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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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いただきもの。精米 麹米45%、掛米55% フルーティな香り。🍐〜🍋? 甘味が強いけどスッキリした甘口。やっぱり好きです香露。 温度が一瞬で上がって辛味が出てきました。 もっとドロドロの香露で良いんだけどなあ(笑) しかしアル添なのに甘いのが香露らしくて嫌いになれない
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いただきもの。精米60% つーんと辛めな香り。色も黄色いか? しっかり辛い。味濃いめ辛口。 余韻も長め。すごいなこれ
綿屋特別純米原酒ひやおろし
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ササニシキ、精米55% つーんと来る香り、綿屋らしい香りが奥に。 アタックがっつり酸味、そこからはずっしり綿屋。面白い味だし、ベースが食中酒としての綿屋だから安心。 これは面白い味!
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いただきもの。精米70% 無臭。口に入れるとビリビリ辛口。 カツオのお刺身と合わせるとだいぶスッキリ。つまみの有無でしっかり濃口⇔薄口が変わるすごいお酒
手取川特醸大吟醸荒走り
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それはそれ
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精米45% 辛い!と思ったのも束の間。あんまり辛くない。 これはツマミ欲しいなあと思ったら笹かま。まさかの甘味増してしまった。。 砂肝食べたらまあ辛味のみ! 単体なら旨味あるけど、つまみあると辛口になるらしい
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それはそれ
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精米55% 開けたて。ずっとしゅわしゅわしている。 甘くはなく辛い? 単体で飲むべし。ネオ日本酒って感じかなあ。つまみは困るやつ。何が合うんだろうか?
十四代純米吟醸生詰酒中取り無濾過
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それはそれ
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精米50% 🍏🍋混合している香り。甘さガッツリきそうな香りに期待高まる。 酸味強めのレモンっぽい甘味が発泡感と一緒にガッツリ。余韻は意外と短い。 甘口、旨口、だいぶ主流になってはいるけどやはり十四代は別格だねえ。敵わないね これはツマミなしで贅沢にいただきたい一杯
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それはそれ
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精米49% ほんのり🍋の香り。 ガツンと濃いめアルコールアタック。 ぬめっとした辛口。スッキリ…というには余韻も長いし下の上に乗る感じがなあ。 早く焼き鳥焼けないかな(笑)
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温度上がったら旨味と酸味が増してきちゃった…💦
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精米55% 開栓時発泡感ある?と思う泡立ちがあったけど。 口に入れたらビリビリ系辛口。 味が濃くてアルコール感も強め。 チャンジャと合わせたら若干スッキリも、余韻長い甘口。
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あじ処 城粋 KOIKI
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あれ?さっき駅で飲んだ泰斗は辛口だったのにこれは甘口。酸味すら感じるスッキリ系に。食事するには純米酒の方が良いかなー 余韻もそこそこ長いな。