bap
盛岡の夜のラストは黒鷲
鷲の尾のPB
力強い生酛の重厚な酸味＋ドライな後口
温度が上がって甘みも
もっと寝かしてもおもしろそう
今回は飲むだけだったが、次はツマミも試したい
Gin蔵にて
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
232 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Tsugukichi
鷲の尾は何を飲んでもおいしいなー。
重からず、軽からず。
日本酒初心者向けではないけど、料理に合わせてもおいしいので好き。
岩手以外でほぼほぼ買えないのが難点だなあ。
monkimi
岩手のお酒、サーモンと。
ごくごくの実
久しぶりに飲んだけどギンギンに冷やしたワンカップはなぜかうまい。
kdo-
3種目はこちら
昔っからあるけど
フルーティークリアな味‼️って感じです。
南部美人程の柔らかさはないけど
こちらもこちらで上手い‼️
なんたって値段がね･･･笑
◆原料米：ひとめぼれ
◆アルコール度：15度
◆酵母：7号酵母
◆酸度：1.1～1.3
◆醸造アルコール：糖類・酸味料
ma-ki-
kdo-さん、こんばんわ。
岩手旅行いいですねぇ✨
呑み比べ、味の違いがしっかり分かって楽しそう🎵
こういう楽しみも旅行の醍醐味ですね😊
kdo-
ma-ki-さん⇒こんばんは^ ^
本当ならば6種類行きたかったけど
明日の事を考えると3種で我慢しました😖笑
確かに❗️
旅行前はあるかな？あるかな？
とわくわくでした😆
kdo-
お盆休みに家族で岩手にお泊まりしに行きました‼️
止まった先の旅館で岩手3種セットを
頂きました。
1つ目鷲の尾 蔵の舞 純米 八幡平限定
感想は少しフルーティーな匂いに
甘口？と思わせるその後少しずつ味が
出てきてあぁ中辛か💡って味でした笑
水のようにグビ飲できます🙂
【原材料】
米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】
65%
【アルコール分】
14.5度
murajun1229
（説明文より）
低温で長時間発酵させた酒は、上品な吟香と、キレの良さをもった米の旨味も十分な純米吟醸。
dai
濃厚で芳醇な美味しい酒でした。アルコール度数が17.5%と高いですがとても飲みやすかったです。
Tsugukichi
少し味と香りは薄め。
でも食べ物は選ばないお酒。
綺麗なお酒が好きな人向けかな。
熊谷 朋之
こんにちは！(^○^)
週末は、各団体の総会ラッシュでした。
おかげでいろんな場所で懇親会が行われ、楽しく過ごしました（笑）
写真は、別件でお取引先さんとの懇親会。
メトロポリタン盛岡ニューウイングの日本料理・対い鶴さんを使わせていただきました。
個人的な日本酒のサービス券があったので、この席で使うのはどうかと思いつつ、女将さんによろしくお願いします、と差し出す。
で、持ってきたのが「鷲の尾 蔵人の酒 純米吟醸酒」
山田錦を精米歩合40%なんで、本来は純米大吟醸のカテゴリーだと思うんですが、鷲の尾さんでは純米吟醸と表示。
どれ、と一口。
ガツンとくる鷲の尾らしい味かと思ったら、口の中に吟醸香が広がり、柔らかく旨味・甘味がバランスよくノドを通る。
繊細な和食の味わいを引き立てて、とても美味しい。
後で調べたら、4合瓶で3,031円もする結構な高級酒。(゜Д゜)
いや、あの券でこれを出されるとは、申し訳なかったです。
m(_ _)m
4枚目は、お食事の写真。
ホヤの苦手な私も食べられた。
食材が新鮮なのと、処理が上手いのだからだと思います。
大変美味しゅうございました！(^○^)
Mayuko
熊谷朋之さん。初めまして☺️
基本何でも食べられるのですが，ホヤだけは苦手だったのです。新鮮できちんと処理されたホヤは食べられたのですね😄 機会があればホヤにチャレンジしてみます😆
熊谷 朋之
Mayukoさん、こんばんは！(≧▽≦)
私は磯臭いのはダメなんですが、内蔵をキレイに取って、何らかの下処理をしてあれば食べられますね。
後は、キムチとか味の濃いものと合わせるしかないです。w
おかピー
こんにちは😃
対い鶴よく使いました。今福島なので懐かしいです。
鷲の尾は域外に出さないので､最近飲んでませんが､大好きです。
岩手ネタ､楽しく読ませていただいてます。
熊谷 朋之
おかピーさん、こんにちは！(^o^)
対い鶴、使っていただきありがとうございました（笑）
福島だと日本酒王国で果物王国。
でも、新幹線だと盛岡まですぐですから、またおいでください。
(￣^￣)ゞ
夜景おじさん62号
今夜はいただきものですが、久しぶりに岩手県の日本酒を。
岩手県八幡平市の #わしの尾 純米吟醸 雪の鼓 をいただきました。その年によって使ってる酒米が美山錦だったり山田錦だったり結の香だったりするようですが、今回のこのお酒の酒米は分かりません。精米歩合も載ってませんが、この際なんでもいいんですけどね☺️
淡麗甘口なんて表現されてるサイトがありましたが、香りはおだやか、口当たりはサラッとしてます。
でも口に含んだ瞬間米の甘みと旨味がブワッと広がります。これ良い意味で独特な酸味も含んでいたので、アテにしたゴーダチーズやプチトマトの酸味ととてもマッチしましたよ☺️
ここまでお米の旨味を感じたのは美味しかったなぁ。
muraguchijp
ツンもあまりこなくて飲みやすくて、甘めで美味しかったです。
星5分の3
熊谷 朋之
こんばんわ！(^○^)
GWの谷間の平日、いかがお過ごしでしょうか？
今日と明日を頑張れば、またお休み。
しかも長期のお休み。
今年は、長男夫婦と孫たちが来てくれるので、一緒に呑めるのが楽しみ（笑）
さすがに孫はお酒を飲めませんけどね。(^_^;)
さて、本日はメトロポリタン盛岡ニューウイングの日本料理店での飲み比べセット。
一つ目は、以前に飲んだ鷲の尾の陸羽132。
わしの尾さんからのお米についての説明
・・・・・
「陸羽132号」は、冷害に強い「陸羽20号」（愛国からの系統分離）と食味がよいといわれるの「亀の尾」を国内で初めて人工交配によって農事試験場陸羽支場において育種された品種です。
日本の育種技術のターニングポイントにあった品種ともいえると思います。
このあと陸羽132号は、農林１号の親品種となり、コシヒカリ、ササニシキ、ひとめぼれという誰もがその名前を知る東北の水稲品種へとつながっていきます。
・・・・・
木桶仕込みとは書いてありますが、木桶の香りはほとんどしません。
どちらかと言えば、お米の甘い香り。
やや甘い感じの味わい。
美味しゅうございました！
立山ギンレイ
飲みやすい。ついつい飲み過ぎ要注意。