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日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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愛宕の松を買えるお店
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あきざかり
ちょーっと…
酔っ払って、あんまり味覚えてないです…。笑
餃子屋さんだったので、辛口で、
餃子にぴったり！
…だった気がする。笑
いーじー
酒屋で購入
久々に訪れた酒屋で悩んだ結果飲んだことのない漢字表記の愛宕の松をチョイス
冷酒で
バナナっぽい芳醇な香り
程よい旨味でキレ味良し
本醸造特有のアル添感はなし
軽快でスイスイ飲める食中酒タイプ
高崎
フルーティな香りかつキレがある最高の食中酒。
国内外で評価される理由がよく分かる。
倍割り
この居酒屋に来たら、という酒。
旨味があたりから支配し、口の中に最後まで広がる。
Tony
広島の有名な酒屋さんの東京のお店にて、食中酒との認識の、こちらのお酒があり、かつ人気あり再入荷とのことで購入しました！
おりがらみ生酒とは思えない飲みごたえがありつつ飲み易く、お酒と食事が進みました😯
KAZU
別仕込本醸造 国産米 60% 15度
やや甘みの強いバランスのとれた味わい。雑味のない透明感とコクがある。
kazeko
美味しかったです。酔っ払ってからだと記憶が薄い…😀💦
Sallykisha
バナナ
イタリア語>日本語
moF6IMlN2n
すっきり
moF6IMlN2n
すっきり
