eiji
島根県大田市温泉津町
3.5
お燗がいいんだろうけど、そのまま味わいました。しっかり濁ってて米を飲んでる感じ。
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545 チェックイン
フレーバーチャート®
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みんなの感想
開春を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
楽しい夜更し
♥♥♥♥ 甘酸っぱい。
やまびこ
香りが良く飲みやすいです。
付喪神
今日はまた暑いですね🫠
昨日切った庭の枝葉を掃除して、縁側からサツキを眺めながら一杯🍶
ガツンとくる飲み口。苦味・渋味が強く感じられます。燗したほうが美味しいかもしれません😋
掃除の時からBGMはなぜかYMO♬ 色褪せないサウンドは素晴らしい👍
maz
春ということで『開春』。
そして『春にごり』。
酸味と旨味のバランスが良く深みのあるにごりでした^ ^
うーさん0867
開春 純米超辛口•初しぼり🌙
酒米：神の舞🌾
杜氏•山口竜馬（石見杜氏）
（島根県大田市温泉津町/若林酒造）
蔵元で購入したお猪口と合わせて🍶
わあ。
にごり酒の割にはそこまで甘いわけでもなく
きちんとアルコールを感じました
おじさん
にごり酒は大好きです。シュワッと飲みやすい!
おかえり寅さん
今年は山田錦にて
しん子
島根県大田市温泉津町に蔵をかまえる、若林酒造の代表銘柄「開春」。「開春」という酒名は、酒を愛した中国の詩人「陶淵明（とうえんめい）」が読んだ一節に由来するものだそう。しっかりとした飲み口ながら後味はすっきりと飲みやすい味わいが特徴の日本酒。酒造りにつかうのは神の舞、山田錦をはじめとする酒造好適米と温泉津の岩清水。1869年の創業から150年以上の歴史をもち、生酛造りなど伝統的な手法を受け継いでいる。近年は若手杜氏を迎え入れ、若者や海外向けのラインナップも拡充するなど、時代にあわせた酒造りをめざす。「開春 特別純米」は、地元・島根県の酒米「佐香錦」を使用した純米酒。しっかりとした旨みを感じられ、料理の味を引き立たせるので食中酒としてもおすすめの1本。
yuki
樽の味がしっかりついている。温度高めの熱燗。いぶりがっこと相性よい
yukkyan777
飲み口すっきり、後味さっぱり。
酸味が広がり余韻が残る
リピート確定！
星★★★★☆
つくねん
なるほど辛口。すーっとお腹に沈んでいく。濃い味の料理と一緒に飲む。
eiji
口の中にまったりと広がるパイナップル風味。
辛口酒の次だとより甘さを感じる