しんしんSY
巻機（まきはた）
お初です
高千代と同じところのお酒なんですね
たかちよ ゴールデンラベルよりは落ち着きのあるフルーティーさ
まだまだ知らないお酒ありますね
今日もそれらに会えそうです♪
蘊蓄
原料米 新潟県産 五百万石 一本〆
精米歩合 非公開(扁平精米)
アルコール度数 14度
「一本〆」という米を使用して酒造りをしています。このお米は「五百万石」を母に、「豊盃」を父とし、人工交配して育成されました。
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305 チェックイン
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
巻機を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
金猫魔
新潟駅前の松崎屋での2杯目、
高千代酒造の巻機(まきはた)、AKATSUKI、
フルーティでクリア、
ジューシーで美味い。
ここはちょっとした料理も安くて美味い。
Tokiko Takahashi
香 乳酸系、でもすっきり系
味 若干微炭酸感あり、甘酸っぱい
3.8
いのしん
青リンゴような爽やかな香り、優しい口当たりかつジューシーで上品なお酒です。
肴は刺盛り
もふりーと
巻機 純米吟醸 AKATSUKI 無濾過生酒。高千代酒造さんとこのお酒なんですね。
口開けだーーーやったーーー(・ω・)
生酒の口開けは嬉しいやつ。フルーティーな酸味が広がる。味わいは軽く優しい、かつスーッと広がるふくよかな香り。たまらんですね。
もっきー
度数14度
りんごの風味、スパークリング感が舌触りにある、すっと入ってくるので日本酒初心者でもおすすめ
たけるパパ
日本酒購入遠征先は新潟県へ。その一つの越後湯沢駅前のタカハシヤで購入。
高千代酒造さんが手間の掛かる扁平精米とマイクロバブル洗米で醸造した、まきはたあかつき。
麹米は魚沼産五百万石、掛け米は魚沼産たかね錦。アルコール度数は13度の低アル。
酒の色は透明ではなく、うすにごり
開栓時の薫りは爽やかな風味、淡い青リンゴ🍏の香りか。スッキリとした印象
最初の口当たりは、柔らかくジューシー、広がる酸味は青リンゴの輪郭を感じさせるが、パッとサッパリとしたキレで消えていく、淡麗さを感じるかな。
この辺は新潟の酒という感じ😊
グラスに注いである酒が、時間や経過で酸味が弱くなる感じがしました。
これはキンと冷やして、冷酒で頂いた方が美味いと思います。
みやび
♪♪♪♪♪
旨っ！
今日は暑かったので冷やして飲んだら旨い！
ちょい辛口なのが良い！
やるやないかい！←どこから目線だよw😅
旨いし、なめらかだし、旨いし！←語彙力w
おつまみは
牛の中落ちカルビ焼き(手作り)←結局どこの部位なんだ？？
トマトのガーリックオイルマリネ(手作り)
でした
Kano
みやびさん、こんばんは～。私は飲んだ事ないお酒ですね。自分の地元は淡麗辛口が多いんですけど、ちょい辛口…旨辛なのがいいですね。美味しそうです。
みやび
Kanoさん、こんにちは😊
自分も最近知った酒屋さんで見かけて知りましたw
高千代さんが醸してるので旨いの確信して買いました😋
もし見かけたら是非！！☺️
Fジータ
やや辛口だが、スッキリとした味わい。」
Kaby
7/5前半の部ラスト(ホント飲みすぎましたが、まだいい酒ありますw)
マイクロバブル洗米って珍しいよね、ということで口切りで飲ませてもらいました。
微発泡とフレッシュさと酸味甘味のバランスの良さが驚く程に高次元で、高千代の実力を堪能できました。新政仙禽寒菊に負けず劣らずオススメです！
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石 たかね錦
精米歩合 不明
ちょい甘。ジューシーだけど後味スッキリ。
あおちゃん
家飲みです🎶
酒屋さんで👀 何これ？たかちよ？高千代？
でも巻機？？
何て読む？まきき？勝手に🧵🎣イメージ🤪
まきはた て読むんですね😁
ほんの少し濁がらみ
香はフルーツ！梨か桃🍐🍑かな？
味も梨 桃 の熟れたフルーツ😋
酸味とピリピリ感、後から微妙に苦味が👌
お米の味わいも😍
そのまま飲んでも美味しい😋
今日の晩御飯は竹輪の天麩羅 食事にも👌
ポンちゃん
あおちゃん、こんばんは🦉
私も浅野さんでどう読むのか尋ねました🤣ひらがなより食中よりと聞いてましたが、それでもやっぱりフルーティなんですね😻俄然飲みたくなりました😆
ジェイ&ノビィ
あおちゃん、こんばんは😃
たしかにマキハタとは読めないですね😅同じく？糸巻き機🧵を連想して、昔母が🧶編む時に使ってたなー😌と懐かしみました😊味わいも雰囲気ありそうですね😋
あおちゃん
ポンちゃん こんにちは
浅野さんで読み方聞いたのですね😁
購入されなかったのですね😰
とても美味しいですよ😋
ここの蔵は種類が多いのでどれを飲むかチョイス難しいですね😰
あおちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😃
お母さんの🧵思い出しますよね！
タカチヨより甘さ控えめで単体でも食中酒にも美味しいですよ😁
eiji
新潟県南魚沼市長崎
4.2
久しぶりの日本酒
すごく優しくまったりと。ほのかな酸味が後からやってくる。
やす☆
薄っすらとおりがからんでいる。14度で軽快、スッキリクリア。サッパリとした酸を伴ってキレる。
Ｓたっく
甘旨ジューシー。ちょいシュワで後味仄かな苦味と旨み。美味。