lastseason
温度が上がってくると、また、芳醇な香りがたまらない…😋
今日の肴は、アジの刺身と、鰻の肝焼き✨
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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何とも言えない味のある、また、力強さのあるロゴ…
その名の通り、酒質はしっかりと深みのある正統派。
甘味と辛味が程よく絡み合い、懐奥行きの深いゆったりとした余韻に包まれる
いつもながら、美味い✨
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今年はガラッと変わり、生酛造りに…
深みは増したものの、辛味は増し、私好みに😋✨
廣戸川にごりもすぐなので、飲み比べ楽しみ😌✨
平原 正仁
にごりの季節ですね!
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平原さん 連発ですね😋 私は今のところ、廣戸川推しです✨
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今年も買えて、先月上旬からゆ〜くり飲んでます😋
キレと旨みと甘味がそれぞれの方向から向かって来て、ちょうどよく絶妙に交わるような？😅
変な表現ですが、現在進行中で率直な感想です😌✨
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好きな山田錦を全量✨
ひやおろし特有？(私の感覚)程よい雑味感じつつ、スッキリまろやかな甘みのバランスが良く、いつの間にか進んでいる😌
ペアリングはカラスミのスライスと炙りチーズ😋
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多少の辛口さキレは感じられるが、ふくよかな甘みを併せ持っていると言うか…
口当たり重厚さ、余韻すっきりキレの良さが印象に残る一本
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青森県が開発した酒造好適米、 第一号の古城錦。
芳醇で滑らかな口当たり、甘さキレのバランスが良い。
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良い酒は良い気分の時に飲むことに越したことはないが、元気出すために、奮い立たせる必要がある時に飲むのも良いね！
あぁ…しんど…
あぁ…美味すぎる
頑張ろうっと…✨
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やはり、榮川は辛口✨
美味い😋
五穀豊穣…
今年も良い酒米が採れますように✨
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#家飲み部
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寒い気温の今日だからこそ…
やっと、買い置きしてた榮川の立春酒飲めた✨
香り、味わい豊かで芳醇✨
余韻のほのかな甘さがたまらない…
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久しぶりに酒蔵にお邪魔して、直接購入✨
以前は、一歩己は買えず、超を購入。
今年も華やかでコクもあるが、スッキリとした味わい…美味い😋
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純米吟醸生原酒。
蔵に行くたびに、必ず購入。
美味いです…✨
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今年も…✨
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今年のお正月酒✨
毎年の恒例になりつつあり…
朝から、この上ない至福✨
夜は、廣戸川にごり…✨
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この、スッキリ、芳醇感がハマります✨
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今年もこの季節が…✨
生酒なので、ほぼ飛露喜？
と思いきや…
でも、このフレッシュ感、ほんのりガス感がたまらない…😋
ゆっくり、香りや風味、味わいの変化を✨
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香り、風味、見た目、全てが華やか…
貴醸酒のような芳醇な甘味、香り…
オリが風味にまろやかさをプラス
絶妙なバランス✨