koge2
「東灘」（あづまなだ）は西の銘醸地・灘に対し東の灘たるべくつけられた創業時からの銘柄だそうな．ちなみに西の銘醸地灘五郷のうち「御影郷」「魚崎郷」は神戸市東灘区（ひがしなだ）にある．
上立ち香はドライイチジクに酸味の乗った香りがするのだが，アタックは「酸っぱ！」である．生酛の複雑な酸味の旨み．甘味はどっか置いてきており，酸味とコクである，辛口の酒．ほんのり薄い黄色味を帯びている液と，長くくっきりとした少ないレッグス．
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
koge2
結構むせかえるセメダイン．ゆる辛口．アルコールをかなり強く感じるのは暑いからか？ 飲み込んだあと口は結構な辛口だ．
ワンカップ・ワンパック祭六百一本目．
koge2
「東の薫り高い酒」という思いを込めて命名したとかなんとか．創業者は，かの忠敬を排出した伊能家で修行してのち蔵を開いたんだとか．
口当たり結構フルーティ．アタックは甘いのだが，転がして飲み込むと意外にそんなことはないのである．むしろ転がすと舌に辛さがじんわりと広がる．
ワンカップ・ワンパック祭六百本目．
koge2
幸運の兆しを意味する「祥兆」と銚子の「銚」と「兆」をかけたもの．当初は「稲の露」だったが大正末期に3代目が「祥兆」という銘柄を創案，昭和30年代まで二銘柄を併売していたが，40年以降は「祥兆」に統一したんだそうな．
特徴がないのが特徴．飲み口マイルドだが，特段辛くもなく甘くもなく酸っぱくもなく苦くもない．後からじんわりと舌をピリピリとした辛さが覆う．どちらかというと辛口の酒と言えるだろう．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十九本目．
koge2
香住鶴 創業三〇〇周年 限定酒．
兵庫県香美町香住に蔵を構える「香住鶴」は今年で創業300年！ そんなわけで今年は300周年記念酒が続々販売されております，コレはそのうちの一本．
何とも落ち着いたマイルド辛口にごり酒．口当たりがシルクのように滑らかで，にごり特有の苦味もなく．辛すぎもせず飲みやすすぎて危険である．
koge2
香住鶴60チェキン＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
ポンちゃん
koge2さん、香住鶴60チェキンおめでとうございます🎉🎊
兵庫酒600の次は一銘柄60、６繋がりいいですね😊これはたくさん澱があって唆られます❣️
koge2
>ポンちゃん
あざーっす！！ シルクで滑らかな舌触りの澱はなかなかのものでした😋
koge2
普通酒は芋焼酎っぽくってこれまた面白い！どちらかというと辛口の酒なのだが，舌にも結構ピリピリくるのだが……それでも辛口を感じさせない．マイルドな口当たりがそうさせているのか．しみじみと口に拡がる甘味がそうさせているのか．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十八本目
koge2
屋敷内にあった松を元に，家業が末代まで栄えるようにと願いを込め，また酒の神様である松尾大社が栄えるようにとの意味も含めて名付けたそうな．
岡部の普通酒はとっても飲ませる酒なのだわ！ 舌で転がすと次から次へと旨みとコクが湧いてくる，舌でも喉でもその旨みとコクを楽しめる．隠れた酸味が甘さと辛さを好アシストする．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十七本目
koge2
ご存知水戸の御老公と御一緒しているあの御二人から．ということは，テレビドラマが人気になってからの名付けなのね！？
辛口の飲みやすい酒．嫌味がなく後口はさっぱりしていて，舌にピリリと辛さが残るうまい酒．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十六本目
koge2
冠頭開けた後，しばらくして「ポンッ」という音と共に勝手に替栓が吹き飛んでさ？ いや，発泡酒やないぞ？ と思って見たら……生原酒やってんけど……2月から今まで常温で……置いとったん……
幸い変な味はしないのでよかった🥺
仕込み水を採取した洗心甘露水湧く井戸は、蔵のある香美町と同じ町内で、蔵から北に8.9km程離れた香住港のある海に面した西迎寺にあり、海から100m程しか離れていないにも関わらず塩分のない軟水だという．
元々隣に酒蔵があり，そこが掘り当てたものだという，因みにその蔵の名は「松井酒造」という，京都にある「富士千歳」や「神蔵」を醸しているあそこですね．
口当たりは辛いですが，転がしていると……何この果実味！？ 何とも言えない濃い甘酢まっぱさがある，果実味って言ったけど，この風味を醸し出すのはいかにも穀物由来，という旨みである．ゴクゴクいけてしまい私には危険である．
綺麗な薄はちみつ色の液と，少ないが濃く太く長いレッグス．
koge2
酒造りに使う水の源奥久慈の山々から取ったものと思われる．
製造は明利酒類に任せているらしく，はっきりと書いてあるのも珍しい．自社製造もまだしてそうなのに．
とっても素直で飲みやすい．甘口と辛口の好バランス．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十五本目
koge2
やはり水戸光圀公に因んでいるのでしょう．
思ったよりフルーティ，果実味の乗った醇なお酒．コクと旨みがふんだんにあり，喉でその味を楽しむ．レッグスは全く目立たない．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十四本目
koge2
水戸市のキャラクター「みとちゃん」があしらわれたカップ酒．
相変わらず甘味や酸味といったものは少ないが，程よい辛さと旨みがちょうど良い飲ませる酒．
みんな大好きキャラクターズカップ．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十三本目
koge2
山田錦の田んぼの中から生まれた精米歩合65%の酒から「田中六五」と名付けたようである．
微発泡を感じる生酒，しかし酸味はほとんどない．しかし，適度に抑えられたまろやかな甘みと微発泡がいい感じにまとまっている．
上立ち香はメロン，優しい甘味は冬瓜．
少し白濁したおりがらみと，細く少ないがハッキリとしたレッグス．
koge2
ジョーク投稿です😅
一部で話題になった「チェリオジャパン」のノンアルコール日本酒“風味”
「ノンアルコール日本酒」はノンアルコールの日本酒だという意識で飲むためか，すこぶる不味いと感じた（まだ出だしの頃で最近のは飲んだことがない）が，これは“風味”な事もあり美味しくいただけた．「酒粕発酵エキス末」が“それっぽい”味を出している．
因みに気付いて購入した数日後，自販機から消えてた……
koge2
創業当時は「甕の月」（みかのつき）だったが，明治初期に天下一品から取った「一品」に変更したんだそうな．
甘味や酸味といったものは少ないが，程よい辛さと旨みが満足させてくれる．こう，暑い夜にはいっそ際立つ．嫌味なく飲ませるので気がつけばなくなる．
ほんのり黄色がかっている，ハッキリしないが太く少ないレッグス．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十二本目
koge2
阪神淡路大震災により全壊したが，翌年春に再建しまた【空 ゼロ】から始める，という意味を込めて「空蔵」と名付けたんだそうな．
なんとも濃醇な純米大吟醸だこと！ アルコールをとても感じる甘ったるい上立ち香．味わいもフルーティさや酸味などはなく辛さを持った甘味が舌を支配する．
ほのかに黄色味を帯びた液と少ないが細くくっきりしたレッグス．
koge2
兵庫600チェキン＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
ねむち
koge2さん、こんにちは😃兵庫酒600チェックインおめでとうございます🎉積み上げたレビューからも兵庫愛が伝わります😊しばらく投稿がなかったので心配してましたが、キリ番記念投稿よかったです😆
koge2
ねむちさんこんばんは！
いまいち人気のない兵庫の酒を一人盛り上げております😆！
koge2
禅語の「日日是好日（にちにちぜこうにち）」が由来．
旧米田村産山田錦100%使用．つまりは兵庫県加東市の特A地区産．
優しいガス感，割とまろやかで山田錦に感じるシャープさが和らいでいる．
勝手に甘酸っぱいと思い込んだのだが，甘さも酸っぱさもさほどない．どちらかというと辛さより．上立ち香はガス感と共にラムネを感じる．
液は無色透明で，少なく細いがしっかりとしたレッグス．
koge2
こいつぁなんて醇な酒や！ って飲み口のお酒．口に入れただけでこんだけ満足感のある酒があるかね！？ という濃醇さ．どんと構えた濃い葡萄のような甘い酒．しかし，酸味も果実味のようなフルーティさとは少し違う．ともかくチビチビと満足のいく酒だ．
ほぼ無色透明の液に，濃くはっきりとした太いが少ないレッグス．
koge2
蔵がある地名「朝日」（長岡市朝日）と，日本酒らしい「山」を加えて名付けたんだそうな．元は「久保田屋」だったらしく（久保田はそこから）酒名から今の会社名に改名されたそうだ．
蔵元が「春まで寝かしたら美味いぜ！」と言ったので寝かしてみた，確かにまろやかになってる！！（寝かす前知らんけど）
上立ち香はめちゃ甘！ カスタードクリーム．が，しかし，が，しかしである……風味は，とてもまろやかで口当たりはいいのだが，結構な辛口である．わりと「甘さどこいった」感満載である．口当たりが柔らかいため辛さは舌につかないのだが……
液はほぼ無色透明で，サラサラ感を感じるが太くしっかりと，しかし少ないレッグス．
koge2
広島令和1号酵母と広島県産米「萌えいぶき」100%使用．試験醸造酒．
「萌えいぶき」は「改良雄町」と「西南136号」を交配したもので2023年に名称発表となった広島県の酒造好適米新品種．
上立ち香は麦わら．甘辛く酸味もあって百面相．面白くクセのある酒だ．表現の難しい，飲む者を好む．アタックと口当たり，転がして飲み込んだ時の違いが凄すぎる．後味はとかく辛口である．