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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ケイ・ナーガケイ・ナーガ
長崎在住。2021年より「さけのわ」を使い始め、それ以降に飲んだ日本酒を記録しています。あらためて日本酒は美味しいなぁと思う今日この頃。

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大観しぼりたて純米吟醸生生酒
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ケイ・ナーガ
フレッシュな酸味とフルーティーさ。甘さはそれほどではなく清々しい辛口の余韻。涼やかさを感じるとても美味しいお酒。色々な料理と合いそう。
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ケイ・ナーガ
果実感、甘味、酸味、発酵感のバランスがとても面白いお酒。全体としては葡萄を思わせる味わいでとても美味。お猪口とワイングラスではまた味が変化して楽しい。自分の中では食中というよりも単独でちびちび飲んで楽しみたいお酒かな。
蓬莱純米吟醸 家伝手造り純米吟醸
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ケイ・ナーガ
フルーティーさと辛口のバランスが良い。澄んだ水を思わせるような飲み口の良さ。開栓直後よりも2、3日後の方が旨味と甘味を感じやすく自分の好みである。
光栄菊Hello! KOUEIGIKIU原酒生酒無濾過
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ケイ・ナーガ
2022年最初の日本酒はちょっと贅沢をして光栄菊の無濾過生原酒!飲むのは二度目。開栓はポンッと心地よい音。グレープフルーツのような苦味と酸味。美味しいが、酒屋の店主が言っていたようにちょっと堅い?のか、以前により甘みが少ないか。少し時間を置いて変化を楽しんでみよう^ ^
横山五十純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
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ケイ・ナーガ
おそらく今年最後の日本酒かな。 地元長崎の横山五十の生酒。相変わらずのフルーティーさと甘みのある味わい。とても美味しい。火入れよりもやや苦味など荒々しさがそれもまた良し。まとまりとしては火入れの方が上か。
浦霞オリジナルブレンド酒 港町元気プロジェクト
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ケイ・ナーガ
いただき物の浦霞。大吟醸と特別純米のブレンドという珍しいお酒。飲み口は華やかで果実感があるがその後は辛口でキレが良い。後味サッパリで気持ち良く飲めるなぁ。東北に想いを馳せて飲みました^ ^
横山五十純米吟醸いきなはからい生酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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ケイ・ナーガ
横山五十いきなはからい。これは生酒ということもあり新鮮なフルーティーな味わい。これまで飲んできたsilverシリーズも美味しかったがそれよりはスッキリした甘さで、酸味もあり後味はさっぱり。とても好みのお酒。裏書きのおすすめの飲み方にしたがいワイングラスでちびちび飲むと大変幸せ。
越の誉純米無濾過生原酒 原酒生酒無濾過
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ケイ・ナーガ
精米歩合90%の純米無濾過生原酒。すごい独特な発酵感のある酸味!ちょっとの炭酸感と苦味。そして米を飲んでいるという旨味。単独で飲むならちびちび飲むと面白いし、つまみと合わせると口がスッキリして良い。
宮寒梅純米吟醸 おりがらみ純米吟醸おりがらみ
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ケイ・ナーガ
初めて飲むおりがらみのお酒。宮寒梅のフルーティーさとキレの良さに加えて米の旨味が感じられる。バランスが良くかなり美味しい。
萬歳楽純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
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ケイ・ナーガ
記録忘れてた。先週飲んだ石川県のお酒。果実感もあるが、ミントやセメダイン系の独特な香りと味わいが印象的。後味は辛口でスッキリ。キレの良い美味しいお酒でした^ ^
亀泉高育63号純米吟醸原酒
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ケイ・ナーガ
久しぶりに飲んだ亀泉の高育63号。自分を日本酒の美味しさに目覚めさせてくれたお酒。やっぱり美味しい。辛口ぎみだけど旨み、甘味、酸味と香りのバランスが良い。冷酒よりも少し温度を上げた方が甘みとやわらかさが増して良い。うまいなぁ。
甲子林檎 純米吟醸
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ケイ・ナーガ
記録忘れてました。噂の通りほんとに林檎ジュースのような味わい。微炭酸の感じもするかな。かなり甘口なのでアテとともに飲むよりかは単独で飲む方が良いかも。面白いお酒です。
横山五十純米吟醸ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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ケイ・ナーガ
横山五十のひやおろし。これはいままで飲んできた横山五十シリーズの中では最も好みかもしれない。こなれた感じの若干の発酵感がとても良い。酸味と甘味のバランスも素晴らしいです。
都鶴特別純米 ひやおろし
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ケイ・ナーガ
飲み口は思っていたより甘め。そして梨のような果実感。酸味と発酵感もあり、梨でも豊水の感じかなぁ。純米のせいか程よい雑味感もあり。今回は冷酒で飲んだけど燗でも美味しそう。
義左衛門神の穂 純米吟醸純米吟醸
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ケイ・ナーガ
このお酒、すごい美味しい…。一口含んだときの甘味と苦味、そして水と米の旨さと香り。フルーティーではあるがそこまで強くなく、日本酒らしさがあり余韻は辛口。完全に自分の好みのお酒ですねー。亀泉の高育63号もこんな味だったなぁと思う。アテなしで単独でちょびちょび飲んでも美味しいと思えるホント美味しいお酒。
鳴門鯛純米吟醸 にごり生酒純米吟醸生酒にごり酒
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ケイ・ナーガ
はじめての徳島のお酒。にごり酒だけど甘味は少なく辛口でさっぱり飲める。酸味ののち、発酵感のある苦味、そして辛口の余韻。他の方が書いていたように確かに独特の香り、風味がある。発酵によるチーズのような風味かな。ワイングラスだと香りが立ち過ぎるのでお猪口の方が良い。そして、冷やよりも少し温度を上がった方が旨味が感じられるかも。
福田純米吟醸 山田錦純米吟醸
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ケイ・ナーガ
一口目はグレープフルーツのような酸味と苦味、そしてヨーグルトのような発酵感。13度と軽めの事もありスイスイ飲める。光栄菊にも近い風味。とっても美味しい。これはまた買う。
ケイ・ナーガ
ちびちひ飲んでいるけど、やっぱりかなり美味しい。毎日幸せ。
光栄菊無濾過生原酒 白月原酒生酒無濾過
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ケイ・ナーガ
飲み口は微発泡で苦味を感じる。やや辛口との表記の通り後味はキレが良い。しかしじっくり味わうと、途中にカラメルのような甘さを感じる。他の光栄菊も飲んでみよう。