さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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kjm5307
今年は濁りが呑みたい気分
仕事帰りの錦本店でとろとろ濁りゲット
一言で言うと
いわゆる甘酒が
アルコール含んで
甘さがない感じ
米の粒を感じそうな位にトロトロ
やっぱり
サラッと濁りの方がいいかな🤔
近々紀土のにごりを購入したい
kjm5307
立春朝搾り
宮城は一ノ蔵
自宅で立春当日は初
強くはないが透明感のある香り
呑み口はほのかな甘みもあるが
大半はフレッシュな旨味と際だつコク
これは美味しい
毎年買いたい🥺
kjm5307
頂きもののお酒
大吟醸だがあまり香りは高くない
一口含むと
しっかり辛口、その他はあまり印象はない
アル添だけどアル添を感じない
同じ山形なら上喜元の勝ち👑🏆
kjm5307
選んだお酒は特別感は薄いが
毎年素晴らしい美味しさの上喜元にごり
甘み、まろやかさ、苦味、そして辛口
旨味しっかり
上喜元のバランスは
まさに私が日本酒に求めるそれ
今年もお世話になります
kjm5307
年末に齋林本店でまとめ買いしたうちの1本
香りはあまりしないが米のそれ
呑み口は初っ端からしっかり辛口でも
旨味しっかり
プラス生酒のフレッシュ➕コク
ありだわ
天寶一
kjm5307
初めての｢ど｣
廣戸川にごりに続く2本目の濁り酒
活性のため開栓時は要注意
何とかこぼさず。
混ぜずに上澄みだけは不可💦
オリがかなり多い。
紀土のにごりよりも多いと感じる
立ち香はオリを強く感じる甘さ
のみ口は濁りにありがちな甘さはなし
割と辛口より。
シュワシュワと相まって食事と合わせやすそう。
塩系の鍋with柚子胡椒とかがいい感じ
来年も買おう🙃
年末年始とはいえ
呑みすぎだなあ🍻
kjm5307
今年もゲット廣戸川にごり
年々売り切れるスピードが上がっている気がする
シルキーな立ち香
一口含むとサッパリした甘みからの
辛旨そしてほのかな苦味
なんて美味いんだろう😎👍
最近呑んだお酒のなかで
断トツの満足感
一升瓶でよかった
ma-ki-
kjm5307さん、こんばんわ。
くぅ～今をときめく廣戸川のにごり～ゲットされてるのですねぇ⤴️
それも一升瓶で😲
争奪戦が激化してるお酒のようで、心底いつか呑んでみたいです😊
kjm5307
ma-ki-さん
こんにちは
廣戸川にごりはもの凄い人気のようですね
置き場所的に厳しく四合瓶2本が欲しかったのですが、一升瓶しかありませんでした💦
とても美味しいのでお住いの地域で買えるといいですね
kjm5307
齋林本店で久しぶりのお買い物
一升瓶で鍋島特別純米をゲット
セラーがないので
四号瓶×3にわけないと
妻が激オコ
分けるついでに味見
柔らかな米の香りから
さほど甘さは無いが
旨みと辛口のバランスが秀逸
今年もこの酒
あ〜美味い🤤
kjm5307
ずっと冷蔵庫で寝ていた
いつ開けるかタイミングを図っていた
鍋島純米大吟醸
何にもない普通の金曜日の夜に開栓
実に華やかな吟醸香
一口含むと柔らかでキレイな酒質
その後割としっかり辛口からの余韻
上質！
明日は久しぶりの自由な時間
齋林本店で年末年始のお酒を買おう🙃
kjm5307
SAKE competition2023純米酒部門第1位
の蔵
日本酒の日に合わせ醸されたお酒
地元宮城のお酒だが初めて
甘さはあまりないが
生酒特有のコク、フレッシュさ
とても美味しい
鍋島のorangelabelに似てる
また呑みたい🤤
kjm5307
今年２本目の新酒
当たり前だが香りものみ口も
とてもフレッシュ
コクもあり
割と甘いが
辛口寄りが好きな私でも
美味しく頂けるレベル
今の時期の生酒を
ゆっくり美味しく嗜みたい
kjm5307
今年の新酒1本目は宮城の蔵でいちばん早い新酒
柔らかい甘い香りはオリからか？
米からか？
一口含むと穏やかだけどいきいきしたのみ口
甘さ控えめそこそこ辛口
さすが究極の食中酒
かなり日本酒を嗜むペースはゆっくりに
秋の夜長を穏やかに楽しみたい
kjm5307
川口納豆コラボ酒
昨年は赤の美山錦
今年は黄色のササニシキ
開栓直後は
アルコール感ムンムン
2日目は馴染んで
微かな甘みからの旨み
辛口で締めるいつもの大好きバランス
綿谷いいねぇ🤤
kjm5307
ふるさと納税でゲットしたよこやま
香りはあたかも花かと思うくらい芳醇
呑み口は超辛というくらいなので辛いが
ただ辛い訳でなく
旨みと微かな酸も程よく
更にはキレもよい
素晴らしいお酒✨️
kjm5307
深夜に自宅で作業しながら飲酒
田酒純米大吟醸
1号缶を初めて試す
流石大吟醸だけに実に華やかな上立香
呑み口はやはりしっかり甘いが
くどくなく後から来る旨苦辛とのバランスが最高
冷蔵庫には
鍋島 純米大吟醸classic
鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし
ゆっくり呑もう
kjm5307
昨年呑みそびれた栗駒山八朔
今年は一升瓶で
酸味を感じる香り
しっかり辛口から柑橘系かのような風味
甘みは僅か
旨みたっぷり
ギンギンにひやして
白身魚のカルパッチョなんて良さげ
栗駒山の夏酒
美味し