こうすけ

仙禽愛国

せんきん栃木県

2025/8/11 10:19:21

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こうすけ

梨のような味わい 甘くて美味しい 大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種『愛国3号」を栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な日本使用し、一次産業・農業を保全する「農業復興プロジェクト」。 現代の扱い易い酒造好適米とは異なり、在来品種である古代自然のエネルギーに溢れ、大地のパワーを感じるものでした。 『鳳凰美田』『仙禽』がそれぞれの醸造技術を駆使し、 復活させました。