オールドスポルト
舌先にピリッと感じる。
かなり甘口。
日本食、しゃけ、肉じゃがに合う。
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オールドスポルト
純米ながら、さっぱりした喉越しで、飲みやすい。
オールドスポルト
個性がある酒米、純米ながら濃厚すぎず、爽やかさと独特なクセを待つ気になる味わい。
オールドスポルト
香りよく、軽すぎず、バランスとれた純米吟醸で、くいくいいける。
オールドスポルト
真澄、フラッグシップの一つ。
初めて買ってドキドキしながら飲む。
正に信州の澄み切った香り、味わい。
アタックは、ピリッとした舌触り、上品な甘みと豪華、華やかな旨み、本当によく調和された渾身の一品だと思う。
オールドスポルト
自社栽培米、山田錦を磨き上げ仕込んだ純米大吟醸。蔵のなかで低温にて出荷される低温貯蔵酒。
甘みと苦味、ねっとりとした濃厚さ、これはうまい。
淡麗、さっぱりに対抗する芳醇な一献。
オールドスポルト
女性杜氏が醸す、口当たりがとても優しいお酒。尖った感じはない。さっぱりしているが、しかしながら、奥底に濃厚さ、アル添バリのグッとくる押し出し感もある、酸味もある、不思議な飲み口。
瓶にはラベルなし。
オールドスポルト
不老長寿の桃源郷を酒名に戴く蓬莱。
1870年から銘酒作りに専念、飛騨人の慶の一献として地元に愛されているお酒。
国内外の品評会でも数々の受賞歴を誇る
ミラノ、ロンドン、蔵マスター。
割とさっぱりしている中に、ほのかな米の旨み、丁寧に作られた魂を感じる。
オールドスポルト
兵庫県産の山田錦と霊峰白山からの100年水を使った、真冬に時期に丁寧に仕込まれたお酒は雑味を感じない。
純米ではないアル添ならではの華やかな香りもみずみずしさがある。
純米ばかり飲んでたが、最近のアル添は昔とちがう上品な仕上がりで、より山田錦らしさも感じる。
オールドスポルト
にごり生酒ならではの豊かな香り、舌先にはピリッとくる。
美山錦ならではうまみ、長野県、これも最高の食中酒。
オールドスポルト
八十八は、米づくりの工程を意味し、手形は作り手の丹精込めたと言う自信を表現しているとのこと。自分の娘のように天塩にかけて育て上げて、出来上がった純米吟醸。
丁寧な作りによるまろやかさ、円熟みを感じる。
オールドスポルト
7号酵母発祥、八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージして、兵庫県産山田錦で醸された一品。
一口目、エレガント、香りの良さ、なめらかさ、食事を邪魔しない淡麗さ、正に主張しすぎない極上の食中酒。
食中酒にこだわっていることも素晴らしい骨太の精神を感じる。
オールドスポルト
意外にさっぱりとした純米吟醸。
夏によく冷やし、縁側で枝豆と合わせたい、それかやはりカツオタタキですね。
オールドスポルト
江戸時代初期の文献に記された製法を参考に仕込まれた酒。
甘みの中に仄かな酸味を感じる純米の濃厚な味わいが感じられる酒。
オールドスポルト
酒造りは米作りの信念のもと、地元産の山田錦で、仕込まれた辛口純米吟醸。
辛口と言っても、それほどでもなく、さっぱり、すっきりとした仕上がり。
オールドスポルト
とても爽やかすっきりとした、純米とは思えない純米酒。
基本、ラインナップは純米という志向。
色々な味わいの純米酒がある。
オールドスポルト
京急試飲会に、杜氏ご自身がいらしてご説明くださり購入。トランプ元大統領との晩餐会で提供された純米大吟醸の無濾過生原酒版。
比較して飲むと、こちらの方が香りが立ち、芳醇で好みだった。女性杜氏が作ったならではの優しい感じの純米大吟醸である故に、こちらの生原酒の方が良かった。
オールドスポルト
瓶内二次会醗酵で醸した泡酒。
柔らかな泡、シャンパンと比べ、米の甘みが感じられる。
泡を楽しむ真澄も中々上等な気分になれる。手間かけた泡酒なので、少しお高め6千円。
オールドスポルト
真澄っぽさを最も感じる漆黒。
淡麗辛口の極み。最高の食中酒。
フルーティさとか、芳醇さとかとは一線を画した謙虚に食事を引き立てる。
この生き方は素晴らしい。
オールドスポルト
紀州の風土、野山に囲まれた風土で培われた水で造られた極上の純米大吟醸。
単に爽やかフルーティではない華やかな吟醸香と共に苦味が舌の脇に感じられる
それが、浅くない濃い大吟醸振りを出している。
飲むだけでもよし、和食でもイタリアンでもフレンチでもお菓子でも何でもいける万能型の素晴らしい大吟醸👍