パーム農家
久しぶりの新政。実に三年ぶり。その時もコスモス。
木桶のスパイシーな香りが漂う。まるで赤ワインのような渋い香り。味わいにも木桶らしいスパイシーさが出ていて、強めの酸味と合わさって非常に美味しい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
フニャコ
2025/5
フランス語>日本語
パーム農家
群馬泉の純米初しぼり。中々大き目のオリが見える。ツンとするアルコールの香りにカルピスのような甘い香りが混じっている。う〜ん…濃厚〜。甘酸苦旨、あらゆる味わいが強設定。これやっぱり山廃かな？独特の酸味とコクがあるけれど…どこにも表記がないんだよな。
パーム農家
五百万石を使用した残草蓬莱。
バナナにラフランスが混ざったような濃厚な甘い香り。口に含むと…生酛？山廃？と思うような特徴的な酸味がたっぷりで、旨味と共に広がります。そして締めくくりがクセ旨なコク。クセ…マイナスなイメージではなく個性的を一歩踏み外したプラスイメージ。魅力的で唯一無二な旨酒。
パーム農家
中野のアジノマチダヤさんのポイントが貯まる一方で使う機会があまりないので、本日は普段あまり飲まない飛露喜をポイント使用で購入してみました。
何年か前は買える機会があれば積極的に買おうとしていたけれど、最近は東京、神奈川のお酒が中心で、興味が薄れて来ていた銘柄。
メロン系の上立香。こんな感じだったかしら？
味わいは…なんだろう…口の中がカーッと熱くなるようなアルコール感。最初に少し甘味や酸味が広がるけれど、すぐ口内に燃えるような熱さが広がる。ますますこんな感じだったっけ？？？となる。もっと水みたいな印象のお酒じゃなかったっけ？
フニャコ
2025/4
フランス語>日本語
フニャコ
2025/4 味ノマチダヤ八十八本シリーズ
一番いいところを瓶詰めしたとのこと
フニャコ
2025/4
フランス語>日本語
こゆき
お店のおかみさんが、もしかしたら吹いちゃうかもしれないからシンクで念のため開けた方がいいかも、ってアドバイスが的確でした🌸ヨーグルトのような酸味
フニャコ
2025/4
フランス語>日本語
こゆき
味ノマチダヤといえばこれですよねー🌸
パーム農家
昇竜蓬莱のきもと純米。
ウリ系の爽やかな香りがやや混じった穀物の甘い香り。味わいにもメロンを思わせる甘味と生酛らしい酸味、そして強めの発泡感と共に生原酒らしい力強い旨みが広がって行く。残草蓬莱とは違った力強さと旨味たっぷりの昇竜蓬莱。両方あるとどっちを買うか迷うのよね。両方買える余裕がある時は良いんだけどね。
こゆき
派手なエチケットに惹かれてしまいました
パーム農家
大好きな喜正の純米吟醸山田錦。味のマチダヤさんにて試飲販売があり、購入するとお猪口がもらえた。秋川のカジカがかわいい。アルコールなりのツンとした香り。味わいのバランスが良く、旨みもしっかりしていて単体でも食中酒としても楽しめる。カジカがやや不細工なところも愛嬌があって良い。
こゆき
味ノマチダヤで仙禽水平飲み🍶その2
フニャコ
2025/3 味のマチダヤ限定
sularis
なんだこれ。メッチャフルーティー。
こゆき
MODERN 発泡原酒
味ノマチダヤで棚に残ってた一本をゲット
開栓時ちょっと吹き出しました
パーム農家
残草蓬莱の出羽燦々。大好きな一本。
ラフランスのような爽やかな甘い香り。味わいはラフランスとは異なり奥ゆかしさのある和梨の上品なそれ。少しなめし革のようなコクもあって本当に美味しい。やめ時がわからなくなる〜。
パーム農家
鶴齢の花見カップ。香りは極々控えめ。新潟らしい淡麗辛口とは異なり、甘味旨味を強めにした芳醇旨口タイプ。