chichi
飲み口はシャープでガス感もあり、夏向きの旨い酒ですね😄🍶先に飲んだ萩乃露と比べると、切れ味があります。千葉県も旨い酒がたくさんありますね😄🍶
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
468 チェックイン
千葉県・岩瀬酒造の「岩の井 山廃純米大吟醸」は、世界的なワインの指標である「パーカーポイント」をはじめ、各国のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
岩瀬酒造株式会社（千葉県御宿町）は、液体急速冷凍技術「凍眠（とうみん）」を用いて、しぼりたての無濾過生原酒を急SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本国内では珍しい、250ppmという高い硬度の仕込み水で酒を醸す千葉県・岩瀬酒造。近年、世界的なワインの評価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岩の井を買えるお店
岩瀬酒造の銘柄
岩の井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
海辺の町の大吟醸が世界中のグルメを唸らせた─千葉県・岩瀬酒造のらしさは山廃造りと日本屈指の硬い仕込み水にあり | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
千葉県・岩瀬酒造の「岩の井 山廃純米大吟醸」は、世界的なワインの指標である「パーカーポイント」をはじめ、各国のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアしぼりたての無濾過生原酒を急速冷凍！千葉県・岩瀬酒造の「凍眠生酒」が、応援購入サービス「Makuake」にて、9/29(日)まで予約受付中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
岩瀬酒造株式会社（千葉県御宿町）は、液体急速冷凍技術「凍眠（とうみん）」を用いて、しぼりたての無濾過生原酒を急SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア蔵内最古の53年熟成酒をブレンドした新商品─千葉県・岩瀬酒造が切り拓く日本酒の熟成の可能性 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本国内では珍しい、250ppmという高い硬度の仕込み水で酒を醸す千葉県・岩瀬酒造。近年、世界的なワインの評価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
飲んべえ16
ながらみに同じ千葉県のお酒を合わせて楽しみます。ながらみも漁獲量が減っているようで産地直産のサイトからも購入し辛くなってしまいました。子供の頃は田舎に行くと山のように食べさせて貰ってました。その頃にお酒飲めたら良かったなと思う今日この頃です。
酸味強めなお酒です。あとは辛味と微かな苦味を感じます。暑い季節にサッパリ呑むのに適しています。
DRY
IWANOI 純米吟醸生酒 ふくはら酒店頒布会限定酒
柔らかい口当たりから微かなパイン感。苦味の余韻。サッパリスッキリ。
ailoveosake
スッキリきれいなお水を飲んでるような清々しさ！
呑みやすい好きなお酒。
よっしー
2024年の家飲み43本目🍶
千葉県の岩の井、初めて飲みます。頒布会で頂きました😎
香りは控えめ、味はやや辛めで喉に少しくるドライ感。ボトルが青色で夏を感じる爽快感で、舌でも目でも楽しめます！ご馳走様でした🙏
甘 ⬜︎⬜︎⬜︎⬛︎⬜︎ 辛
濃 ⬜︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 淡
好み度 ★★★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
こうちゃん
・岩の井 240
1760円
（色合いは少し琥珀がかり。淡い柑橘系を思わせるほのかな香り。飲み口はシンプルだが、追って独特な香りと旨味が口の中で広がり、余韻も程よく残る。
凛とした酸味もあり、しつこくない。
この日本酒は硬度240の超硬水で作られた日本酒。ミネラルウォーターで大体30〜40くらい。
千葉のお酒
りょうさん
アルコール分 17度
精米歩合 50%
酒米 五百万石
岩の井第一弾
香りはほのかに吟醸香
スーッと爽やかに漂う
少しとろみのある口当たり
はじめに硬めの酸味が舌を刺激し
その後苦みと甘みがジワジワと押し寄せる
薄い大根おろしシロップ漬け
舌先に感じる心地よい発泡感
苦みの印象が強いがそこまで重くなく
後味はすっきり
意外にスイスイ飲み進めてしまう
仕込水の硬度が約240の超硬水とのこと
シャープな印象はミネラル成分が由来か
五百万石は淡麗辛口
すっきりとしたキレの良い味とのことだが
飲み比べが楽しみ
ねむち
第8回和酒フェス@大阪ベイタワー⑯
千葉県の【岩の井】ブース。
事前調べでは、さっきの帝松よりも硬い、超硬水仕込みで硬度が約240度。灘の宮水の倍ですやん。
山廃よりも純米大吟醸から飲んどいた方がいいですよって言われたので、その順番。
【岩の井 純米大吟醸 山田錦】
これもミネラリーで硬い感じだけどめちゃめちゃ旨い。ずっと旨いって周りの人にアピールするくらい。
boukenさんのあと調べでは、かなり高級なお酒だったみたい。
これはサーバーから自分で注ぐ仕様だった。
【i240 山廃純米吟醸 山田錦】
これも普通にめちゃ旨い。甘旨のバランスがよくってミネラリー。
ラベルが変わったのは、以前は貼るラベルだったのが、海外から2000本注文が入ったのと、ラベルを貼る機械がちょうど壊れて、それが1100万円するってことで瓶に印刷するようになったそう。
iは岩の井のi、240は仕込み水の硬度を表している。デザインも海外向け意識なのかな。
くっちょ
一瞬甘口やけどキリッとしてほんのり残ってサッと消えてく
bouken
第8回和酒フェス＠大阪ベイタワー ⑯
超硬水でミネラリーな印象の岩の井
飲んだのは
●純米大吟醸 山田錦
精米歩合30% 酒度+2 定価19800円🙀
硬いけど甘旨。値段知らずに飲んでました😅
帰ってパンフみてビックリ
●i240 山廃純米吟醸 山田錦
精米歩合55% 酒度+5
硬いけどジューシーで旨い
Mary85
飲み比べセット
おじさん
フルーティかつ爽やかです味わい。
個人的好み：★★★☆☆
まりもりす
無濾過生原酒
アルコール17度
精米歩合50%
硬度240ある超硬水で仕込んだ酒
ミネラル感とアルコールの高さ、ほどよい酸味でキレがいい
甘みもあるが、味わい深くてビターな感じ
少しぬるくなってきてからが大人っぽくてうまい
味わえば味わうほど好きになっていく
Takumaa22nd
硬水を売りにしているとのこと。
飲んだ瞬間キリッと感があるが、舌で転がすと甘い。
鳥の唐揚げ、タコからに合いそう。
Las
父の日の夜に娘から届いたお酒。
さっそくだから、その日に開栓。
開栓のあとに気がついたけど、うれしい報告の
手紙も添えられていて、二重のよろこび。
愉しく、うれしく、美味しく、いただきました♪
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：50%
アルコール分：17度
内容量 ：720ml
製造年月：2024.6
ジェイ&ノビィ
Lasさん、こんにちは😃
『感謝をこめて』父の日に娘さんから素敵な贈り物ですね🥹嬉しい報告の手紙！更にお酒が美味しくなったでしょうね😚
Las
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます✨
そうなんですよね、そのときの気持ちでお酒のおいしさも変わりますよね😃
感慨深く味わえました🎵🍶🤗