さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
305 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
巻機を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
アザラシ3合
巻機の赤ラベルだと…！？買うしかないっ(≧▽≦)
赤ラベルの方は文字にいろんな図形がない感じのマットなキラキラ系。味は4月に呑んだ青ラベルと同じくしっかり華やか系だけど、こっちの方が明るく少しほっこり系♪美味しい〜！！
レタスサラダ、海鮮なめろう、貝類のお刺身と一緒に！
限定品 扁平精米×マイクロバブル洗米
無濾過生酒
アルコール分：14度
常に初陣
久し振りの高千代酒造、今回は巻機で！
梨のような甘い香り。
口に含むとお米のしっかりした味が広がり、微発泡でジュシー。
酸も効いて夏に飲みやすいお酒です！
醤油より味噌に合いました。
ペアリング︰ハマチ、マグロの刺身 味噌カツ ナスの煮浸し
コタコタ
香り穏やか、少し薄めながらしっかり味と辛味を感じる、鼻を抜けるアルコールも爽やか、美味しい
キラタソ
今晩は、何度も同蔵のお酒を頂いてますが銘柄としては初になりますこちら💁
巻機 TSUBASA 扁平精米×マイクロバブル洗米
無ろ過生酒 2023BY✨🫧🫧
相変わらずメタ情報の多い高千代さんですが、このマイクロバブル洗米とは何物ぞと後で調べてみますが良いお酒を造るには洗米が大事と聞いた事だけあります。
ノムリエの私としてはそれはさておき美味しいかどうかが問題です😆 ということで早速。
エチケットは夏っぽくて涼しげで👍
まず香り、味わいともには甘さと爽やかさがあるサイダー🥤口に含むと僅かにプチプチとしたガスと酸味が心地よい👌その後綿飴に近い柔らかい甘みが来てジューシー。フィニッシュはアルコール感とボリューム感がありつつスパッとキレが良い。
甘め大人サイダー🥤美味しかったです😋😋😋
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1870円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】非公開(新潟県南魚沼産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】14.0度
【製造年月】2024.04
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、泡微かにあり。
【味：★★★★☆】酸味のあるマスカットのような香り少しあり。口に含むと炭酸と微かな甘み、米の旨味が広がる。
【のどごし：★★★★☆】スッキリだが少しのどに引っかかる。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】全体的には美味しいが、粗さがあって引っかかりがある。また、少し水っぽさがある。
【総合評価】★★★★☆
酒は舐める程度
好み 70%
色 無色透明
香り 何か独特の香り
味 悪くはないけど、、、
総評 香りが好みじゃない。それがあって味も好みじゃ無い様に感じた。
倍割り
山田錦。
あたり口の甘味と旨味、穏やかに品よく。
やや後口に辛味きて、スッと消える。