じゅんちょる
生酛造りに秀でた蔵が、昔ながらの生酛で醸した極上の純米吟醸酒。伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香、キメ細やかで深いコクとふっくらした旨味に、とろりとしたやわらかな甘味、そして清涼感ある飲み口。まるく艶があり完成度の高い深い味わいは、冷やで美味しいのはもちろん、ぬる燗にしても楽しめます。柔らかな甘味のある料理やクリーミーな料理と相性がよく、食中酒としても大活躍。
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みんなの感想
あっさり、すっきり、オイシー❕
まろやか濃厚、甘旨辛口～⤴️🍶
コレハオイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
- ̗̀( ˘˙ࠔ˙˘) ̖́-🍶🍶🍶🍶
本日は初めての大七を、釣ってきたアオリイカと共に頂きました😋
冷やして頂いたからか、香りは控えめ🤔口に含むと、円やかで旨味たっぷりですが軽い飲み口😊穏やかな甘味と酸味はバランス良くどんどん飲めますね😚👍釣って来たイカ🦑との相性も良き🥰味はしっかりしているのに、目立ちすぎない食中酒😍
美味しいお酒ですね🥳
大七生酛の純米本生はしぼりたてで、この時期だけ限定出荷の生酒です。
爽やかな酸味とやわらかな甘味の後に、しっかりと来る旨味と苦味。温度が上がってくると程よい渋味、ピリリと辛味も出て飽きずに呑めます。酸甘苦渋辛の全てがとても美味しくて、もう盃が止まりません😆
フレッシュでさらさらとした呑み口なのに力強い味わいも備えた旨酒です🥰
大七を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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Herman Mok
クリーンでエレガントな香り。洋ナシやリンゴのようなほのかなフルーティーな香りの後に、米粉や生米の甘み、そしてクリームやミルクの香りがやってくる。口に含むと、複雑でありながらエレガントで、絹のように滑らかで、フルーティー、米とフレッシュチーズの味がする。熟成のポテンシャルも期待できる。甘み、酸味、うまみのバランスが絶妙。期待を裏切らない！
英語>日本語
オゼミ
2024 0412
☆☆☆
大七
純米生酛
奥深いコクのある中辛口
大七酒造
福島県 二本松市
はるしか
どっしりこっくりで乳酸菌感があって、これぞ純米生酛って感じです。タコ刺しには勝っちゃいますがたこ焼きやホルモン焼きうどんによく合います。脂乗りめのまぐろ刺しにもよく合いました。とっても美味しいです。★★☆
ちの
香りは酸味強めの生酛らしい感じ。冷酒にしてしまったけど、お勧めはひや又は熱燗とのことです。香りをもっと楽しんでほしいお酒なのだな。テーブルの上で温もるのを待ちます。
味もしっかりしているので、たこ焼きやホルモンうどんなどの屋台飯に合いました。お刺身には合わないかな。あと、偶然買ったかぼちゃのデザートサラダにはとても合いました。
Fジータ
温度の変化が楽しめるお酒。始めシャープな味わいだが温度が上がるにつれふっくらして旨みが増す。
メキシコテキーラ
3杯目は福島のお酒の中で好んでいただいてる大七。
しんしんSY
私は飲んだことのない大七
メキシコテキーラさんが、これうまいよと勧めてくれました
なので一緒に飲もうや！
スッキリ、少し辛口かな
どんどん出てくる串焼きと飲み進めます
8種類あるうち、既に純米大吟醸の玉乃光は完売とのこと
さあ、あとどれを飲むのか思案中🍶🍶🍶
蘊蓄
使用米 ｜ 五百万石等
精米歩合 ｜ 超扁平精米69％
アルコール度数 ｜ 15度
ちの
大七のお酒なので生酛の深い酸味がありつつ、そこまでどぎつくはないです。
鶏天の塩味にはぴったり。お寿司にはそこまで合わないかな？肉じゃがには合いました。
うっち〜の超〜りっぱ
#根津#
w川/藤/長
続いて、春をテーマにした先付八寸。
蕎麦の実が要所に隠し味。
熟成古酒と共に頂きます。
低温長期熟成されたこちらは
しっかりとした黄色味。
しっかりした味の肴たちをまとめ上げる
コクの深い味が口の中で主張します。
これは美味いな〜
余計なコメントはいりませんね🤔
しゅう
今日のお飲み物はコチラを開栓します💁
福島県からお越しの、大七 純米生酛 です。
もはや基本にして王道、どっしりとした貫禄は何ものにも代え難いですね。
赤俠猪
開栓の日：香りがあんまりしなく、味はやや旨辛。淡泊な酒。
3日目：きれいな旨口に変わった。花が咲いてきた感じ。よかった。
