ヤミツキ
白桃酵母
にごり
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,166 チェックイン
シーズン3第47回の放送は岡山県「嘉美心」を紹介しました！ニュースはご先祖様のご意見聞きたい大文字焼きLED化！野生大麻は今日もスクスク成長中！インスタ蝿はイルカを死なせる害虫⁉︎の3本ですおつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)が「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを、今夏に立ち上げました。 お酒と牡蠣をセSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)は、コロナ禍により出荷の機会が減ってしまった3種の日本酒を調合したお酒、「5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
嘉美心を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
#3-47 8月3週目の放送 | 紹介酒 岡山県「嘉美心」
シーズン3第47回の放送は岡山県「嘉美心」を紹介しました！ニュースはご先祖様のご意見聞きたい大文字焼きLED化！野生大麻は今日もスクスク成長中！インスタ蝿はイルカを死なせる害虫⁉︎の3本ですおつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ岡山県・嘉美心酒造が海中熟成で酒と牡蠣を一緒に育てる「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを今夏にスタート | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)が「牡蠣と共に育つ酒」プロジェクトを、今夏に立ち上げました。 お酒と牡蠣をセSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア岡山県・嘉美心酒造が出荷減の日本酒3種を調合したお酒「568(ころは)」を9/1(火)よりオンラインショップにて先行受注開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市)は、コロナ禍により出荷の機会が減ってしまった3種の日本酒を調合したお酒、「5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
motoi
首かけの説明に偽りなし。思ったより低アルコールのワイン。
ぐんまー
『嘉美心 冬の月 純米吟醸 生酒』
■都道府県：岡山県浅口市
■原料米：岡山県産アキヒカリ
■精米歩合： 58%
■日本酒度 ：-3
■アルコール度数：16.5度
@嵜（兵庫県）
longer70754
にごり酒。美味しい
うるし
アルコール度数 : 15.5%
精米歩合 : 58%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.55
アミノ酸 : 0.9
原料米 : アケボノ（岡山県）
酵母 : 901
【味・香り】※うろ覚えです。
無濾過生原酒というだけあって、火入れよりも華やかな上立ち香を感じる。口に含むと少しの発泡感があり、軽め・やや甘めで少し酸味も感じる。うまみはあまり感じず、後味のキレも比較的速い。スッキリと飲めるので、濃いめ・脂多めの料理に合うと思います。
bouken
評判良さげなので久々に飲みました
今回の冬の月は買いやでって言われて実際試飲して美味しかったので いこま酒店にて購入
グラスに注ぐとマイクロバブルが。
スッキリ軽やかだけどしっかり甘旨なんだけど甘過ぎないバランス感。
ねむちさんがレビューされてたように甘旨なんだけどクラシックな雰囲気もある
白桃酵母って書いてるからプラシーボなのかもしれないけど何となく桃っぽい雰囲気感じる
ねむち
boukenさん、こちらでも😊同じく何となく白桃っぽさ感じました😅白桃酵母って書いてたし、素直だからかな🤣冬の月は初飲みでしたが、甘旨なのにちょいクラシカルな雰囲気があって面白かったです😋
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
白桃って書いてたら先入観で🍑連想しちゃいますよね😁久々飲みましたが前よりも美味しい感じしました😋
うるし
【純米】
アルコール : 15.5 度
日本酒度 : -2.5
酸度 : 1.5
【純米吟醸】
アルコール : 15.8 度
日本酒度 : -3
酸度 : 1.5
【純米大吟醸】
アルコール 15.7 度
日本酒度 : -3
酸度 : 1.4
【簡単な感想】
どれも香りが穏やかで、口に含むと舌がピリピリする。その後くらいから違いが出てくる。純米は少し辛く、複雑さのある味。純米吟醸や純米大吟醸は純米よりも淡い味だった覚えがある。
全体的に、香りが穏やかであったり、最初に淡麗かと思わせるような軽さがあったりするので、甘 / 辛、淡麗 / 濃醇などがはっきりとせず、中途半端だった。調べてみるとアケボノ米を使用しているとのことで、使用米を変えたらもっと良くなりそうな気がした。個人的には山田錦にして淡麗辛口で作ったら良い感じになりそうだと思った。
ch-072
岡山ならではの白桃酵母を
使用した低アル発泡性日本酒
シュワシュワすっきり 甘さも上品
アケボノ 70% 5.5度
備前
大切な友人からのいただきもの
前から飲んでみたかった嘉美心❤️
bouken
ヨドバシ梅田のイベントにて試飲して購入。
狭い会場が激混みだったので試飲する意欲を失って唯一試飲したのがコレ…
いこま酒店さんや しんじょうさんの話だと昼間は空いてたらしいので完全に訪問するタイミングをミスりましたね💦
常温にて。結構甘味を感じてラベルの印象ほどクラシカルな感じは控え目。
ずっと飲んでいられそうな優しい味😋
燗するのがいいみたいだけど、酒燗器持ってないし面倒なんよね🤔
トシロー🍶
小さな180mlの瓶できた。お猪口は竹でおしゃれだった✨
色は居酒屋の電気の関係でよく分からない。淡い黄色かな？という感じ。
香りはやや甘い香り🙂アルコール臭もある。味はクセのない甘口でおいしかった🍶
香西 令
高松市にあるヒサモト酒店さん。
寒くて強風のなか酒蔵さんが持ってきていました。
たまには、こういうものも買ってみよう。
フレッシュなうちが良いかなと思い即開栓。
フルーティだけどキレがあり、飲み飽きしない。あっというまになくなった。
黒もも
お米が変わったらしい
さらにすっきりした味かな
美味しい
友人にもおすすめしておきました