こみ
宮城県産ひとめぼれを55％精米で使用。掛米に扁平精米を採用することで、すっきりと軽やかな味わいを追求したとのこと。
名前とラベルが気になり購入。
名前から、「ははぁん、甘酸っぱい系だな？☀️」と思ったて飲んでみると、意外と辛めでお米の旨みを感じた。
後味もスッキリで酸は強く感じない。
夏らしく、キンキンに冷やして飲むのがよろしい気がした🧊
ご馳走様でした！
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日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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tjr
メロン感のある夏酒で1杯目に最適だった。軽やかな食中酒。
yukimura1007
ピンク色のにごり酒。
お寿司屋さんで頂きました。
フレッシュで、華やか。甘さもありながら、キレもあり、お寿司にピッタリでした😊
何より色が素敵です💓💓💓
オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
愛宕の松（あたごのまつ）
ひと夏の恋
純米吟醸
精米歩合55%
新澤醸造店 + K （にいざわ）
宮城県 大崎市
うまから
精米歩合55% アルコール15%
使用米 宮城県産ひとめぼれ
日本酒度+3 酸度1.6
使用酵母 宮城酵母
色
やや透明
香り
やや甘い白葡萄っぽい香り
味
アタックは普通と弱いの中間、あっさり飲みやすい
あっさりした甘味と酸味の後に苦味が来る
アルコールの印象が強いかも
余韻
アルコールが残る
食中酒
◯
飲みやすく、スイスイ行ける
食事をしながら飲むと結構飲んでしまう
ワカ太
母の日ということで、旦那様の父母をご招待して我が家で寿司祭り🍣
そこに合わせるのは、以前弾丸帰省の際に購入した、和屋限定の愛宕の松。海鮮ならば新澤酒造が間違いないかと。
こちらの愛宕の松さんは、39%の磨き。香りはそんなに強くないんですが、酸はないけど爽やかジューシーな飲み心地。クセもないから、お寿司の邪魔をせず、抜群の相性😋💕
美味しいわー、さすがです👍
マナチー
ワカ太さん、こんにちは😃愛宕の松と海鮮なら間違いなさそうですね🤤巻物のネタが盛大にはみ出してて美味しそうです🍴
chika
やっぱり日本酒🍶には寿司🍣だな〜😋
ワカ太
マナチーさん、こんにちは😃巻き寿司のはみ出しっぷり、すごいですよね💦中トロとサーモンやったので、出たところを刺身にして楽しんじゃいました😋👍
ワカ太
chikaさん、こんにちは😃日本酒に寿司、この黄金の法則は誰にも崩せないと確信しております👍
ねむち
ワカ太さん、こんばんは🌇お寿司と限定愛宕の松のペアリング😍超絶な飯テロすぎて、スーパーで値引きの寿司を買って帰りそうです🤣寿司と愛宕の松なら最強タッグですね😊
ワカ太
ねむちさん、こんばんは😃我が家の寿司、ロピアですから👍もれなくスーパーの寿司です。ぜひねむちさんも😁
ほんまに、寿司と愛宕の松のタッグは敵ナシでした😋✨
ポンちゃん
ワカちゃん、こんばんは🦉
お寿司が！お寿司の具がいっぱいはみ出てたまりません😆👍愛宕の松の磨きのいいお酒と最高ですね！見てたらお腹空いてきました〜😂
ワカ太
ポンちゃん、こんばんは😃お返事遅くなり、ごめんなさい🙏このお寿司、あの関西話題のスーパー、ロピアなので是非お立ち寄りの際は買ってみてー。超絶美味しかったの😋💕こちらスッキリお酒と抜群の相性でした❤️👍
ラグビーおやじ
大吟醸ながら香りは控えめで、食事に寄り添うスッキリとしたお酒です。ペットボトルの日本酒は2回目ですか、購入後持ち帰りが楽でアリだと思います。
オゼミ
2025 0413
☆☆☆☆☆
愛宕の松（あたごのまつ）
鮮烈 辛口
精米歩合70%
新澤醸造店 + K （にいざわじょうぞうてん）
宮城県 大崎市