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やす☆やす☆
岩の井純米
岩瀬酒造千葉県
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家飲み部
35
やす☆
常温だとクリアな旨味とキレが感じられるクラシカル系の味わいだがやや閉じ気味か？ 50℃燗だと柔らかい米の甘旨味が膨らんでキレもほどよく、良いバランス。70%磨きでありながら上品さがあり、あまり温度を上げすぎない方が良さそう。