テキーラ
飲み急いだ訳では無いが、味の記憶が、、
モノタイプのモノに引っ張られたか？
複雑さはなくストレート（ボキャ貧ですみません）な感じ。キリリとした辛口系？なのかと、、
おそらく、、🤔
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
251 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
萩錦酒造の銘柄
萩錦
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
しんしんSY
ここに来ると出会える萩錦
蘊蓄
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸度 1.7
酵母 静岡酵母
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 7月のお酒。今回の頒布会の締め酒。若干香った後に酒は抜けていくが、舌の上に居残る苦味？渋味？これは味の濃いものと合わせるのが良さそう。鰹の生姜醤油と合わせたから苦味が引き立ってしまったのかな。夕方別の物と合わせてみよう。
Hiz
IMADEYA頒布会第4回GUITO！
最終回はお初酒
頒布会は普段飲まない酒を飲めますが
飲んでみないとわからないw
クラシカルな日本酒もライトボディに仕上がっていて
癖がなく飲みやすい
《個人的な好み》
65/100
《外観》
[色合い]
淡い薄黄色
[粘性]
中程度
《香り》
吟醸香⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ マスカット
原料香⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ 蒸米
熟成香⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
その他⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
華やかな★★★☆☆☆☆☆☆☆
爽やかな★★★☆☆☆☆☆☆☆
ふくよか★★★☆☆☆☆☆☆☆
穏やかな★★★★☆☆☆☆☆☆
[具体例]
スッキリと淡い原料香
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
角のない
マイルドな
[味わい]
甘 味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 軽快な
酸 味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 角のない
苦 味★★★★☆☆☆☆☆☆ キレのある
旨 味★★★★★☆☆☆☆☆ やや厚みのある
[具体的な味わい]
[複雑性]
中程度
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
[含み香］
中程度
[余韻］
中程度
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒△
熟酒
しんしんSY
萩錦という銘柄
のいえ、さんで知りました
半年に一回くらいのペースで出会えてます
ラベルのイラストが気になりセレクト
これ、萩錦なんですね
軽やかなお酒でした
まだ気になるものがありますのでペースを上げてもう少し頂きましょう🍶
蘊蓄
富山県産の五百万石を真吟精米にて60％まで磨き荒走り部分を別取りし無濾過で加水後一回瓶火入。
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+6
【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】
富山県産五百万石 60%精米(真吟精米)
【酵母】静岡NEW-5
おうどんパン
お初の萩錦さん！
いまでやさんの頒布会シリーズラストでございます
モノタイプってなんだろと思ったら、版画技法のことらしく、語源は「ただ一つの」という意味合いのギリシャ語から取ったそうで…何か意識高いなぁw
お味は濃厚な甘さからほんのり酸味、苦みはさほど感じることはなくて、甘さが残留する感じです
酵母は静岡酵母とこれまたお初、製法によるものはあるのでしょうけども割と自分好みの方向性のお味です
もーちょい酸味あると締まる感じもあったりなかったりですが、全般的には美味しいと思います
また静岡酵母に会える日を楽しみにしよう
くまくま
今宵は、創和堂さんにて日本酒4種。まずは萩錦の夏酒からスタート❤️
じゅんいち
すっきりしつつ少し酸味を感じた。
もじゃぴ
香ばし感もあり、後味スッキリ辛口。
食中酒にも◯
⭐︎3.8
ペンギンブルー
瑞々しさを感じる柔らかなテクスチャ。
香りは含んでも穏やか。
夏らしいシトラス系の爽やかな酸味とともに、
ふっくらとした米の味わいを感じられる。
味わいは軽すぎないけれど、
キレはスーッと淡麗な印象で夏らしい。
そつない感じで食中酒に良さそう。
華蔵
も
口には合わない
いっかいやすみ
1876年創業で、家族3人で営む小さな酒蔵…って小さいながらもしっかりとした良いお酒を作り続けていそうな雰囲気で惹かれます。（単純）
キリッとした印象ですっきり飲みやすかったです。食中酒として良いですね。
そして開封2日後はなんとなく旨味と甘味が増した感じ。美味しくいただきました。
hige
かなり透明感が感じられる。
優しくて甘うま。
嫌味のない純度の高い澄み切った甘味が◎
旨みも膨らみ物足りなさは感じない。
穏やかな余韻で微かな苦味が締めてくれる。
飲み易いが旨味はしっかりとのっている。
★ ★ ★ ★ ☆
さとる
蔵元購入
甘い香りとフレッシュな酸味と甘味が美味しい。
後味のグレープフルーツっぽい苦味も良い。
