じじ
御湖鶴酒造場は諏訪湖のほとり、下諏訪の蔵。もとは同地の菱友醸造の酒だったそうですが、同蔵の倒産、福島の磐栄運送による事業継承を経て人気の蔵になったの事。異業種による復活劇は佐賀の光栄菊を思わせます。
瓶詰め2024年3月、出荷2025年4月という事で、一年近く低温熟成されていた模様。
果物系の甘旨が強い、濃くてなめらかな味。好きな味だがちょっともったりしているので、チビチビと味わうのが適切か。
※3枚目は以前訪れた諏訪湖（八重垣姫像）
⚫︎原料米：山田錦
⚫︎精米歩合：50%
⚫︎アルコール度：16度