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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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社会人になりたての若造ですが、飲んで感じたことを自分なりの言葉で表現して記録を残していこうと思っています。 日本酒歴もまだまだ浅いので、もっともっとお酒のことを知りたいです! 皆さんどうぞよろしくお願いします😊

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上立ち香は青リンゴ、マスカットのようなジューシー。 口に含むとフルーティーでジューシー! 程よい酸味もと甘味が感じられリンゴジュースのよう! 美味い!!
勝駒大吟醸純米大吟醸
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富山で出会った勝駒大吟醸。 メロン系の甘いフルーティな香り。 水のように飲めるので飲み過ぎ注意。
楽器正宗純醸純米原酒無濾過
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この前日本酒バーで飲んだらめちゃうまだったので、つい買ってしまいました「楽器正宗」。 マスカットのような香りで飲み口はフルーティですっきり爽やかな感じ。 度数が13%でとっても飲みやすいので、飲み過ぎ注意です。
紀土純米吟醸しぼりたて純米吟醸
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大好きな紀土のしぼりたて。 青リンゴ、ジューシー、美味すぎる。 やっぱNO.1です。
飛良泉飛囀 金(KONJIKI)純米大吟醸山廃
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マスカットのような爽やかな香りと心地の良い酸味を感じる。 ジューシーで嫌味がない、上品なお酒ではあるが、全然重たくないのでごくごく飲める。 酸味が強めだが、とっても飲みやすいので、多くの人が好みそうなお酒。
花垣「番外編」槽搾り 無濾過生原酒純米原酒生酒荒走り無濾過おりがらみ槽しぼり
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酒屋のおっちゃんにおすすめされたヤツ。 おっちゃんに教えてもらった通り、最初は沈殿したおりをいっさい混ぜずに飲んでみる。 メロンのような香りと甘味、とってもジューシーでガツンと来る飲みごたえがあって美味い! 次に、おりを混ぜて濁った状態のものを飲んでみる。 すると、おりが混ざったことにより酸味と甘味が増して、さっきよりもさっぱりして飲みやすくなった! これはもう無限に飲めるヤツ。 おっちゃん曰く、にごり酒やおりがらみの濁っていない部分を飲んでみて、そこが美味いお酒がホンモノなんだとか。 またおもしろい飲み方を知れて勉強になった。
刈穂蔵付自然酵母仕込み 純米生原酒純米生酛原酒生酒にごり酒槽しぼり
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地元の酒屋で見つけたヤツ。 裏面の説明に書かれている通り、酸味、苦味、旨味などとても複雑な味わいで、かつにごり酒なのでジューシーでスッキリしていてめちゃ美味い。 また見つけたら買いたい。
山本フォレストグリーン純米吟醸
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人生初山本。 青リンゴやマスカットのようなフルーティーな香りとフレッシュな酸味を感じられる。 とってもジューシーで濃厚ではあるが、意外とスッキリしていて飲みやすい。 夏でもジューシーなお酒を飲みたい人にはもってこいのお酒!
新政亜麻猫純米生酛
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大人気新政の亜麻猫。 スパーク版は飲んだことあったが通常版はこれが初めて。 高酸味系日本酒と書かれてある通り、りんごやマスカットのような爽やかな酸味を感じるが、全く嫌な酸味ではない。 度数が13度だからなのか、とても軽やかな口当たりで、嫌な雑味も全く感じられない。 ジュースのように無限に飲める危険なお酒。 とにかく美味かった。 いつかスパーク版と同時に飲み比べをしてみたい。
仙禽線香花火純米吟醸
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個人的にラベルが可愛くて好き。 香りはフルーティで控えめ。 夏らしいお酒でとてもスッキリしていて、 甘酸っぱい味わいが口の中に残って余韻を楽しめる。 夏の終わりを感じるようなお酒。
紀土Shibata's純米大吟醸酒 be cool!純米大吟醸
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紀土 柴田杜氏シリーズの夏バージョン。 上立ち香はメロン、マスカットのような甘めのフルーティな香り。 口に含むと、強めだが嫌に感じない絶妙な酸味。 その清涼感と程よいガス感で飲み心地が最高にいい夏らしいお酒。 とは言え純米大吟醸なので、お米の上品な旨味も感じられる。 夏の暑い日に美味い酒を飲みたいという人にはうってつけのお酒です!
長珍純米60[生]無濾過純米原酒生酒無濾過
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酒屋の店主さんがジューシーなお酒とおすすめされていたお酒。 飲んでみると、とにかくジューシーで、今まで飲んだ日本酒の中で1番濃厚な気がする。 重めの味ではあるが、微発泡で爽やかな感じもする。 喉を通した後には強めのアルコール感がずっしりとくる、飲みごたえのあるお酒。 ジューシーなお酒、濃厚なお酒が好きな方には是非一度は飲んでみて欲しい。
みむろ杉純米吟醸 露葉風純米吟醸原酒
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原酒なのに13%のお酒。 味わいはジューシーだが、とても軽やかで非常に飲みやすい。 グビグビ飲めるので、夏には持ってこいのお酒。
七水純米吟醸 雄町純米吟醸生酒
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SAKETIMEで鳳凰美田よりも点数が高かったので、買って飲んでみた。 香りは強めのマスカットの華やかな香り。 味はジューシーで旨みを感じられる。 微発泡でしゅわしゅわ感も感じられ、フレッシュさも楽しめる。 後味もスッキリしているので、無限に飲める!
玉川純米酒(山廃)純米山廃原酒生酒無濾過古酒
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無濾過生原酒のまま熟成されたためか、とても独特で深い香りと味わいを感じられる。 苦手な人は苦手だが、好きな人はハマるお酒だと思う。
森嶋雄町 純米大吟醸純米大吟醸原酒生酒無濾過
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茨城の銘酒。 ジューシーでフレッシュな味わいのお酒。 辛口で後半から少し苦味が来るので、スッキリサッパリしている。 ごくごく飲める!
紀土純米吟醸酒 春ノ薫風純米吟醸生酒
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紀土のフレッシュでフルーティな香りと味わいにプラスして甘味を感じる。程よい酸味と甘味が桜を彷彿とさせ、春の訪れを感じられる。 また違った紀土を楽しむことができ、買って良かった。
鳳凰美田黒判 復刻版限定酒無濾過本生純米大吟醸原酒生酒無濾過
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マスカット感のある優しくフレッシュな吟醸香。 口に含んでも同様の心地の良い香りがする。 山田錦を精米歩合45%まで磨いており、とてもクリアで上品な味わい。 それとともに程よい酸味により、味の深みを感じられる。 最高にうまい!
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