miuta_takashi
スモーキーウマイ
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598 チェックイン
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miuta_takashi
神楽見ながら熱燗最高
風の新十郎
熱燗が似合うお酒です
香りが良くて美味しいですね
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：90%
使 用 酵 母：無添加
日 本 酒 度：-5
酸 度：2.7
アルコール度数：17度
仕事も終わり、お正月へまっしぐら🤗 気になっていた一升瓶とともに🍶
蔵の地元島根県大田市で収穫された山田錦をあまり磨かず、生酛の木桶仕込みで醸したお酒。上槽は令和２年。５年近く熟成させたものです🍶
色は綺麗な黄金色😍 香りはナッツ系。冷やでと思ったのですが、使ってない部屋に放置してあったもの。花冷え以下かな？ 酸味と苦味が広がります🍶 口の中で転がすとコクと甘味がジワリと感じられます。そこで温燗❣️ 甘味が広がり、まろやかな味になりました。
タフネス生酛。これからどのように育つか楽しみです。
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんばんは😃
お仕事お疲れ様でした😌お正月に向けて熟成酒と共に素敵な食卓ですね🤗
ひるぺこ
付喪神さん、こんばんは。仕事納めのｲ宛は効きますね〜お疲れ様です😆燗酒でぬくっと寛いでくださいね♨️🍶
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🍶 固形燃料を使ってしまわないとということで、1人用湯豆腐となりました😋 このお酒、もっと濃い味の料理に合うような気がします。
付喪神
ひるぺこさん、おはようございます🍶 こういうどっしりとしたお酒は、肉体労働の後の「プハーッ」て感じですね🤗 休みの間に好みの温度を見つけようと思います。育てる前に無くなってしまいそうな…😅
おかえり寅さん
木桶仕込
ちゃうす
今シーズンの開春の出来を占う新酒。フルーティーという言葉がぴったり、まるでお米のワイン!?おいしい！
Jule
温泉津町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.3
アミノ酸度：1.6
アルコール度数：17度
@カンザケとアテ 豆燗
いえもん
古酒？甘くて美味い😋
タロウ
好きな酒蔵は？と聞かれたら若林酒造って答える位には最近ハマってる開春。
色はほんのり色づいている。
パイナップルや杏子、乳酸、マッシュルーム、紅茶。
おいしいなー。甘味と酸味をしっかりと感じる。後口も心地よく綺麗に体に入っていく。
燗をつける。
甘味と旨みをがしっかりとありながらやはり綺麗。なんなんだろうなこのバランス。くどくない甘味としっかりとした旨み。だけどくどくなくてスルリと飲める。
やっぱり開春おいしいわー。最近特にそう思う。
いーじー
酒屋で購入
先週から一気に寒くなったんでやっと熱燗に季節に🍶
燗向けが多い山陰のお酒を色々買いました笑
まずは飲んだことのない開春
冷酒で
キリッとした口当たり
優しい生酛の味わい
そこまで重たくないクラシックライトタイプ
余韻は長め
ぬる燗にすると奥行きが少し出ます
くましろ
@すこぶる
★★★★☆
sino
一口目米っぽさが強く気持ち甘さを感じるものの、すぐに辛味がまさってあと口のキレ良し
荒井 正史
おでん頼んだので合う酒を。しっかり骨太。
ちゃうす
すっきり、のみやすい
たっつう
酒店にて購入、島根県大田の開春。
以前から気になってた銘柄ですが、ほのかに甘味や旨味も感じるうまい辛口😋
寿司と一緒にいただきましたが絶妙に合いました！
今度いただくときは同じ島根名物の赤天と一緒にいただきたいです！