WAKAZETHE CLASSIC
GothamRiddle
酒フェスにて。
見た目に違わない白ワイン風味で、ワインに似た渋みのようなものも感じる。
味や旨み自体は強くなく、かなりスッキリと飲める。
単体だとややパワーに欠けるので、繊細な料理とご一緒に、というコンセプトなのだろう。
能書きにあるようにカルパッチョとかと合わせてみたいな。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
わかぜWAKAZE
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
WAKAZE KURA GRAND PARISの銘柄
WAKAZE
タイムライン
WAKAZETHE CLASSIC
SHIBATA
フランス産のお酒。法律的には『日本酒』とは言ってはいけない『SAKE』🍶
色はすこーしクリスタルイエロー⭐️
開栓時は程よい酸を感じつつ、やや苦オレンジ🍊、フィニッシュはアーモンド😊
温度上がると（メロン🍈＋青りんご🍏）÷２＋稲（orアーモンド）って感じ。
チャプチェと良く合いました。で、黄金イカ（スーパーにあるやつ）とも合いました😋
オリーブ🫒や生ハム、それとかイカ一夜干しとも合うはず、な食中SAKEでした😋
WAKAZETHE CLASSIC
yasu145
成城石井で購入した珍しいフランス産の日本酒。
フランスでフランス産の米と水を使い､
ワイン製造の機材を使いながら
日本人技術者が醸造したそうです。
酵母は白ワイン用酵母。
味わいは甘酸っぱい感じで
国産日本酒にはない味。
最初は脳で想定外の違和感がありましたが､
普通に和食系にも合います。
それでも淡白な料理より肉や油を使った料理
が合うかもしれません。
燗はしない方がいいかな。
WAKAZETHE BARREL
なべしょー
沢屋酒店にて購入
マスカットの様な
フルーティーなスッキリとした酸味と甘味
なんとなく敬遠していたお酒だったのですが
なかなかうまいです
WAKAZETHE BARREL
kawa
甘酸旨冷常温 121100
辛口の白ワインのようなスッキリした味わい
フランス産、ワイン樽で熟成されたお酒
はっすー
・フランスで作られた日本酒
・白ワイン的な風味、フルーティな香り
WAKAZETHE CLASSIC
ロース
微かに麹を感じる、甘酸っぱい香り。優しい甘さ。酸がきゅっとしめてくる。美味しかった。
WAKAZEHEROES THE CLASSIC DRY
tmk
突き抜けるレモンの酸味。知らずに飲んだら◯ってると勘違いしそうなくらい突き抜ける。後からバナナと柚子のような苦味が広がり、これもおもしろい。ワインの酸味に慣れている口ならめっちゃおいしいと思う。
飲み物っていうより、ムニエルなんかのソース。
【チャート】
甘辛 普通
濃淡 やや淡麗
香り レモン、バナナ、
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★★☆☆
ｱﾙ感 ★★★★☆
ご馳走様でした
めぬ
フランス産酒米、フランスの蔵で作ったお酒らしい。言われてみれば白ワインぽいような。酸味あるけど味もあってスッキリうまい。
WAKAZETHE CLASSIC
Mio
飲んでみたかったWAKAZE、初ものです。何となく「にごり酒」にはハズレはなさそうと思って選んでみました。ワインっぽいのかはよくわかりませんでしたが、期待通り、美味しかったです。
WAKAZEは三茶のイメージでしたが、輸入元が地元の鶴岡でちょっとビックリ。応援してあげなきゃ！
WAKAZETHE CLASSIC
つきたて
フランスつながりで、Ca Va?（元気？）ビッケブランカの歌です。「知らないことも 知らないままゆこう」の歌詞が何だか好きです。
甘みはほぼない、旨みは少し、酸味はいい感じ！苦みなし！なので、するする飲めます！
白ワインで表現をするならば、渋みのない白という感じと思います。個人的には結構好きです。
山本のドキドキ系ですかね。自分は酸味が強いお酒が好きなんだなと認識させられました。
正直なところあまり期待してなかったのですが、おいしかったです。フランスのお酒なんてと思っていた自分に喝！です。
紫の誇
つきたてさん、こんばんは。
WAKAZE、呑まれましたね。やっはり酸味が特徴的ですよね。
私が頂いたにごりは二日目以降少し苦味ありました。
つきたて
紫の誇さん、おはようございます。気になって飲んじゃいました。酸味が今まで飲んだ日本酒とは違うなと感じました。飲み干したので二日目以降は試せませんが、苦みがでるなら結果オーライかもです。
WAKAZEthe classic nigori
紫の誇
自宅にて。近くの酒屋さんで時折見かけるWAKAZE。初めて頂きました。香りや特徴である酸味など、白ワインを感じます。アルコール度は13度と低い筈なんですが、なぜか酔いますね。
少しずつ呑みたいと思います。
つきたて
紫の誇さん、こんにちは。私も同じもの先週購入して、冷蔵庫で待機しています。白ワイン感があるのですね、参考になります！いつ飲もうか迷います！
書き込んだ後気付きました。私のはにごりじゃなかったです😅
紫の誇
つきたてさん、こんばんは。
そうなんです、白ワインぽい味わいです。
ワインぽさで言うとソガペールエフィス。
最後の一本が冷蔵庫に待機してるので、飲み比べしてみようと思っています。
遥瑛チチ
紫の誇さん、こんばんは🌇
実はWAKAZE未体験なんですよね…
白ワインぽさを求めて断酒解禁後に買いに行こうかなぁ😁
紫の誇
遥瑛チチさん、こんばんは。
WAKAZEさん、さけのわでも多くの方々が試されており、私も機会を伺っておりましたところ、偶然にも近くの酒屋さんで発見。特徴である酸味、独特の旨味、試してみる価値ありです
WAKAZETHE CLASSIC 〜 NIGORI 〜
kawa
甘酸旨冷常温 121100
フランスにて現地のお米と水で作られた清酒
なかなかの酸味で、辛口の白ワイン風
めちゃくちゃスッキリ、超ドライ
WAKAZETHE CLASSIC
WAKAZEORBIA sol
たつさん
備忘録
WAKAZETHE BARREL
Yama2106
あまり期待はせずも、ワイン樽熟の表現具合が気になって。
予想は大きく裏切られて、かなり酸っぱい。
ワインの香りは、意識すればそれなりに、という程度。
面白い、とは思うけど、はっきり言ってほぼ土DA。
いつも思うけど、この路線でこの価格帯なら、素直に白ワインを買うけどなぁ。