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フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

afs フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

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みんなの感想

木戸泉酒造の銘柄

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

所在地

千葉県いすみ市大原7635−1
map of 木戸泉酒造
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タイムライン

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家飲み部
12
gon78
711 2002/11 AFS 純米 13-14° 2/10 A 千葉 大原町 木戸泉酒造 500 1050 TOB 酸味が強いが楽しめる酒
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家飲み部
17
gon78
706 2002/10 AFS 1975 熟成酒 17-18° 02/5 A+ 千葉 大原町 木戸泉酒造 500 2100 TOB 見つけたので迷わず購入。 またこの酒の楽しさを味わえる。
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家飲み部
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gon78
686 2002/6 AFS 1975 熟成酒 17-18° 02/5 A+ 千葉 大原町 木戸泉酒造 500 2100 TOB 25年以上寝かせた熟成酒。 酸味と甘みと旨み。 チビチビやると病みつきに。 当時名前だけは知っていたアフスを初めて見つける。 別の(純米?)アフスもあったがそちらは4合で6千円くらいしたので、まずはこちらで初挑戦。 結果は大正解、以後在庫終了するまで何回かお世話になる。
家飲み部
2
gon78
866 2006/3 記録のみ AFS 1975 熟成酒 70% 17-18° 06/2 A+ 千葉 大原町 木戸泉酒造 500 2100 蔵元から いつでも蔵から買えるならと2本目のアフスも飲んでしまったけれど、後に再度購入しようとすると1975の在庫は終了とのこと。 何時までもあると思うな・・・残念。 これがアフス1975の飲み納めでした。
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家飲み部
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gon78
862 2006/3 AFS 1975 熟成酒 70% 17-18° 06/2 A+ 千葉 大原町 木戸泉酒造 500 2100 蔵元から 2年ぶりのアフス。やっぱり旨い。 もう30年以上の熟成…。 しばらく見かけなかったアフスだが、蔵元から直接購入できることを知って2本依頼。 他のお酒も3本一緒にお願いしたのでこの月はほぼ木戸泉。
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家飲み部
42
おうどんパン
香りがすげぇ! なんというか土の香りというかなんというか… 飲み進めるとカラメルみたいな香りになりますね、麻痺してるというかなんというのか… お味はというと…すんげーすっぺぇ! その後カラメルみたいな味がする…なんだこりゃ すんげぇ独特すぎてコメントしづらい…日本酒って言っていいのかなこれ…好きだけど
afsうすにごり酒純米生酒にごり酒発泡
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55
1000_leaves
『万酒一紅』 〜千葉の地酒をいただきます🍶〜 AFS⁉️ AFS「アフス」とは… 〝このお酒の開発に携わった      3名の頭文字を綴ったもの〟 A:安達源右衛門さん   新潟県住乃井酒造の先々代社長 F:古川董さん   千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援   研究所)初代所長、当時の木戸泉技術顧問 S:荘司勇さん   木戸泉酒造先々代社長 高温山廃、乳酸菌使用、一段仕込み... なにより杜氏の両腕が妙味を生んだ「アフス」 2018BYの「AFSうすにごり生」 瓶内2次発酵スパークリングを -5℃で熟成させた 〝木戸泉 AFS誕生50周年記念企画酒〟 甘み、酸味が特徴的でスパークリングワインを 感じさせるお酒です。 木戸泉酒造 AFSうすにごり酒
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11
のんち
日本酒らしさが全然ない強い酸味が、たまらなく美味しい。 アルコール度数が13度と低めなこともあり飲みやすく、 日本酒の面白さが広がるそんなお酒だった。
afs純米山廃生酒
gon78
1335 2016/8 AFS 純米生酒 高温(55度)山廃一段仕込み 65% 13-14° 16/7 A 千葉 いすみ市 木戸泉酒造 500 1200
afs純米山廃生酒
gon78
1531 2020/7 記録のみ AFS 純米アフス生 純米生酒 高温山廃一段仕込み 65% 13° 20/2 A 千葉 いすみ市 木戸泉酒造 500 1650 EKJ さすが木戸泉…でもAFS 1975が懐かしい。
afsAFS純米山廃生酒
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Toriiche
精米歩合: 65% 高温山廃一段仕込み アルコール分13度 少し黄色の日本酒 乳酸の香りと味わいがある すごく酸っぱい! 白ワインみたい! チーズといいかも Slightly yellow hue. Lots of dairy/lactic acid aromas. It’s super sour! Much more like a white wine than sake. Would be really good with cheese.
afs純米 生 高温山廃一段仕込み純米生酒
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Rose&Dill
●甘さと酸味があってしっかりした味わい ●少し黄色味 ●温めても美味しいかと
afs純米一段仕込純米山廃
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家飲み部
12
ゲン
よだれ鶏と皮蛋にあわせて。 完璧に極った❗️よだれ鶏に仕込ませた花椒とスターアニスにアフスの熟成感、甘味、ワインのような鋭い酸がドンピシャ。四川中華冷菜ならもしかして紹興酒よりもあうのでは。。 肝心のアフスは、紹興酒の黄酒のような甘さにリースリングレベルの酸味も有り、日本酒を呑んでるのか紹興酒なのか、酸味のあるポートワインのような、どれにも属さない味わい。 苦手な人も多いはずだが、開栓後はフレッシュさもあり、食べ物を気を付ければ極上のマリアージュ。 A+++

木戸泉酒造の銘柄

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