SHINO
美味しかった記憶。
＠となりのジャックとマチルダ
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441 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
madamarr（まだまー
そっか，たかちよって南魚沼なんだ，近いじゃんグンマーからだと，とラベルをまじまじと見ながらいただいております，たかちよのたかちよじゃない方，巻機さんです．
精米歩合の記述がなく，マイクロバブル洗米ってことは限りなく精米してない感じなのでしょうか？その割にはさっぱりしてます，越乃誉の90Pinkのような味わい．新潟も夏酒出してきてんな，いいぞいいぞ，と思います．
tomo
巻機 特別純米 涼 無ろ過生酒 3025円
今日はカマスのお刺身とサメの鉄板焼き、おつまみ豆腐3種盛り…と今宵も呑み屋のメニューです😊
特別純米に失敗無しと我が家の教訓に期待して今夜はコチラを開栓‼️
香りは美味しそうな香り🤤最初のアタックは優しい甘みを感じつつ、スッキリと辛味がやってきて、新潟のお酒って感じ‼️カマスに合いますな🥃
いのしん
フルーティで爽やかな酸に、程よい甘味も加わり、清涼感のある爽やかなお酒です。
肴はアサリ酒蒸し
くまくま
続いては、南魚沼から巻機の酒造好適米「一本〆」使用の純米吟醸酒💛
ハリー
巻機はあの高千代の魚沼産酒米を
使ったお酒🍶だそうで初めて飲みます
ちょっと苦味走った甘味のあるお酒
たかちよに比べるとしっかりした感じ
ブーー
青リンゴの香。全体的にクリアで微発泡感、中間から感じる味わいとふくらみ、最後はスッキリとキレを感じる。
もーちゃん
今日の居酒屋とき開店✌️
かすかに心地よいピリピリ来るガス感が良いです👍
Nf bapak
最初はレモン系の強い酸味、ピリッとガス感。それからけっこうな旨味、でもあっさり、すっきりな喉越し、爽やかにキレていく美味しいお酒でした。
さすがは高千代、ひらがな以外でもハズレなし！
ニーコ
宅飲み
ジューシー感。華やか過ぎないので疲れない☺️
最後はしっかりキレてくれる。あっという間に終了してしまった💦
生ピーマン＆マヨや鰊の酢漬けに良く合う
maz
雪国では12月ごろ雪を起こすかのような大きな音の雷が鳴るそうですが、その（雷鳴）時期に搾られたお酒とのこと。
扁平精米でマイクロバブル洗米。
開栓と同時に吟醸香が漂う。穏やかで少しフルーティーな香り。
極微量の酸味の舌触りの中に円やかで深みのある旨味が広がる。
うぅ〜ぅん、美味しいぃ〜^ ^
