ykshibata
美山錦、精米歩合 55、日本酒度プラス1
久しぶりに購入できました。
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これは凄い！鑑評会用の酒という事でレベルが高い。酸味が上品で山形の吟醸酒らしい風味を醸し出している。良い値段なので買おうかどうか迷いましたが、買って良かったです。
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食中酒という事で、甘味は感じない。酸味と苦味が前面に出ている。金柑食ったから？
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今シーズンもこのお酒を飲むことができた。シュワシュワ感がすごい。
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美味い。美味すぎる。
いくらでも飲めてしまいそうも試しあれ！
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熟成酒で柔らかい酒質です。五年寝かせただけあって、ちょっと老酒テーストが感じられる。
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生酒を低温で熟成させているとのことで、非常に柔らかい酒質。と書いてあるが、正にその通りである。口当たりが良い。
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楽器と同じ酒蔵らしく、同じ傾向。第一印象セメダイン！
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この季節限定？の濁り酒。昨年も飲みましたが今年もリピートです。乳酸飲料の様な味わいが好きです。
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山形県産出羽燦々100%
ちょい甘いで、しっかりとした酸味が大変素晴らしい。昨日は苦味を強く感じましたが、今日は円やかに落ち着いておりました。
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旨い😋甘味と酸味が抜群だ！ガス感もいい感じです！
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楯野川の中では、まあまあな位置付けのお酒🥃。香り豊かな吟醸です。
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飲み口が良く完成度が高い。(値段も高い.)軽い甘さと酸味を微炭酸と果実感が包み込んでいていい感じです♪
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非常にスッキリした飲み口ですが、甘味と華やかさも兼ね備えたお酒です。
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自分としては廣戸川はだらだらと飲み続けられる古女房の様なお酒です。その傾向を維持しつつ、山田錦によって若干華やかさが盛られいる。文句無し！
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特等山田錦2021BY.
僅かな酸味、強い甘味、そして強烈なガス感！後味は軽め。美味い😋
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酸味を強くして、果実感を強調している。マスカットの様な口当たり？後口に苦味ではない渋みが残る感じで、この渋みは個人的に苦手。ガス感はない。
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上品な吟醸香と甘さが好みです。酸味はほぼなく、後口の苦味はすぐに引いて行く。
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これは良い！正に好みのお酒です。華やかな吟醸香、酸味を抑えて甘味が強調されている！流石です！
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白いハナムラ！ハナムラらしい華やかで芳醇なお酒。酸味は抑え目で、甘味と後口の苦味がバランス良いです。