rickdias_char
いい歳の取り方してます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
rickdias_char
ビートルズの名曲「ミッシェル」を聞かせてできた日本酒だそう。
アルコール度数低め(9%)なので軽め。
爽やか。
フルーティ。
ワインみたい。
rickdias_char
柔らかい。
あと口爽やか。
rickdias_char
フレッシュ。
軽やかなのに旨みがしっかりある。
rickdias_char
口当たりよき。
飲みやすい。
旨みも、しっかり。
rickdias_char
会津娘。
「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと季節毎に蔵出しをしているそうです。
それら圃場限定会津娘『穣（じょう）』を飲み比べ。
まずは一番右の『松原8』から。
爽やかで旨みがあって飲みやすい。
余韻も良き。
続いて『羽黒前27』。
一言でいうとフルーティ。
(『松原8』よりも)
旨みがより感じられたかな。
次は『羽黒46』。
フルーティさは減ったかな。
(『羽黒前27』よりも)
キレがいい感じ。
最後に『羽黒西64』。
少し(『羽黒46』よりも)辛口なのかな。
これもキレがいい感じ。
一旦ちょっと飲んだ段階でもうひとつ出てきて…
どーれだ？
無事正解できてほっとしました。
rickdias_char
写真4点までなのか…
rickdias_char
ふわっとひろがる香り。
やわらかと言うのが似合う旨みと余韻。
優しいお酒。
rickdias_char
山田錦 EAU DU DÉSIR(写真左側)と雄町 SAUVAGE(写真右側)。
フレッシュさと苦み。
苦みが引いていく余韻。
飲み比べは難しく、結局すぐ飲み干してしまう。
rickdias_char
山田錦 EAU DU DÉSIR(写真左側)と雄町 SAUVAGE(写真右側)。
旨みと少しの苦み。
厚みと余韻。
飲み比べは難しく、結局すぐ飲み干してしまう。
rickdias_char
全て京都の素材で醸しているそう。
ふわっとひろがる香り。
やわらかと言うのが似合う旨みと余韻。
優しいお酒。
rickdias_char
CEL-24は酵母の名前だそう。
白ワインと日本酒の引きやキレの話をしていたところに出てきました。
キリッとした甘さときれいな引き。
食中酒にはもってこい。
rickdias_char
ふわっと来る香りと旨み。
そしてほのかに感じられる酸味も良き。
rickdias_char
うまく伝える言葉が見つからない。
スルッと入ってきて口の中を華やかにしてくれる。
rickdias_char
キリリ。
尖ってるのではなく締まってる。
それでいて旨みもしっかりしてて良き。
rickdias_char
ちゃんとしてる。
旨みも酸味も。
キレも良き。
rickdias_char
旨み。
コク。
嫌味なく飲みやすいいいバランス
rickdias_char
まあるい。
旨みもコクも。
rickdias_char
フレッシュ。
飲みやすい。
rickdias_char
ほんのり甘い香り。
爽やかな味わい。
rickdias_char
先日も飲みましたがリピート。
クラフト正雪 生。
すっきり。
キレも良き。
(感想同じです)