arinco
旨味酸味に熟成感もありながら軽さを感じる飲み口。
強めの味わいのあとに酸味でひいていく後味で、濃い目の料理にも負けずに楽しめそう。
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219 チェックイン
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タイムライン
えだまめ
試飲しておいしかった、といただきました。
純米ワインとあって本当に白ワインのよう。
開栓時は酸味が強い印象でしたが、2日目、3日目とだんだん角が取れてまろやかになっていきよりおいしくいただけたように感じます🍸✨
Fジータ
名前の通り、白ワインを思わせる味わい。
軽やかでやや辛口。カルパッチョに合う
1o5
ピュア・ライス・ワイン
英語>日本語
ogashan
スッキリ！
うまい！◯
バーボン
山廃蔵の圓です。
デトロイトで調達
一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。
意欲的な取り組みを次々と打つ蔵元。
粋な魚ラベル。なんでもサバに相性抜群の酒らしい。
今日はいい焼き鯖がなく、水煮サバ缶とマグロ、カツオ刺しで迎え撃つ！
キーンと突き抜ける強めの辛味。
すぐにやってくる、ふくよかさ満点、強い花のような香りを湛えた甘さ。芯が強い甘さで強い。
青魚のパンってくる青臭さを甘さで受け止め、強めの香りと辛さが肴の味をサッパリ流していく感じ。流した後にフワッとくる香りが良い。魚の強い味わいをしっかり切っていく。
そして、酒の味わいになれてきて、二杯目の一口目、強さが清冽に、瑞々しさに口がしっかり洗われる。
温めるとどうか。
乳酸系の酸味が立ち上る。辛味がこの酸味に添うように立ち上る。酸味に裏打ちされた辛味に。
こちらは魚の味を撫でるように、包み込むように。そして、やわやわ消える。
冷や、燗どちらも、魚へのアプローチが全然違う顔を見せる酒。実に面白い(ザコシ師匠ではなく福山さん風に)。
カエル合衆国大統領
コシヒカリ×ワイン酵母
精米歩合90%
色 →コハク色
香り→白ブドウの様な香り
味 →酸強くて、本当にワインのよう🫢
白ワインと合う物なら合うね😁
sake
NOMOSSA④（ノモッサ
ポルトガル語>日本語
316
フクロウがかわいいカップ酒を熱燗で｡アンテナショップで購入してたもの｡福井のイメージ=かにだったから､かにみそでちまちまと､こうゆう感じが好みなのかも〜とか思いながら完酒。
日本酒研修医
フルーティ
あじうすめ
飲みやすさはかなりのもの
arinco
名前のとおりきれいな黄色をしている。
口当たりはなめらかで旨味がふわっと広がったあとにアルコール感でしっかりとキッていく。
若干荒々しく程よい苦味とのバランスがよくスルスルといける。
hoshiaki
純米吟醸🍶キュベ✨越の雫🌾
甘酸っぱい😆ワイングラスで、とラベルに書いてあるとおり、たしかにワイン。飲み進むと心地よい☺️。食事に合わせやすい。鰹のレアカツといただきました😋
海と@高田馬場 20220525
arinco
地元リカーショップの日本酒頒布会で購入。
華やかな香りで軽い口当たり。
米の旨味をしっかりと感じてサッと切れる。
食事の邪魔をしないがちゃんと主張してくるような良いお酒。
