sibylla_tks
常連さん達の喧喧諤々の中、大将の「お前らまだ飲むつもりなんか！」に吹き出しそうになりましたが自分も２杯ではおさまりきらず😅
時間的には次が最後になりそうなので、大将のおすすめを注文。
生酛に拘ってお酒を置いてあるそうで、おすすめ聞く前に飲みたいのを伝えたら「それ初心者が飲むやつ」と却下されておすすめに至ります😆
おすすめのお酒ですが、大将も説明に熱がこもってきて結局常連さん交えて日本酒談義が始まっちゃうという。コントか😆
斗瓶囲いという搾らず垂れてきたのを集める手法だそうです。
香りはブランデーのよう。落ち着いた雰囲気のある香りです。
飲み口は香りと違い、始まりの力強い旨味からはじまりますが、持続力なく瑞々しさを感じさせつつさっぱりと消えていきます。ゆっくり時間をかけての抽出がお酒にストレスを与えず繊細さ、透明感を高めているかのよう🤤
とても不思議な感じのお酒でした。
なかなか来れませんが絶対また訪れたい場所です。
大将に伝えるともう年やからなぁー。電話取ったら死んでないってことやから来る前に電話してって良くないジョーク行ってましたが、お身体に気をつけて！またきます！
