オールドスポルト
京急試飲会に、杜氏ご自身がいらしてご説明くださり購入。トランプ元大統領との晩餐会で提供された純米大吟醸の無濾過生原酒版。
比較して飲むと、こちらの方が香りが立ち、芳醇で好みだった。女性杜氏が作ったならではの優しい感じの純米大吟醸である故に、こちらの生原酒の方が良かった。
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オールドスポルト
瓶内二次会醗酵で醸した泡酒。
柔らかな泡、シャンパンと比べ、米の甘みが感じられる。
泡を楽しむ真澄も中々上等な気分になれる。手間かけた泡酒なので、少しお高め6千円。
オールドスポルト
真澄っぽさを最も感じる漆黒。
淡麗辛口の極み。最高の食中酒。
フルーティさとか、芳醇さとかとは一線を画した謙虚に食事を引き立てる。
この生き方は素晴らしい。
オールドスポルト
紀州の風土、野山に囲まれた風土で培われた水で造られた極上の純米大吟醸。
単に爽やかフルーティではない華やかな吟醸香と共に苦味が舌の脇に感じられる
それが、浅くない濃い大吟醸振りを出している。
飲むだけでもよし、和食でもイタリアンでもフレンチでもお菓子でも何でもいける万能型の素晴らしい大吟醸👍
オールドスポルト
フレッシュな香り、ソフトで穏やかな米の旨みとともにキレのある後味が感じられる。純米ながら芳醇というよりは辛口さが出ている浦霞ならではの飲み口。
オールドスポルト
飲んだ瞬間美味いっと感じる。
ふくよかで優美な吟醸香、ジューシィでフレッシュな芳醇な柔らかな旨味、
この言葉の数々が当てはまる。
今、ホタルイカの酢味噌和え、ほうれん草のおひたしを食べていますが、ぴったりのマリアージュ。
つまみをより美味くする、アゲアゲの日本酒。
飲んでると寿司、刺身が食いたくなる。
オールドスポルト
水と米、10対10、米の濃度が高い状態で発酵させた為、濃厚な味わいを醸す。
このスパークリングは、オリ絡みでジューシィな果実味を感じさせる。
一方、爽快に弾ける発泡感があり、ワイン系より柔らかな発泡酒に仕上がっている。
オールドスポルト
亀の尾と並ぶ多くの米のルーツである朝日米。明治時代には西日本では朝日、東日本では亀の尾が広く流通。
酸味、旨みがしっかり乗ったふるさと楽納税限定酒🍶
オールドスポルト
伊豆お土産、本醸造ながら、するする飲める、富士山を眺めながら、電車の旅の道中でお弁当を食べながら飲みたいお酒である。
オールドスポルト
しぼりたてのお酒を濾過せず、火入れも火水も一切せずそのまま瓶詰め。
新酒の若々しさと、生原酒の力強さを併せ持つ冬だけ味わえる期間限定酒。
香りはそこそこ、酸味とふくよかさごありながら、吟醸に近い爽やかさを併せ持つ、出来の良い純米酒。
オールドスポルト
旅先の土産で購入した花の舞。
左右のくらふとなまは、ワインのような生原酒と生酒、真ん中は吟醸酒。
くらふとなまは、甘口でするする飲めちゃうお酒です。
オールドスポルト
山田錦100%使用とラベルに銘打たれている京都の地酒。吟醸ながら、純米のような濃厚さがあるこれがこの酒造の特徴か。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞とのタグもぶら下がっています。
が、ちょっとそれほど香り豊かなわけでもなく、芳醇な日本酒系。
オールドスポルト
今季初しぼり、蔵の中でしか味わえない日本酒の醍醐味のしぼりたて。生粋の純米酒を味わう。
ほのかな吟醸香の中、飲むと香りとは裏腹、本醸造のようなグッとくる重みの辛口である。
料理を邪魔しない雪紅梅の芳醇辛口バージョン。
西京焼き、すき焼き、鰻などに合います。
オールドスポルト
真澄、ベストセラーの辛口生一本の流れを引き継ぐ漆黒と感じる。
淡麗辛口を愚直に踏襲している質実剛健な酒。
決して、出過ぎず、食事を邪魔しない控えめな香り、味
オールドスポルト
七号酵母を生かした食中酒の定番。
今回のお酒は、杉樽で数日間じっくり木香を纏わせたあらばしりの限定品。華やかな香りはないものの質実剛健、あまみ、舌の脇に感じる苦味、得意のスゥッと入る淡麗辛口の極み。これは和食だけじゃなくイタリアン、フレンチにも合わせられる🍶
オールドスポルト
米すぎないフルーティーないい香りがまず漂う。優しい甘みとなんだろう不思議なエッジを効かせた葡萄の風味か、そのようなものが感じられる。
雪女神の奥深い底の深さ、凄みをあらためて感じる見事な造りに拍手👏
オールドスポルト
自社栽培米の山田錦100%使用、この酒蔵のお酒は基本濃厚であり、本純米大吟醸もさらりとフルーティーではなく、純米に近い芳醇濃厚タイプ。
米の旨味、甘味が感じられる軽くないお酒である。
オールドスポルト
幻の米と言われる亀の尾、前回飲んだ別の酒造と比べ、こちらは、ふくよかな純米ならではの甘み、濃厚さがあるが、香りは、吟醸酒並の華やかな研ぎ澄まされた香りを有している。味わいも、純米の濃厚さだけでなく、さらりとした口当たりの良さもあるお酒である。
オールドスポルト
希少米である亀の尾100%。多くのコメのルーツとなる亀の尾と朝日の飲み比べセットをふるさと納税で調達。
これは、ピリリとした入口の口当たり、そして
良い意味での本醸造のような濃厚さ、辛口の真骨頂を感じるグッとくる保守本流の日本酒。
オールドスポルト
開封後、数日置いて飲む。
まろやかさと華やかさが同居している。
上品な醸造アルコールならではの香り、旨みが山田錦を更にうまく押し出している。
日本酒アワード3年連続金賞受賞酒。