さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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kawa
甘酸旨冷常温 113011
ちゅんちゅんは福井弁で「めちゃくちゃ熱い」
飛び切り燗（55〜60℃）がおすすめ
温めると旨味がまろやかに
arinco
軽めでフルーティーな香り。
最初飲んだときに低アルコール酒かと勘違いするほど軽めで、爽やかな酸味とほのかな甘みがありサッとキレる。
暑い日にはちょうどいいお酒。
一本義 仙介🇺🇦
福井県鯖江市の酒です。
世界三大メガネ産地(イタリア·中国·鯖江)であり、アイドルライブの隠れたメッカのサンドーム福井がある街。
３年くらい鯖江に住んだことがあり、今でも鯖江メガネの愛用者です(今の眼鏡は鯖江アウトレット品ですが)。
華燭とは、結婚式の席を照らす華やかな蠟燭の明かりという意味らしい。
さっきの早瀬浦とは打って変わって、力強い！
ほんのり黄色、いかにも地場の昔酒らしいひねた香り、本醸造らしいアルコールの香気、全面に出る甘みはしっかり、アテの旨味に副旋律のように沿う。
温めるとどうか。
ギリッと湧く甘み、少し強くなったひね香、しっとりと乳酸菌の旨味(酸味はさほどない)が走り、５秒後には消えていく。
甘みのインパクトがやや強め。
山菜の天ぷらの油っけと苦味をしっかり包み込む。
うーん、常温も燗も甲乙つけがたいな。
同じ蔵元の酒ですが、去年５月帰省の際に飲んだ低アルコール発泡日本酒「華燭スパークリング メトード·リュラル」これはめちゃくちゃ美味かったです(チョイ高いけど)。
arinco
地元リカーショップの日本酒頒布会で購入
リンゴのような香りが広がりとても甘い
甘みに酸味が重なって飲みやすくなっている
hideki.KAWAKAMI
先日、福井県の越前打刃物 増谷刃物さんへ見学に行った際に購入した福井のお酒。
蜜林檎のようなフレッシュかつリッチな風味、余韻ではカラメルのようにビターな香ばしさが現れました。
兎御殿
福井県越前市に酒蔵巡りしてきました。
豊酒造は知る人ぞ知る的ながら歴史のありそうな建物で、地元産の酒米【五百万石】で醸した純米大吟醸を購入しました。
それまで純米大吟醸は山田錦しか飲んだことが無かったので、山田錦とは全然違うスッキリとした口当たりにびっくりでした。
まきめしろた
口に入れた瞬間はフルーティーなのに、くどくなくさらりとした飲み口。北陸の酒にしては酸味も穏やかで飲みやすい。はじめて飲んだけど、こりゃいい～
中河雅
甘酒も美味しい