いーじー
酒屋で購入
初銘柄です
全国でも数店舗しか取り扱っていない鼎
購入してから知りました😂
ひやで
香りは控えめ
滑らかな口当たり
後味は若干の渋味
キレの良い辛口仕立て
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
瑞々しい、フレッシュ、辛口、キリっとくる喉越し
鯖の塩焼き、味噌煮
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
鼻奥まで広がるバナナの様な香り、印象的で長く残る苦味
もやし鍋、まいたちの塩（福岡県糸島市）、川通り餅（広島）
いーじー
酒屋で購入
福岡だと特約店が1店舗しかない流輝
久々に飲みました
冷酒で
香りは控えめ
程よいガス感とそこまでクセが強くない優しい酸味
フレッシュな甘味と澱による旨味
BBQとピッタリなお酒かも🍖
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
・ロック：★★★☆☆
キレ、爽快、後味として柑橘系
黒豆、冷奴、いか人参
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
軽やかな旨味、微かな酸味・ガス感、口・鼻に広がる香り
素麺、鯵のたたき、ちりめんと、豆腐のサラダ
いーじー
初DATE SEVEN
七夕の日に開栓🎋
勝山も初飲酒です
冷酒で
華やかな香り
米の旨みもありつつも繊細な印象
優しい口当たりと飲み心地
余韻は普通
無口ながらも実は人見知りな心優しいお姫様織姫
そんな印象
いーじー
初DATE SEVEN
七夕の日に開栓しました🎋
冷酒で
香りは控えめ
すんなりと入る優しい口当たり
墨廻江特有の上品な酸味あり
キレ味良し
とても優美な落ち着いた美男子彦星さま
そんな印象
いーじー
酒屋で購入
ジャケ買いです
冷酒で
やや透き通る爽やかな香り
やや甘味がありつつもクセのある酸味も
複雑的な味わいのため結構ツウ向き
余韻は普通
食中酒より個人的には食後酒向け
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
米の旨みとコク、爽やか香りと酸
ブリの煮付け
superbebe
みずみずしい梨のようなフルーティな香り
軽快でスイスイ
お酒の透明感は川辺で涼んでいるような気分にさせてくれます🤗
滋味深い芳醇な旨味の余韻がずっと口の中に残る
甘さほどよい
水飴に近い優しいくて柔らかい
そして僅か苦味でキレる
これはおすすめ💘
このお酒を飲むと水の美味しさに気づいた気がする
美ヶ原山系の黒曜水に驚き
言葉で表現できない
鮮やかで清く透き通っている
体にすーっと染み渡る感じ😄
＝＝＝＝
なぜお猪口が曲がっているのか？
また中国製のクソだ。。。
マナチー
superbebeさん、こんばんは🌆お、ちぃかわおちょこ買ったんですね☺️‼️めっちゃ可愛いですよね❤️
superbebe
マナチーさん、こんばんは
ちいかわ好きだからおちょこガチャを回しました🍶
マナチーさんもゲットしましたね👍
いっぱい使いましょう❣️
栗まんじゅう欲しいな…ハーーッ
superbebe
先週開けた飛鸞 田縁一献を飲むつもりだったんだけど、変な匂いがする😟
酸味のあるチーズ味
もう腐ってそう😧
口直しに、鼎 番外 おりがらみを開栓
匂いめっちゃフルーティーで好きなぶどう🍇の匂いだった
ややトロリとした飲み口から優しい酸味に心地よい旨味
辛口かな
辛口だけどそんなに辛口じゃない
甘い香りは舌が甘いような錯覚を与えます
後味に微かな苦味で潔くきれていく
長く置いておくと翌日には甘みが増すのかもしれませんが
とても飲みやすくてすぐになくなってしまった🫠
ビールはDD4Dと伊予賀儀屋のコラボビール
清酒酵母で仕込まれた吟醸ビールです😊
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
シュワシュワ、キレ
ステーキ
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
しっかりした味わい、フレッシュ
鯵のたたき
いーじー
酒屋で購入。
伯楽星と山和のコラボ酒。初めて見ました。
冷酒で。
香りは控えめ。
米の旨みと甘味のバランスがとても良く、食中酒としても料理の味に邪魔をしない宮城産の日本酒特有の落ち着いた味わい。かと言って地味というわけではなく、根は持った味わいです。
透明感もあり、喉に引っかかりなくスルスル入っていきます。
鍋料理といただきました。
日本酒初中級者から。
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★★☆
やわらかく、ほのかな甘めの香り、コク
イワシの蒲焼、梅煮
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
フレッシュ、甘味と酸味、辛口
ざる蕎麦、天ぷら、タコの刺身
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
瑞々しい、ジューシー、マスカット
キビナゴの天ぷら
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★★☆
なめらかで濃厚な旨味、ふくよかな酸、ナッツ系の香り、黄金色
手巻き寿司、味噌どて焼き
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
華やか、フレッシュ
刺身（アジ、ばちまぐろ、タコ）、鍋