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深谷の阿部ちゃん
セラーで2年寝かせてた(放置？笑)おりがらみ壱。
ガス感と澱の絶妙なハーモニー。
今宵、茄子の揚げ浸し＆鳥ゴボウ飯と供に一献🍶
深谷の阿部ちゃん
会津若松の酒屋で購入。
米の旨みすごっ！
甘口よりだが甘ったるくなく、
余韻が長く、幸せを感じる😌
万人に好まれるテイスト。
今宵、チャンジャクリームチーズと銀ダラの煮付けで一献🍶
深谷の阿部ちゃん
会津若松の渡辺宗太商店限定酒🍶
どのシリーズも会津娘は旨みが強い😌
揚げ物や濃い味付けの肴にもバッチリ👍
今宵、焼きうどん＆味噌おにぎりと供に一献🍶
深谷の阿部ちゃん
山恵錦の特徴である華やかな香り😌
ガス感も相まってシャンパンのよう。
蔵元のレベルを伺える完成度の高い日本酒。
今宵、お造りと供に一献🍶
深谷の阿部ちゃん
ほんのり米の甘さが膨らみ、コクのある味わい。
単体でも晩酌でもいけちゃう優等生タイプ。いつまでも飲んでいられる😏
むちゃくちゃ旨めぇよこれ❗
2024年5月13日更新
一ヶ月程経過して一升瓶も底をつく頃の評価。開栓直後のフレッシュさは無いが、味が落ち着きを見せ、人肌程度でも良い感じに変化。
今宵、鰤カマと供に一献🍶
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
居酒屋にて。
熱燗といったら神亀🐢
香りは炊きたてのお米。
程よい熟成が余韻を長く残し、
最後に酸が一掃。
食事にとても合う😋
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
居酒屋にて。
ビターな味わいの中に森のような香り。山菜やキノコといった山の幸におすすめ😋
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
お土産で頂いたもの。
口のなかにアルコールがふわっと広がり、膨よかなお米の旨みを連れてくる。
諏訪のお酒ってレベルが高いと改めて思った😌
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
鰻屋でちょい飲み。
アル添だがすっきりとして飲みやすい。
夏酒のような爽快感。
肝焼きと相性バッチリ😋
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
山廃は苦手なのだが、なんとなくスーパーで購入。
酸が際立って終始苦味もある。
玄人向けな印象。
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
写真右側のお酒。
純米酒に比べ香りが高く、サラッとしてる印象。
飲み応えもあり、ゆっくり飲める😏
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
写真右側。
全国区のお酒。
生産能力が上がりスーパーでも目にする。
量産による味の変化を心配してたが、
そこは蔵元の努力で大丈夫なようだ。
このようなレベルの高い日本酒がスーパーでも買えるのであれば良い時代です。
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
写真左側。
火入れなのに、ガス感強め。
木桶の香りとお米の旨みが心地よい😌
コスパ良し！
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
涼しげなカラーのボトルが秋の澄んだ空や空気を想像させる。
料理もそうだけど、お皿や盛付け方で味の印象は大きく変わる。
アルコール感をダイレクトに感じるも、熟成による落ち着きがバランスを整えている。
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
鰻屋でちょい飲み。
家では純米酒メインでも、お店だと吟醸酒でも雰囲気で美味しく感じる。
飲みきり300mlのサイズがちょうどいい。
まんさくの花、美味しかったです😋
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
写真右手前。
本醸造もガス感あり。
何これ、めっちゃうまい😍
純米酒に近い味わいだが、アル添が作用してるのか飲み応えがある。
コスパも良いしリピ確定。
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
写真左手前。
ガス感あり。
新潟の酒は淡麗のイメージがあるが、このお酒はフルーティーで旨みが強い。
荷札酒シリーズ。他も気になる。
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
塩竈のお酒。
塩竈市は人口当たりに占めるお鮨屋さんの数が日本一の街。
この辛口もまさに魚介系にもってこいのお酒。
今宵、鰤カマの塩焼と供に一献🍶