない…
試飲で飲んだ神龍錦の生酒は美味しかったと思うので買おうかずっと迷ってる🤔
でもね、あまり憶えてないけどマナちったみたい🤣
bouken
書いてないけど公式サイトによると純米吟醸で精米歩合58%だそう。
LEDでレッドと読みます。あわいちば山田錦とUV-LEDを酵母に照射して生まれたLED夢酵母を使用したオール徳島県産のお酒。
華やかな香り。トロピカルと書いてるようにフルーティー。甘いし軽快で飲みやすい。このお酒買ったのと同時期に数軒の酒屋さんに生バージョン入荷してて、そちらも気になる…。まだ残ってるかな？
鼻に抜ける香りはパイナップルやな
Manta
boukenさん こんにちは^ ^
これまた、特徴的なラベルのお酒👍
裏ラベルにあるおすすめの肴、生ウニでもすだちがポイントなんですね😁
bouken
Mantaさん こんばんは😃
LEDライトの灯りをイメージしてるそうです😊
この味にウニも意外ですが、スダチは徳島ならではなのかな？
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんばんは😃
凄いアート🖼なボトルですね😳
トロピカルフルーツ感満載で美味しそう👍
トロピカルにイカと雲丹って意外な組み合わせですね😊
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは😊
甘口なのも購入理由ですが、ジャケ買いな面もあったりします😁雲丹って辛口か白ワインのイメージなので意外ですよね😋
bonchi
無色透明。綿飴を思わせる甘い香りに梨を思わせるフルーティな香りも覗かせる。口当たりはスムース。すぐにやや強めの苦味と渋味が広がる。短めの余韻。爽酒。
わさっぷ
蔵本祭りの際に出すもので、去年今年と祭りがないため出回っているときいた。
祭りがあると売ってないそうで。
bonchi
ほぼ無色透明。米や白玉粉を思わせるふくよかな香りに、バニラを思わせる甘くやや重い香りも覗かせる。香りは強め。口当たりは爽やかで軽やかな酸味かと思いきや、口中で温まるにつれ、やがて旨味が広がり渋味現れ、濃醇な飲み口へ。長めの余韻。醇酒。
bonchi
無色透明。リンゴを思わせる甘くフルーティな香り。香りは強め。穏やかな酸味と瑞々しくスムースな口当たり。含み香もリンゴ様のフルーティさ。やがて旨味とともに、やや強めの渋味と苦味が広がる長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bouken
昨日(日本酒の日)投稿し忘れてたやつ
別鶴(べっかく)は白鶴の若手社員によるプロジェクトからリリースされたお酒。クラウドファンディングで資金調達して企画始まったんだよね。
最初に出た4合瓶のシリーズは値段が高めで手を出し辛かったので小瓶の登場は嬉しい。
同じシリーズでスパークリングもあったけどリキュール扱いなので今回はスルーした。
特殊な酵母使ってるようで香草みたいな独特の香り。レモングラス的って言えばいいのかな。甘酸っぱくて果実っぽい瑞々しさ。
日本酒感はあまりない
もっと置いてる店増えたらいいのに。
撮り直したけど綺麗に写真撮れないな
あねさん
こんばんは🌆
香草っぽいんですか。この緑からマスカットを🍇を想像してしまいました。
bouken
あねさん こんばんは😸
公式によるとレモングラスの香りをイメージしたそうです。香草って書いたけどハーブみたいな感じですかね。どちらにしろ草なんですが🌿(笑)
まりぽんぬ
boukenさん、こんばんは⭐️
初めて見ましたー🤩 キレイなボトルですね ☘️
アル分も7%❗️多分、広い層を狙ってるかな🤔
もっと置いてあればいいのに…見つけたら絶対買っちゃいます✌️😆
bouken
まりぽんぬさん こんばんは🌠
見慣れない瓶が並んでたので手に取っちゃいました😁スパークリングのほうは黄色い瓶でレモン系の飲み物かと思いました🍋
bonchi
ほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香り。香りはやや強め。やや粘性を感じさせる滑らかで甘い口当たり。上立ち香同様、パイナップルを思わせる含み香。穏やかで落ち着いた酸味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchi
微かに黄色味がかった透明。バラを思わせるやや重く華やかな香り。滑らかな口当たり。三ツ矢サイダーを思わせる甘い含み香。やがて爽やかな酸味から重厚な渋味へと続く長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香りと穀類の香ばしさがあいまった甘く芳醇な香り。微かに熟成香も。香りの強さは中程度。比較的スムースで控えめな甘味と穏やかな酸味の口当たり。やがて旨味と渋味が広がる濃醇な飲み口。香ばしさが残るやや長めの余韻。醇酒。
bouken
無濾過だからか開けるとプシュっと音しました。香りは果実っぽい吟醸香。思ったより悪くない。というかアリ。だってコレ税抜き990円だよ？アル添してるからキレめっちゃ良いし夏にピッタリ。実際夏限定やしね。
bouken
口に含んだ時は能書き通りトロピカルを彷彿させる芳醇な風味だけど最後はスッキリ辛口でキレる。
bouken
グラスに注ぐと黄金色。弱い熟成香と甘み。酸味もある。もっと芳醇なのをイメージしてたけど意外に軽くて面食らった。菩提酛ってもっと重い飲み口だと思ってたんだけど蔵によって違うんだろうか？鷹長の菩提酛も確保してるから飲み比べてみようか。
bouken
袋取ると裏ラベルのみで味気ないです。香りはとってもフルーティー。白雪って規模的に大手だと思うけど地酒らしさある味だと思う。飴のような風味に感じた。