うーさん0867
開春 純米超辛口•初しぼり🌙
酒米：神の舞🌾
杜氏•山口竜馬（石見杜氏）
（島根県大田市温泉津町/若林酒造）
蔵元で購入したお猪口と合わせて🍶
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539 チェックイン
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みんなの感想
開春を買えるお店
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
わあ。
にごり酒の割にはそこまで甘いわけでもなく
きちんとアルコールを感じました
おじさん
にごり酒は大好きです。シュワッと飲みやすい!
おかえり寅さん
今年は山田錦にて
しん子
島根県大田市温泉津町に蔵をかまえる、若林酒造の代表銘柄「開春」。「開春」という酒名は、酒を愛した中国の詩人「陶淵明（とうえんめい）」が読んだ一節に由来するものだそう。しっかりとした飲み口ながら後味はすっきりと飲みやすい味わいが特徴の日本酒。酒造りにつかうのは神の舞、山田錦をはじめとする酒造好適米と温泉津の岩清水。1869年の創業から150年以上の歴史をもち、生酛造りなど伝統的な手法を受け継いでいる。近年は若手杜氏を迎え入れ、若者や海外向けのラインナップも拡充するなど、時代にあわせた酒造りをめざす。「開春 特別純米」は、地元・島根県の酒米「佐香錦」を使用した純米酒。しっかりとした旨みを感じられ、料理の味を引き立たせるので食中酒としてもおすすめの1本。
yuki
樽の味がしっかりついている。温度高めの熱燗。いぶりがっこと相性よい
yukkyan777
飲み口すっきり、後味さっぱり。
酸味が広がり余韻が残る
リピート確定！
星★★★★☆
つくねん
なるほど辛口。すーっとお腹に沈んでいく。濃い味の料理と一緒に飲む。
eiji
口の中にまったりと広がるパイナップル風味。
辛口酒の次だとより甘さを感じる
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
久しぶりに横川の『おちょこ』で呑んでます。
日本酒の1杯目は島根の『開春』にしました。
やはり寒い日は熱燗がイイですね🍶
しゅー
島根県
辛口通りのスッキリさで爽やかだった
美味しかった
ジュリー
酒母や（桜木町）
甘辛
おかえり寅さん
縁の舞クラッシックラペル