おこめざわ こうじ
くどき上手好きとしては飲んでみたかったスーパーくどき上手
精米歩合30%
メロンの果実味、日本酒の旨み、微かな酸味
くどき上手の美味しいところのみを繊細に抽出したような味わい
最高に上品で美味しい
繊細すぎるから最初の一杯目でじっくり味わう飲み方が良いかもしれない
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おこめざわ こうじ
すっきりと軽口で飲めました
最初にほのかな酸味が来て
その後すこし果実味を感じるけど
最後まで酸味が残る
もう少し旨み、果実味があれば好みの味でした
おこめざわ こうじ
ワイン酵母仕込み
爽やかな酸味と共にジューシーなマスカットの果実味を味わえ、フィニッシュは濃厚なライチの果実味
爽やかな酸味のおかげで濃厚だがスッキリと飲めるとても美味しいお酒でした
おこめざわ こうじ
最初に青リンゴ味のフレッシュで爽やか香りをしっかり感じられます
その後、弱めの酸味とともに香り、旨みの変化を楽しめます
丁寧な味のバランスでとても好みの味わいでした
おこめざわ こうじ
フレッシュ&ジューシーにステータスを全振りしたかのようなこのお酒
瑞々しい芳醇なメロンの香りが思う存分楽しめます
食事を選ぶお酒ですが個人的に大好きな味わいでした
おこめざわ こうじ
新年一発目は見た目も爽やかなこのお酒
最初に爽やかな酸味が来たあとにジューシーなマスカット香がする軽めのバランスが良い
開栓してからの香りの際立ち方が凄いです。
日に日に美味しくなっていきます。
ここまでの変化を感じられるのはなかなかないかと。
一升瓶で日をかけて飲むのがオススメです。
おこめざわ こうじ
水の代わりに日本酒で仕込んだ貴醸酒
初めての貴醸酒
想像以上に甘い
美味しい、けどこれは食事に合わせるの難しいな
食前か食後に軽く飲むぐらいでちょうど良さそう
おこめざわ こうじ
島根で買ったお酒シリーズ最後の一本
牡丹の花、酵母使用なのでピンク色
最近流行りの香り華やかとは違うタイプの香り。
まろやかに優しく香り、アルコール感弱め。
これが花酵母の特徴なのかな。
今までとは違った日本酒の味わいを楽しめました。
おこめざわ こうじ
島根土産第二弾
日本酒スパークリング
普段あまり飲まないジャンルですが
めちゃくちゃ美味しかった！！
瓶内二次発酵ならではのきめ細かい泡が
まろやかでクリーミー
ライチ香がクリーミーな泡と一緒に華やかに楽しめます
日本酒スパークリングのイメージ変わりました
とても良いお酒です
おこめざわ こうじ
島根旅行のお土産
爽やかな酸味、ライチ香のジューシーな果実味
とてもバランスの良い大好きな味わい
島根はワインも美味しかったし素晴らしい土地でした。
おこめざわ こうじ
アタックから爽やかな酸味
フレッシュな香りが広がります
アルコール感はほぼなし
酸味と香りを楽しめるお酒
味の広がり方は白ワインのようでした
おこめざわ こうじ
アルコール感のない上品な口あたりに
ぶどうの香りも相まって白ワインのような味わい
最後は爽やかな酸味を感じられるのに美味しい日本酒を頂いたと実感できます
おこめざわ こうじ
大好きな日日が大好きな白糸酒造の山田錦を使用したお酒
好き同士のコラボ
期待せざるを得ないこのお酒
アルコール12%で控えめ、香り控えめ、酸味も控えめ
だからこそ徐々にメロン香を感じ、その後に米の旨み、爽やかな酸味と味の変化をとてもよく楽しめました
こんな日本酒の表現があるのかと衝撃的でした
繊細なお酒なので淡白な白身魚と合わせたい
おこめざわ こうじ
またまた産土
貴重なお酒が手に入りました
奇跡的に復刻したという穂増を使ったこのお酒
パイン香
通常の産土よりフレッシュで心地よい華やかさでした
おこめざわ こうじ
開けたての産土を飲める贅沢
最高に美味しい
優しい泡の微発泡、マスカットのフルーティーさ
完璧な仕上がり
やはりこのお酒が一番好きだなー
おこめざわ こうじ
薔薇から分離した花酵母を使ったバラ酵母
華やかな香り、甘すぎずに良い塩梅
純米吟醸でちょうど良い具合です
とても美味しい、良いお酒でした
おこめざわ こうじ
旅のお土産に買えるのが日本酒の良いところ
小豆島土産のこのお酒
さぬきオリーブ酵母
マスカット香の爽やかなお酒でした
おこめざわ こうじ
まろやかなこのお酒
辛口淡麗で、ほのかな旨みも感じる
食中酒として最適
お節料理にとても良く合いました
おこめざわ こうじ
荷札酒
酒米は酒未来
口に含んだ瞬間メロン香の甘さが前面にきます
しかし微発砲と酸味のバランスが良いので
とても心地いい余韻です
味の広がりが重奏的なので、つまみなしで
どんどん飲めてしまいます
酒未来の良さがとてもよく出ている良いお酒です