京姫 紫乃 京都双葉葵純米大吟醸
kawanori
香り高く味も軽やか。一般的な「京都」のイメージを目指したお酒か。ただ、京都の女酒、昔ながらの深みある柔らかさとはちょっと違う感じ。経営者は若い方でしょうか。
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千葉日本酒活性化プロジェクトの一本。うーん。穏やか、軽い苦味。生酛らしさはあまり感じない。自分としては可もなく不可もなく。
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クセなく大人しい生酛。でも少し温めてみたら別な雰囲気に。主張してきておいしい！
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微発砲というか美発泡。飲みやすい。スポーツの後だったこともあるのか、グラスが止まらない。もう一本買おう。
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望。久しぶりに飲んだけれど、こんなにキレがとビックリ。今風な甘味と酸味の勝った酒のイメージだったのだけれど。これはこれでありかと。嫌いじゃないです。
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甘口でも深みがあり、ほのかな酸味で夏酒としての爽やかさも。最近、評判なのもわかります。
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紀土も久しぶり。こんなに穏やかな味だったかなという感じ。飲みやすいけれど、少し物足りない。
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能登の酒らしい深みがありつつ、飲みやすい。手取川好きです。ひやおろしのまろやかさも感じられます。
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料理に合わせるにはちょっと甘いけれど、間違いのない美味しさ。
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やはり島根のお酒は少しクセがあります。
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微発泡。翌日は泡感が消えて、むしろ自分はこっちの方が好み。和食に限らず、辛いモノなど、いろいろな料理に合う。
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フルーティで喉越しスルスル。料理を邪魔することもなく美味。
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生酛でありながら、スッキリ感も。
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お気に入りの蕎麦屋さんにて。美味っ。
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香りは大人しめ。それでも芯がしっかりしていて料理にも合う。美味しいです。
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加茂金秀好きです。ちょっと残る苦味が和食に合います。美味しい。
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締めは車坂で。純米吟醸生だとどんな感じになるのかと思いましたが、山廃は山廃、車坂は車坂でした。ガツンと来る力強さ。熟成酒のようなコク。塩辛のおにぎりと一緒に。ふー。
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最近、滋賀では七本槍で推していたけれど、久しぶりに松の司を呑んでみました。飲みやすい。スッキリ。
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料理を邪魔しない絶妙な香り。吟醸ではないところが良かったのかも。暑い夏に長野のお酒は合っている？