さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
開春を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
おもちん
おん。1BYで精米度合がなんとの90%
そして木桶作り。
木桶のお風呂に入ってるような安心感と安堵感。これはうまい。
ichiro18
4杯目？石のかんばせ、石は石見の石、かんばせは顔という意味、ではこの人は誰？。。わからず
濁っているお酒、実はとってもフルーティー♪パイナップルのようなジューシーな甘み、落ち着いた酸味、余韻短めの苦味のスッキリ感、美味しくて飲みやすい！
soumacho
２杯目は店主に県外酒でオススメを希望✨
出てきた時に静岡ですよね？と聞いたら島根ですと答えられて完全に開運と勘違いしてました💦💦
大田市の温泉津町にある酒造のお酒です。
去年の秋に島根の大田市に行って見てるのに、これは恥ずかしい😅
精米歩合90%
アルコール分17%
三瓶町産山田錦100%
酵母無添加とな。
米の味に木桶感と酸、パンチがある辛口。
まさにドライ🍶
美和桜とうって変わって、島根酒らしいクラシックかつ複雑な味わいでした。
haru
さわやかでややドライでおいしい！
開けたてだからピチピチ！
ぞりょ
酒造で買った温泉津土産うめぇ
bouken
続いては開春の生酛火入原酒
山口は杜氏さんの名前
ラベルにも大きく書かれてて、名前を全面に押し出してますね
1BYという事で6年くらい熟成してるはずだけど、熟成感は皆無で綺麗な味
燗酒向きな酒質かなと思いきや冷酒でも全然美味しい😋
ちゃんとしててちゃんと美味しいお酒やなって印象
bouken
本州一が入荷したとの事で、いこまさんへ😊
先日島根と広島へ行かれた際に購入したお酒を飲ませてもらいました
開春の若林酒造さんで購入されたお酒。
趣きある建物みたいで是非訪れてみたいなと思いました😌
開春ってクセ強なイメージだったけどコチラはフルーティーでモダンな酒質
酒度+7とは思えない甘旨を感じめちゃ美味しかったです😋
ネット情報だと地元限定で無濾過生原酒だそう
山形じゃないのにつや姫使ってるのが珍しいなと思った
tomo
開春 純米 辛口
こちらもチョイスしてみました！
島根県多いですね💦
こちらは常温で今までのお酒に比べるとちょっと落ちるかな💦
かるいいし
旨口
キレの良さはあまり感じなかった
燗にすると好みだったかも
まるわ
法事で島根に帰ったので島根の酒を沢山仕入れてきた。
温泉の町、温泉津(ゆのつ)の酒、開春。
この蔵の酒は辛い。生酒なのに辛い。
今回は新酒のおりがらみ。
にごりはあまり好きではないが辛口のうすにごりは別。
和食、ポン酢で旨い酒。
これはこれは食中酒。
nakaaki
⭐️⭐️⭐️
ミリン系
よろず
ほぼ味醂
よろず
木桶の複雑な香り、若々しく力強い旨味＆酸味＆辛味が三位一体となって広がる。
おかえり寅さん
今回の酒米は、八反錦です
