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紀土あがらの生原酒純米生酒
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もろも
自社製と契約農家による山田錦を低精米。80パーセント。 酸味や穀物の香りと甘み、程よい切れ、普段着の秋を堪能したいお酒。
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もろも
本醸造なので、キッパリして後にふくらむキャラメル感。昼間は汗ばむが、夜は冷える札幌なので、ちょっと燗つけてみよう。
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もろも
山形県内限定流通と聞いて、即買い。 美山錦100%、山形酵母だそうです。 穀物感と切れが鋭く、ムシムシする夏には いい感じ。
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もろも
いつものより少し軽いので、夏向けなのかな。 酸の特徴は一口含むだけで分かります。 滑らかで、豊かな香り。 少し置いてから燗にしたいけど、そこまでもたないかな。
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もろも
出張帰りに吸い込まれました! 秋田の方と一緒に仕事をしたので、北海道産彗星を使った秋田の酒にしました。さらりと甘い、かすかなフルーツ感、東京の仕事は暑くてへばりそうなところに沁みます。
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もろも
日本最北の農業高校のある町、遠別町産のもち米「はくちょう」でつくった酒。香りがほのかで、味の濃い食事に合いそう。まぁ、話のタネに。
田酒特別純米山廃仕込特別純米山廃
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もろも
酸味と豊かな香り、安定の田酒です。もう、30年前にはじめて青森の居酒屋で飲んで以来の大ファンです。今日は、お呼ばれしたホームパーティーでいただきました。もちろんこのままでもいいですが、家主にわがまま言って燗にしてみます!
蒲原純米吟醸山田錦純米吟醸袋吊り無濾過
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もろも
ふんわりフルーティ、それでいてあと切れも爽快、食中酒にもいけます。猫の日のお酒に。
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もろも
槽ふね搾り、荒走り、H29BY、純米 50℃の燗で 典型的な食中酒、必要最低限の香りに、スッキリとした酸味。それは、下に沈んだ澱を入れ込むとますます特徴的に。
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もろも
活性酒、黒米きたのむらさき玄米入り、燗で。たかののアラカワ氏のセンスがヒカル!活性殺しちゃいました!見た目はアズキバーの溶けたやつなんだけど、まろやかなキレ。やっぱり、奥が深くてお酒はいいよね。
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もろも
濁り酒。そのままでもいいけど、だら燗にする。だって札幌は今朝も雪カキでつかれたから。騙されたと思って燗してみてください。答えは。。。
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