nasu
ABV.19 五百万石
薄濁りで濁りがかった黄色。しぼりたてはこう言った色になるらしい。そのまま色も「搾りたて」として表現できるぽい？
香りは強いものではないが仄かに吟醸香が感じられる。りんご系？
農口尚彦研究所は2本目の液種だけど、どれもアルコールを感じさせず柔らかい味わい。こちらの春のしぼりたては、後味にちょっとした苦みがあって不思議。あまり日本酒で苦みを感じたことがない
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,761 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
農口尚彦研究所を買えるお店
農口尚彦研究所の銘柄
農口尚彦研究所
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
超小熊
先日神戸旅行に行った際、
大丸で購入。
香りフルーティ、
飲み口あっさり、
後味のキレ👍
でも、アルコール度数高め
要するに、飲み過ぎ注意⚠️
やっぱり酒がすき
とても甘旨い！常温でも燗でも物凄く甘い！けど嫌じゃない！しっかり旨い！
最近流行りの冷やして美味しいタイプはどれを飲んでも同じ味に感じるが、しっかり酒質のお燗向きタイプはいろんな味が楽しめて幅が広くて面白い！
◎
サンスケ
純米 無濾過生原酒 2023 Vintage
「NOGUCHI -酒造りの神様-」を観る、やや辛口、香りやや強い(花)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、温度上がるとやや複雑、キレッキレ流石のバランス文句なし、飲めるだけで幸せ、醇酒
DRY
PREMIUM NOUVEAU 無濾過生原酒 2024 Vintage【石川県 農口尚彦研究所】
厚みのある酸味と甘味から仄かな渋味。微かなメロン感。苦味の余韻と強めのアルコール感。
原材料名：米(国産)、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米：五百万石100%使用
アルコール分：19度
つとむ
高級な味！
深み、味わい、伝統を感じるお酒！
まき
雄町を燗でリピート。
やっぱり温めた方が、開きますね。
特に、麹の香りが素晴らしいです。
まき
山廃飲み比べ。写真左から、美山錦、五百万石、雄町、愛山。
こんなに明確に、酒米の個性が花開くとは。
stst
北陸3県旅の締めはプレミアムな純大で参ります👍
開栓するとキャラメルやバニラにコーヒー、ナッツや栗や南国フルーツなど幅広く感じる心地よい香り
口当たりは透明感あって神秘さを感じるような綺麗さ。そこに山田錦の存在感ある旨味がグワッと来ます。しかし長居はせずにワインのような上品で舌を刺激する鮮やかな酸味がまとめあげてきて、すっぱり切り上げてくれます！
山田錦の旨味の中に甘辛渋もまとまっていて気品溢れる美味しさでした✨
お供にｼﾝｶﾝｾﾝｽｺﾞｲｶﾀｲｱｲｽ！
日本酒に目覚めてからでは初の北陸でしたが、やはり禁域指定レベルで最高でこざいました☺️
ジェイ&ノビィ
ststさん、どもです😃
充実の北陸3県酒旅！ホント行きたいです🥹
🏮居酒屋新幹線🚄の締めにカッコ良い農口さんにアイス！素敵な組み合わせですね😊
stst
ジェイ&ノビィさん、こちらでも👋
農口さんのお酒って合わない物が少ないんじゃないかと思えるぐらいで、アイスともバッチリでしたよ！
金沢駅のSAKE食堂さんはオススメしちゃいます😋
stst
ラストは一番気になっていた“愛山”！
アーモンドなどナッツ系の香り
口当たりはソフトで滑らか。ミルキーな感じの滑らかさはバターのようでいてミネラル感から来る瑞々しさは変わらず健在。
酒米は違えど根本的な部分はブレずにいるので匠の技をひしひしと感じられ、まさに代名詞に相応しい美味しさでした✨
最後に北陸行ったら毎回食べてる8番で〆の1杯！数年ぶりの北陸旅は早出&残業続きの疲れも吹き飛ぶぐらいに楽しめました☺️
stst
続いて“雄町”タイプ
乳製品や穀物感ある芳醇な香り。
口当たりも先の二種より濃厚なのですがクリアな感じはあってパンチはありますがスッと入ってきます。
THE米な旨味と渋味のじんわり来る余韻で成熟感ある美味しさです！
stst
続いて“五百万石”タイプ
洋菓子やカスタード系の香り。
美山よりしっとりしていて柑橘類のような爽やかな酸味と味わい。
オレンジピューレに近い甘酸渋の軽快な美味しさでした✨