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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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記録用です。 2020年初めから日本酒の美味しさに気付き家飲み用に買い込むようになりました。 多分今トレンドの味のもので初心者にも飲みやすいものを中心に買っているような気がします。 お燗や、熟成、どっしりしたタイプなどにもそのうち挑戦したいです。

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184

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7

殿堂入り

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新政エクリュ純米
新政 チェックイン 1新政 チェックイン 2
38
アブローラー
新政はなかなか手に入らないので、新政なんてなくても他に美味しい日本酒は沢山ある!って思いながら他の日本酒を買うけど、やっぱり飲むとおいしい!笑 そして唯一無二な味がする。 酸味がはっきりしてるけど繊細! 飲んでから気付いたけど、裏に熟成のすすめがかかれていたので次試してみたい。
仙禽生酒
仙禽 チェックイン 1
44
アブローラー
去年居酒屋で量り売りで飲んでめちゃくちゃ美味しかった記憶があり購入! 初めてのんだ時より感動は薄かった(日本酒舌がこえた?笑)が、ぴちぴちであまい完熟バナナの香りから飲むと旨味と苦味(辛口?) 日本酒のバナナの香りというのがなかなか分からなかったけど、初めて明確にわかり成長を実感!笑
醸し人九平次うすにごり 生生酒おりがらみ発泡
醸し人九平次 チェックイン 1
saketaku
31
アブローラー
香りはフルーティー ガス感強め 口に含むと少し甘いけど後味はスッキリ辛口で酸で切れる! 硬いけどそれがまたいい 最近軽めの日本酒を多く飲んでいたが、しっかり厚みもあるのも日本酒を飲んでるって感じでいい! 食事とも合わせやすい!
仙禽初槽 あらばしり原酒生酒荒走り無濾過おりがらみ
仙禽 チェックイン 1仙禽 チェックイン 2
家飲み部
30
アブローラー
まずはおりを混ぜないでのむ!フレッシュで甘味と酸味がちょうどよく自分好みのバランス。前にモダン仙禽無垢を飲んだけどそれよりも酸味がマイルドに! 更におりを混ぜると甘味が更に加わった。これはこれで全然あり! 美味しかった!
takeshon
こんばんは。 100チェックインおめでとうございます㊗️ 私ものんびり目指します。
アブローラー
こんばんは!コメントありがとうございます。100だったんですねー!全くノーマークでした(^^;
あたごのまつはるこい純米吟醸生酒にごり酒
あたごのまつ チェックイン 1あたごのまつ チェックイン 2
saketaku
26
アブローラー
噂通りのイチゴシェイクの味!想像以上でした。 酸味と甘味がかなり強く、イチゴシェイクでいうところのミルク感よりイチゴの果実感(酸味)の方が強いタイプのやつって感じ。 11度だったので四号瓶がすぐ空になりました。 ポテサラと合いました。
仙禽オーガニック ナチュール 2021 ZERO nigori純米生酛原酒にごり酒
仙禽 チェックイン 1仙禽 チェックイン 2
saketaku
35
アブローラー
ゲッド! かなりドライ!甘味はほとんど感じない。酸味あり。特徴的な香り。唐揚げとか脂っこいものを流してくれそう。 ナチュール大好きだけど、このにごりは別物と思って買った方が良さそう。 思い出したのは花巴のスプラッシュ。グレープフルーツ感はないけどなぜかどっか似てる。 嫌いではないけど、雪だるまの方が好みかなぁ。
新政新年純米しぼりたて2021純米原酒
新政 チェックイン 1新政 チェックイン 2
saketaku
38
アブローラー
甘酸っぱいけど、酸味が先行。やはりきれいな酸。 酸味具合はエクリュに近い気がする。 生酒だけあってフレッシュでピチピチ! No.6より甘味が少なくぐびぐびいける気がする。とりあえず買って損はなかった。久しぶりの新政で、やっぱ新政凄いと思った。 わりと買えるラピスラズリ買ってこようかな…
廣戸川純米 にごり純米にごり酒
廣戸川 チェックイン 1廣戸川 チェックイン 2
家飲み部
37
アブローラー
今風で旨い王道ぎみのにごり? 果実香で炭酸強め、にごりでもあり、スパークリングって感じもする。甘味からの酸味と苦味が一緒に来てキレる感じ。にごりが飲みたくなったとき買っても後悔しないやつと思う。
アブローラー
2日目甘味がました。炭酸は控えめに。下のおりが濃いところを飲んだからか味が変化したからかわからないけど、二日目の方が好みと思った。ミルキーな香りもした。
雪だるま純米にごり酒
9
アブローラー
疑問(どなたか教えて頂けないでしょうか?) 本日シーズン2本目の雪だるまを開栓。 なんか前回飲んだときと味が違うような…。前回よりもドライで甘味が少なく感じた。 飲んでいる途中で気付いた、甘味というか甘い果実香がしない、酸っぱいにおいがすると。 これって老ねてるとかっていう部類のやつでしょうか? まだ日本酒歴が短いのであまりそーゆーにおいがわからないのですが、なんか不快なにおいでした。 今回の雪だるまは前回買ったお店と違うところで購入しました。今回買ったお店は前から気になっていたのですが、冷蔵庫内を電気で照らしているお店です。 日本酒は明かりに弱いと聞いたことがありなんとなく前々から気になってはいましたが、味に鈍感な自分は不味くなければいいやとそのお店でも普通に何度も日本酒を買っていました。 そして今回飲んだ雪だるまで凄い違和感を感じました。 この味の違いって明かりは関係ないのでしょうか? 因みに家では冷蔵庫で保存して購入した三日後くらいに開栓しました。 分かりにくい文章ですみませんが、もしなにかわかる方がおりましたら教えていただければ大変助かります。お願い致します。
森田淳也
初めまして。 前回と味が変わって酸っぱさを感じるようなら、あまり良い状態ではないと思います。LEDなら劣化しないので酒屋でなく運送が悪かった可能性もあります。購入した酒屋さんに相談してみては?
アブローラー
森田淳也さん 初めまして!LEDなら大丈夫なんですね!前回飲んだときが美味しかったのでかなりショックで酒屋さんを疑ってしまいました。相談含め検討します。大変ありがとうございました!
新政陽乃鳥純米貴醸酒
新政 チェックイン 1新政 チェックイン 2
39
アブローラー
久しぶりの陽乃鳥! 次手にはいるのはいつだろうか。 熟成向きと聞いたことがあるので半年くらい家の普通の冷蔵庫で熟成… 熟成効果はあったかは謎だが、やっぱりうまい!オレンジの蜜?のような味。甘いけどキレもあり。 ワイングラスで飲むのが一番さっぱり感を感じることが出来て旨かった。 クリームチーズのハチミツがけと相性◎
仙禽雪だるま生酒にごり酒
仙禽 チェックイン 1仙禽 チェックイン 2
26
アブローラー
日本酒にハマったのが今年の1月。 ハマった月に、山本のどでにごり酒の素晴らしさに気付き、更に同じ1月に全国で一番有名なにごり酒と言っても過言ではない、雪だるまの存在を知り買おうとしたが時すでに遅し… 約一年後しにようやく飲めた雪だるま! 期待以上の味!今年一番かもしれない味でした。 味は例えるなら白い炭酸のジュース(スコールとか)のしつこい甘さを取り除いて、さっぱりキレる感じ!なので永久に飲める感じ。 こういう味の表現を何回か見たことがあるけど決して誇張しているわけではないと今日実感! まだ売ってたらもう一本買いたい!
Ohmine Junmai5grain Testbrew純米原酒
Ohmine Junmai チェックイン 1Ohmine Junmai チェックイン 2
32
アブローラー
久しぶりのフルーティー系。 フルーティー系は自分の中では面白味にかける気がしてたので最近買ってなかったけど、やっぱり美味しいものは美味しい! マスカットてきなかんじ? 原酒で13%は旨味ありでスイスイ進んでしまう。
純米生酒にごり酒
ど チェックイン 1ど チェックイン 2
26
アブローラー
ドロドロ!ホワイトクリスマス!毎年のみたい。 甘味少な目ドライでしゅわしゅわ! ただ去年より活性が押さえられているようないないような
NEXT5Ispahan 2020貴醸酒
NEXT5 チェックイン 1NEXT5 チェックイン 2
saketaku
29
アブローラー
昼から家でカフェ気分で… 酒自体は貴醸酒と言われなければ自分ではわからないかも…つまり貴醸酒にしては甘さ控えめ。亜麻猫の酸はそれほど強くは感じない。木樽風味あり。後味は少し苦味あり。 ケーキは甘さ控えめでローズ、ベリー、ライチといった香りと味。 ケーキを含んでお酒を飲むと見事なマリアージュ! ケーキとお酒の甘さのレベルが揃っていて口のなかで混ざると味がひろがり嫌な味が一切ない。 最後はお酒の苦味で切ってくれるのでケーキとお酒がどんどん進む。 2つでひとつのものって感じ! 美味しかった!
アブローラー
少し温度があがったら亜麻猫が主張してきた!