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一年ぶりに電照菊。
うーんうまい。
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これはうまい。
雑味0。雄町の爽やかさ、旨みが最大限に引き出されてると思います。
呑みたてはフレッシュで、爽やかさが全面に来ますが、それが他にない深みを伴います。
喉を通り過ぎた後も旨みがふわふわと漂い、さらに呑みたい気持ちになりますね。
いやーよかった。
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フルーティーさと甘味とすごくいいバランスで、良いですね。
アルケミスト(錬金術師)の名に恥じない味わいです。
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鳳凰美田の今季初しぼりの新酒です。
フレッシュで爽やかでいいですね。
うまいです。
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和食屋さんで希少な酒を出してくれました。
黒龍 大吟醸 龍の発売50周年とのことで、5年貯蔵とのことです。
わずかに経年変化の香りがありますが、甘味旨みが素晴らしい仕上がりでしたw
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仲間と飲み会があるので、これを持参。
うまいと評判で、私も嬉しい。
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酒屋さんオリジナル酒。
雨後の月の大吟醸斗瓶囲いとスペックは抜群。
米も山田錦で、味わいも穏やかながら私の大好きなオリジナル酒「電光石火」に通じる奥深い味わいが素晴らしい。
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複数の原料米を掛け合わせて醸造したという鳳凰美田。
これはいいですね。
柔らかくて複雑で。
うまさを追求するとこう言った手法もありなんだろうと思いますね。
新たな可能性の追求が楽しみです。
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複数の原料米を掛け合わせて醸造したという鳳凰美田。
これはいいですね。
柔らかくて複雑で。
うまさを追求するとこう言った手法もありなんだろうと思いますね。
新たな可能性の追求が楽しみです。
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ひらしま酒店さんのオリジナル酒。
非常にうまい電光石火と同じ雨後の月さんが醸造元で、酒米も精米歩合も雄町の40%でいっしょ。
味わいもそっくりです。
電光石火の大ファンなので、かまわないのですがね。
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ひらしま酒店さんの百周年記念酒。
東洋美人で醸された派手さはないけれど、穏やかでゆったりとしたバランスの良いお酒でした。
「未来は1日1日が面白い。」とラベルにあります。
どんな未来かわかりませんが、楽しみです。
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これはうまい。フルーティーで香りよく、グングン飲めちゃいます。
うまいなぁ。
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10月1日の日本酒の日とメガネの日をかけて、全国のメガネの蔵元に声をかけて作られたメガネのメガネによるメガネのための日本酒だそうです。
これは元祖の萩野酒造のものです。
少し辛めですが、コクと旨みたっぷりで良かったですね。
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この三諸杉も良いです。
こんな古代の製法で、こんなうまい酒が醸せるとは。
大変な努力があるものと思います。
旨みバランス、後味いずれも素晴らしい。
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十四代と同時に開栓。
こちらも全く劣らずにうまい。
なぜこの価格でこの素晴らしい酒ができるのか。
感謝ですね。
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十四代中取り大吟醸山田錦
スタンダードな十四代の最高峰ではないかと思います。
全てのレベルが高く全く曇りのない味わいとバランス。
素晴らしい。あっという間に飲んでしまいました。
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アルコール度数13%だけど、不足を感じさせない飲みごたえ(もっとずっと繊細だけど)があり、ちょうど良いうまさのある酒でした。
素晴らしい酒が出てきたものです。
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林本店の新商品とのこと。
辛口は苦手ですが、これは旨みも強く良い感じです。
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今年も出ましたモノクローム。
うまいですよね。昨年初めて飲んで衝撃でした。
今年もやっぱりうまい。寒菊の中でも一番好きかな。
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紫宙発見。で、購入しましたよ。
これも甘めで香りよく味わい深い良い酒でした。