yasu145

WAKAZETHE CLASSIC

WAKAZE KURA GRAND PARIS

2022/10/6 10:41:29

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yasu145

成城石井で購入した珍しいフランス産の日本酒。 フランスでフランス産の米と水を使い､ ワイン製造の機材を使いながら 日本人技術者が醸造したそうです。 酵母は白ワイン用酵母。 味わいは甘酸っぱい感じで 国産日本酒にはない味。 最初は脳で想定外の違和感がありましたが､ 普通に和食系にも合います。 それでも淡白な料理より肉や油を使った料理 が合うかもしれません。 燗はしない方がいいかな。