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25歳の蔵元杜氏が起こした革命 新澤醸造店の創業は明治3年(1873年)。創業時は、「荒城の月」で有名な土井晩SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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宮城県大崎市三本木北町６３Google Mapsで開く
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オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
愛宕の松（あたごのまつ）
ひと夏の恋
純米吟醸
精米歩合55%
新澤醸造店 + K （にいざわ）
宮城県 大崎市
うまから
精米歩合55% アルコール15%
使用米 宮城県産ひとめぼれ
日本酒度+3 酸度1.6
使用酵母 宮城酵母
色
やや透明
香り
やや甘い白葡萄っぽい香り
味
アタックは普通と弱いの中間、あっさり飲みやすい
あっさりした甘味と酸味の後に苦味が来る
アルコールの印象が強いかも
余韻
アルコールが残る
食中酒
◯
飲みやすく、スイスイ行ける
食事をしながら飲むと結構飲んでしまう
ワカ太
母の日ということで、旦那様の父母をご招待して我が家で寿司祭り🍣
そこに合わせるのは、以前弾丸帰省の際に購入した、和屋限定の愛宕の松。海鮮ならば新澤酒造が間違いないかと。
こちらの愛宕の松さんは、39%の磨き。香りはそんなに強くないんですが、酸はないけど爽やかジューシーな飲み心地。クセもないから、お寿司の邪魔をせず、抜群の相性😋💕
美味しいわー、さすがです👍
マナチー
ワカ太さん、こんにちは😃愛宕の松と海鮮なら間違いなさそうですね🤤巻物のネタが盛大にはみ出してて美味しそうです🍴
chika
やっぱり日本酒🍶には寿司🍣だな〜😋
ワカ太
マナチーさん、こんにちは😃巻き寿司のはみ出しっぷり、すごいですよね💦中トロとサーモンやったので、出たところを刺身にして楽しんじゃいました😋👍
ワカ太
chikaさん、こんにちは😃日本酒に寿司、この黄金の法則は誰にも崩せないと確信しております👍
ねむち
ワカ太さん、こんばんは🌇お寿司と限定愛宕の松のペアリング😍超絶な飯テロすぎて、スーパーで値引きの寿司を買って帰りそうです🤣寿司と愛宕の松なら最強タッグですね😊
ワカ太
ねむちさん、こんばんは😃我が家の寿司、ロピアですから👍もれなくスーパーの寿司です。ぜひねむちさんも😁
ほんまに、寿司と愛宕の松のタッグは敵ナシでした😋✨
ポンちゃん
ワカちゃん、こんばんは🦉
お寿司が！お寿司の具がいっぱいはみ出てたまりません😆👍愛宕の松の磨きのいいお酒と最高ですね！見てたらお腹空いてきました〜😂
ワカ太
ポンちゃん、こんばんは😃お返事遅くなり、ごめんなさい🙏このお寿司、あの関西話題のスーパー、ロピアなので是非お立ち寄りの際は買ってみてー。超絶美味しかったの😋💕こちらスッキリお酒と抜群の相性でした❤️👍
ラグビーおやじ
大吟醸ながら香りは控えめで、食事に寄り添うスッキリとしたお酒です。ペットボトルの日本酒は2回目ですか、購入後持ち帰りが楽でアリだと思います。
オゼミ
2025 0413
☆☆☆☆☆
愛宕の松（あたごのまつ）
鮮烈 辛口
精米歩合70%
新澤醸造店 + K （にいざわじょうぞうてん）
宮城県 大崎市
おじさん
備忘録として。
個人的好み：★★★☆☆
キム 大翔
本当に豊かで深い味わいのある日本酒です。 甘くなくバランスがいいです