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巻機 TSUBASA 無ろ過生酒
評価4.4
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、原料米：南魚沼産山田錦、精米歩合：非公開、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度数：14度、製造年月：2025年4月
新潟県の『高千代』の別ブランド、巻機(まきはた)山の伏流水と地元・南魚沼産の酒米のみで醸される『巻機（まきはた）』。
扁平精米した南魚沼産「山田錦」をマイクロバブル洗米して使用することで、綺麗で繊細な味わいを目指している。
微発泡感を伴った爽やかなかなのど越し、滑らかな舌触りが楽しめる爽快感のある仕上がりに。香りはイチゴ、ライチ系。