アラジン
白鶴錦は、兵庫の白鶴酒造が生み出した、山田穂を母、渡船２号を父に持つ山田錦とは兄弟に当たる酒造好適米です。
くどき上手やばくれんを醸す亀の井酒造は、超コスパが印象的。
このお酒も、白鶴錦を贅沢に精米歩合30%まで磨いて醸しているのに、四合瓶で2000円ちょっと。
他の蔵には脅威ですね。
さて、このお酒🍶
外観はシルバークリスタル。
ガスの泡が極微かに付く。
香りは爽やかで穏やかめ。
切り立ての洋梨や黄色いりんご、メロンが爽やか甘やかで、酸味にグレープフルーツやパイナップル感も。
米感はパウダリーな上新粉。
テクスチャはサラッと滑らかで、チッとくるガスの刺激を散りばめて。
入りは爽やかで強い甘味。
洋梨やリンゴの果汁みたい。
酸味とのバランスで爽やかさも感じる。
爽やかな甘さが広がり、米の透明感を感じる旨味と共に流れる。
含み香も甘やか爽やかで心地良い。
キレは良くベタつきは全くなし。
余韻はかなりロング。極微かな苦味が締まりを生み出す。
いや〜、これは美味しい☺️
ラベルに「甘すぎはご愛嬌」とありますが、爽やかさや後半から旨味の綺麗さも相まって、甘いけど甘過ぎとは全く思わず。
bouken
アラジンさん こんばんは🌃
近くで買えなかったので掬正さん行った時にゲットしました😊
甘過ぎはご愛嬌。の文言が少々気になっておりましたが、甘過ぎないなら気にする事なさそうですね😅
アラジン
boukenさん、おはようございます😃
甘さに関しては、甘旨好きな私の基準が甘い可能性があるので気を付けてください😁
嵐の中🌀掬正まで遠征されてゲットされたboukenさんの感想も楽しみです😄
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
これ買いに行ったらもう一升瓶しかなくて😢で、山田穂買ったのかな🤔甘いの好きなので、好みど真ん中です😻
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
残念、飲んでみて欲しかった😌爽やかな貴醸酒みたいなイメージで、甘旨好きなら絶対好きなタイプです🍶
でも山田錦のお母さんを醸したくどき上手とポークカツも凄く美味しそうでした🤤
