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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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お酒の記録。 前に飲んだのも、忘れないようにアップしなきゃ。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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久々の本醸造。純米しか認めない派閥ではないんだけど、なんとなく無難に純米系を選んでしまう… お店の方に聞いたら「美味いですよ!」と。 ※もっとちゃんと説明してくれてる。 これは楽器正宗以来… なにより長井蔵のお酒はかなり好き。 というわけで購入! さて、味は、 珍しく口に含んだ瞬間のアルコール感。 後から追ってくるお酒のうま味、甘み…程よいボディー感! もちろん、生酒ならではのフレッシュ感も! 鍋で飲んだけど、スパッと切ってくれる! こりぁいい! 「飲み飽きしない日常酒」 その名のとおり、これで税込み1000円ちょっとなら、最高だわ! 火入の定番酒だと、どんな味でどんな価格なのかキニナルけど、取り寄せなんだろうね… いいよいいよーウマイよー!
えぞ乃熊純米吟醸 R3BY 中取り生酒
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えぞ乃熊…つい買ってしまう。 ジューシーしっかり系! 後味の苦味が追ってくる感じ。 甘口かと思ったら+2。 こういうお酒も飲みたくなる! 純米吟醸とは思えないズッシリ感、いいねぇ! ※純米吟醸への偏見…
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純大はいつぶりだろう… 最近はあまり削らないお酒にシフトしてた。 浅舞さんのお酒は3種類目。 過去の2本はどれもメガヒット! これも……… !!いいねぇ! しっかり味がする純大!ボディー感もちゃんとある! 香りは控えめ(一口目は感じる!)。 スッキリ、切れ味よし!←アルコール感があるとも言える。 やっぱりいいわぁ… 私は浅舞さん、最高に好きです! ※価格もいい!!
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あとから来る苦さもいいねぇ!
二世古特別純米酒 辛口
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ニ世古の吟風、定番酒。 常温で味見してみて… 辛口というよりも、ふくよかな、まろやかな、そして、しっかりした味。 いつぶりだか分からないけど、温めてみた。 いい味だ! 家が温かいせいで、お燗の良さを忘れていた。 じっくりゆっくり楽しもう!
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初めての酒蔵。 島根のお酒。 ふくよかなしっかり味のする純米酒。 それで重くない。 塩辛にも合う。 ラベルにもあるとおりお燗にしても良さそう! 普通といえば普通なんだけど、 端々はしっかり充実してる。 こういうお酒いいよね。
まる田特別純米 無濾過ひやおろし
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ピンまる以来! バキッ!と美味い! しっかり感のあるお酒! 今はこういうのがタイプだね! ほんのりフレッシュ感、寝た感もある。 「感」ってなんだ? って、ツッコミはご遠慮ください。 雰囲気で感想書いてます。 17度の飲みごたえもしっかり感じますねぇ!
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久々にお店の方に相談して買ったやつ。 どんなイメージでお願いしたか忘れた… けど、最初に勧められたのがこれ! このタイプ好きなやつ! 香り控えめ、ボディー感ほどほどで、しっかりお酒感あって… これが定番酒っていいわぁー なぜか賀茂金秀避けてた… ※もちろんそんなわけではない! 今度からちゃんと飲みます!
上川大雪特別純米 吟風 辛口生
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ここのお酒を買うとき、 『間違いないけど、価格がなぁー』 と思ってしまう。 ※頭の中はまだデフレ中… でも、『辛口』(別に辛口が好みな訳では…)表記に惹かれて買ってしまった。 一口… おっ! やっぱり上川大雪の味がする、後味で辛口感が追ってくる。 いつもよりシンプルな味わいに感じる。 もちろん、美味しい!
黄金澤純米吟醸 hitomebore Brut
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純米吟醸って、久々。 最近、削ってないお酒ばかりだったような…  Brut(スパーリングワインの辛口?)って表記に惹かれた。 「端麗」って表記には引っかかったけど… 一口… !! あら!淡麗じゃなかった! 「端麗」たしかに、輪郭がはっきりしてる! しっかり美味い! 旨・辛・爽! そのとおりの味! 辛・爽は「アルコール感」とも言えなくもないけど、食事とはこれくらいがいい! バーベキューあったらこれ持っていきたい! 来年も買うよ!! これ好きだわ。
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しばらく放置してしまった… 一口… !! 「白ワインみたい!」 って例え、普段なるべく使いたくないのだけど、 これは次元が違う! 渋み、苦味、えぐ味…  もう、白ワインそのもの。しかも、美味いやつ。 やはり「4mmp」を多く作るという「春陽」という酒米でこんな風になるの? でも悪く言うと、 こんなに白ワインなら白ワインを飲めば… いや、2杯目に突入して、飲み口の当たりの良さと後味のスッキリ感は日本酒なのかな?? 口に残らない。(※ワインより)軽いとも言うのかな?? でも、言われないと分からない。 最近では、衝撃大!そんな個性的なお酒! 税込1,760円…コンスタントに手に入るなら使いやすい! 飲みやすい!いいわぁ!
亀齢辛口純米 八拾
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なんとなく定番酒を飲みたくなって買ってみた。 久々に店員さんに相談してみた。 税込み1,045円!! 凄いコスパ! 初心者向きじゃないけど、飲み飽きしなくて、ダラダラ飲み続けてしまう…そんなお酒。 冷たくしてるけど、燗つけたほうが良さそう? 口に含むと、ビッとくる辛さ〜アルコール由来の辛さ〜ほんのりお米の風味?〜フワッと残る感じ。 そんなにキレやシャープさは感じない。 このマッタリさもいい。
純米 本生 スパークリング
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瓶内二次発酵のお酒は初めてかも… 開けるの苦労した… シュワシュワのお酒って、甘口フルーティーのイメージを勝手に持ってたけど、 これはラベルのとおりしっかりドライテイスト!! 最高な爽やかさ! アウトドアにも! って書いてるけど、こんなもんビールの代わりに飲んでたら、大変なことに… 料理にはこれだね! いやー美味いわ!
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旭川農業高校の「日本酒プロジェクト」 「きたしずく」 久々の火入れのお酒。 香り控えめ、純米のしっかり味! オーソドックスに美味しいお酒。
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初かぶとむし。 これまでも、店頭で見かけることもあったけど… 避けてるわけでもないのだけれど。 一口目… 酸!! とにかく酸!! 仙禽って、酸が特徴のイメージだけど、 特に酸が特徴のお酒!! 私は美味しいと思うけど、 (※次は…書かないでおこう…) 妻の反応が芳しくない…
天の戸天辛 芳醇《超辛口》純米生原酒
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避けてきた表示… それは「超辛口」。 飲んだことないわけではないし、 イヤな思い出もないけど、 アルコール的な辛さなら 焼酎かウイスキー。 これ凄い良い! 辛さもあるし、原酒で17度のパンチはあるけど、 それ以上の旨味、でも濃すぎない…スッキリ! 飲んじゃうやつだ。 普段、おかわりしない妻も、おかわり🍶 なんで天の戸飲んでなかったんだ! もっと飲まなきゃ! 浅舞さん! 美味いっすーー!
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去年、小さいの買って後悔したから、 一升瓶!! 玉川らしい重厚濃厚さはもちろんあるのですが、 なんかスイスイ飲めてしまう。 そんなノマサルお酒。 半分を常温で冬まで寝かそうと思ったのですが… 店頭に並んでいるうちにもう一本買わないとダメかも… ※横のは、空瓶洗って移し替えて冷蔵庫で冷やしたやつ。
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taka-saru5
しばらく寝かせてしまった… 一口のんで旨いやつ!美味いじゃなくて旨い! 原酒らしさはあるが、重くはない。 えぞの熊のイメージで飲んでしまったが、フルーティー感はない。生酒特有のフレッシュさはしっかり! ガチッときて、すっと引く後味が好き! 決してコスパのいい部類ではないが、 来年も買うよ! 道内の金滴、國稀、田中の限定酒とか手に入らないかなー? 北の勝搾りたては諦めてる…
麺酒王
taka-saru5さん、こんばんは🌙😃❗ 農家の酒、私も美味しく飲みました😁開封後も日に日に旨さを増した( ̄¬ ̄)北の勝しぼりたて、諦めないで❗昨年より今年は500本程ですが年々増えてます😉
taka-saru5
おおお!コメントをいただけるとは🙏🙏🙏今日飲みすぎないように!北の勝搾りたて、年々増えてるんですね!!札幌で買えればいいのですが😅なかなか😁💦麺酒王さんは色々なお酒を…ウラヤマシイ🤤
風の森6号への敬意 真中採り
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taka-saru5
風の森、久しぶり。 新政はもう手に入らないから… 心して飲まなきゃ。 どっちの印象とも違う? 爽やかフレッシュ、かすかなウリ感。 後味ピリリ。 美味しい!