ykshibata
自分としては廣戸川はだらだらと飲み続けられる古女房の様なお酒です。その傾向を維持しつつ、山田錦によって若干華やかさが盛られいる。文句無し！
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特等山田錦2021BY.
僅かな酸味、強い甘味、そして強烈なガス感！後味は軽め。美味い😋
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酸味を強くして、果実感を強調している。マスカットの様な口当たり？後口に苦味ではない渋みが残る感じで、この渋みは個人的に苦手。ガス感はない。
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上品な吟醸香と甘さが好みです。酸味はほぼなく、後口の苦味はすぐに引いて行く。
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これは良い！正に好みのお酒です。華やかな吟醸香、酸味を抑えて甘味が強調されている！流石です！
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白いハナムラ！ハナムラらしい華やかで芳醇なお酒。酸味は抑え目で、甘味と後口の苦味がバランス良いです。
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山形の酒らしい酸味を抑えた吟醸香の豊かなお酒。米沢道の駅で購入。
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奈良萬らしく、ガス感が特徴的なお酒です。後口の苦味が強めですが、軽い酸味と甘味が乗っていて、大変美味しいお酒です。
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番外品。梅酒です。特別純米十水100%に山形の銘菓乃し梅のコラボ。旨い😋！梅が濃厚。果肉が凄い。
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少し常温に近くなった方が、バランスいいかな。こういうのが燗酒に向いている様な気がする。
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一口で好きな傾向のお酒と分かる。甘味が乗っていて後口に酸味と甘味が残る。香りも華やか。
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少し温まると、ガス感と甘味苦味が楽しめる良いお酒。少しだけど酸味もあるかな？香りは抑え目。
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生酛ですが、酸味控えめで旨味が乗ってる！これって正に、究極の食中酒なんじゃないかな。なめろうに合わせてみたいです！
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バランスのとれたお酒の様だ。悪くはないが、強い個性が欲しいところ？
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開けた瞬間はとんがった感じが強かったですが、時間が少し経って、まろやかになるとバランス良くなってきました。炭酸感と果実感が良いですね♪♪
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頂き物ゆえに、どうしようも有りません。
自分の嗜好とは真逆であり、ノーコメント。
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究極の食中酒という事ですが、自分のストライクの領域ではない。以前、いわきの料理屋さんで飲んだらのはとびきり美味しいかったのですが、依頼、時々買ってみてはいますが、同じものと巡り会えません。
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昨日まで、同じ銘柄の五百万石純米吟醸をのんでいました。比較すると、こちらの方が圧倒的に私の好みです。甘味がしっかりとあり、酸味苦味もいい塩梅。
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甘味と酸味は抑えて、苦味が強いか。香りは僅かに果実感。
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辛口ですね。少し温まると香りが漂う感じ。