yasuosan
日本酒の美味しさを知る今日この頃です。
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- 赤武紀土まんさくの花作仙禽
- お酒マップ達成度: 19 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
岩手県奈良県秋田県三重県和歌山県
チェックイン
Jul 12, 2023 2:13 PM
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- yasuosan知ってます⁉︎ 北海道釧路の『福司』 いつもの酒販店さんへ訪問 おっちゃんが、新発売の福司のセカンドブランド？ 福司の夏酒らしい！ 酸味が強く、スッキリ 冷えてる時は香りはあまりないかな 柑橘系で旨みがあとからくる 美味しけど、まだ来年の進化に期待したい！ いっちゃうぞバカヤロー 以下、HPより 【Ashiri（あしり）】 昨年度のCOCOROMIから修正し、やや重たさを削っています。 麹造りだけではなく仕込み方やこちらも搾りのタイミングで調整 ある程度形としてできてきました。 これらの技術を使って今後も商品の開発 あるいは福司の酒質向上に努めます。 NusamaiｔとＡｓｈｉｒｉ、どっちがどっち？という話が出たので 軽く見分け方を説明。 Ｎｕｓａｍａｉは夕日をイメージしラベルで幣舞がネーミング由来 暖かな暖色を使用していることから 燗酒にも向く山廃のお酒です。 Ａｓｈｉｒｉはライムグリーンのようなカラーで 柑橘系の色合い 白麹のクエン酸はレモンの酸と同じ種類なので 柑橘系の色は酸っぱい白麹と覚えましょう！
May 7, 2023 12:48 PM
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- yasuosanこれは個人の感想です。 あべ、初めて飲みました。 いつも気になっていた、あべ 北海道の酒販店ではなかなか手に入らない、あべ 小樽の酒販店でしか売ってなくて 仕事帰りに寄ると 奇跡的に、あべ 発見💡 香りはフルーティー 口に含むと、甘い旨み 舌と喉で、酸味でキレ、スッキリ 飲みやすくて呑みやすくて 行っちゃうぞバカヤロー 以下HPより あべシリーズのフラッグシップ、純米大吟醸酒。麹米と掛米を45％まで磨くことで、雑味の少ないフルーティーかつキレの良い酒に仕上げました。ジューシーでリッチな味わいを酸がスッキリとまとめています。柏崎の原酒造様が開発に携わった酒米「越神楽(コシカグラ)」を100％用いており、米の味わいも出やすくなっています。そして、直汲みタイプの純米大吟醸”Firstclass”を数量限定でリリースしています。 原材料：米(新潟県産100％)、米こうじ(新潟県産米) 原料米：越神楽100％使用 精米歩合：45％ 酵母：新潟S9酵母