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蓋を開けた瞬間、酒蔵にトリップしたような良い香りが漂う。口に含むとメロンのようなフルーティな吟醸香と、強い甘味が口いっぱいに広がり、一拍おいてしっかりとした旨味が舌を楽しませる。エグ味や苦味は一切なく、山田錦特有の香りを漂わせながら、スーッと綺麗に抜けていく後味。ついもう一杯と手が伸びてしまう美味さ。
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フルーティな吟醸香、しっかりとした甘みと旨み、開封直後は酸味も強く感じられた。文句なしの旨さ。開封後3日経って飲んだ方が、角がとれてバランスが良いように思う。
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とにかく濃い！という印象が残る。ロックで飲んでもいい酒。甘さが強く、静岡らしい旨味もしっかりある。生原酒だからか、アルコール感も強く、そのままだと若干飲み飽きるきらいがある。
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文句なしに旨い酒。フレッシュな香りののち甘みと旨味が広がり、しっかりした味が感じられる。その割に後口はさっぱりしていて、ついもう一杯と進んでしまう。
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飲み口は辛口と思いきや、そのあと二重三重に味の深みが訪れる。まず辛み、その後アルコールが上がり、最後に甘みのある深い後口が長く続く。
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紫苑の名がつく酒のムラタPB。無濾過生原酒特有の発泡感に山口の酒特有の旨味。おそらく山田錦であろう。常温に戻るにつれて酸味が出て、より味わい深くなる。
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開封直後は角が立っていて、燗にする酒といった感じ。しかし、開封して1週間経って飲んだところ、香りが開き蜜のような生酛特有の味が出た。酸味と旨味がきいて美味しい。
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山田錦のかおり、しっかりとした旨味、それでいて飲みやすい。いいお酒。
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ツーンとした辛さの中に確かな旨味と吟醸香。ずっしりした後味。山廃ならではの味と吟醸酒の香りの共演。
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フレッシュで香りが良い。そして旨い。しっかりしたお酒
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純米吟醸 無ろ過生酒 24BY
濃い！！ 旨味の塊！ それでいて香りが良く飲みやすい。これは旨い。
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山廃純米生原酒赤磐雄町 熱燗で。しっかりとした旨味。風味も良い。
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辛い、甘い、まろやか、うまい
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おりがらみ特有のフレッシュさ、それでいて味の深みもある
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心地よい旨味、すばらしい吟醸香、絶妙なバランス
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八田錦の旨味、ガツンとした飲み口、魚介類との相性のよさ、酒好きのための酒。
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フルーティでほのかな微炭酸。上品な味。
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飲みやすく心地よい酸味がある
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白菊の上品な甘さはそのままに、八反錦の味の深みを加えた感じ