WAKAZETHE CLASSIC
GothamRiddle
酒フェスにて。
見た目に違わない白ワイン風味で、ワインに似た渋みのようなものも感じる。
味や旨み自体は強くなく、かなりスッキリと飲める。
単体だとややパワーに欠けるので、繊細な料理とご一緒に、というコンセプトなのだろう。
能書きにあるようにカルパッチョとかと合わせてみたいな。
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タイムライン
GothamRiddle
酒フェスにて。
口当たりはまろやか、風味はサイダーやグレープフルーツを思わせる爽やか系、キレはスッキリ、アルコールは意外とどっしり…
と、トータルで非常にバランスの取れた欲張りなお酒。
この一本でどんなシーンでもこなせちゃいそうなポテンシャルです。
綺麗なラベルも涼やかで素敵。
限定ものだったようで今では手に入りづらいかも？
家にセラーがあれば買ってましたね。後悔です。
GothamRiddle
某酒フェスにて。
福島県相馬市のhaccoba -Craft Sake Brewery-さんが作ったクラフト日本酒？なお酒です。
クラフトビールの製法を取り入れたという本作、
飲んでみるとマスカットのように華やかなホップの風味もあるし、乳酸発酵特有の甘酸っぱさもある。そして後味はお米甘さ！美味しい！
低度数・微発泡ということでパーティーにはもってこいですが、「澪」ともまた違う独自性が良いですね。
日本酒のようなシャンパンのようなクラフトビールのような…日本酒の枠を飛び出したお酒でした。
都内では下北沢の発酵デパートメントぐらいしか取り扱ってないそうです。
機会があればチェックしてみようかな？
GothamRiddle
某酒フェスにて。
度数は強めながら、キャラメルか焼き菓子のようなどこか懐かしい風味がある気がする。
秋らしい一杯。
GothamRiddle
飲み比べセットで出てきた中でも一番印象的なお酒。
まろやかで飲みやすい口当たりにバナナかメロンのようなフルーティーさ。結構万人ウケしそう！
買って家飲みや人とのパーティーとかにも利用したくなるお酒でした。
GothamRiddle
口当たりはまろやかな甘味があり水のように滑らかだけど、後からアルコール感がぼわっと広がる。
飲みやすいかと思いきや結構強いです。
キレも良くダシものとの相性が凄くいい！
GothamRiddle
まろやかでフルーティーさもあるが、後味はスッキリ。
一杯目にも丁度良い。
GothamRiddle
スッキリとして良い香り。
下品な喩えをすれば、クーリッシュとか爽とか、そういう爽やか系アイスのような風味を感じる。
味は辛すぎず、一定のふくよかさもありながら基本的にはシャープ。刺身にも合う。
いいとこ取りで気に入ったお酒。
GothamRiddle
巨峰のようなまろやかさ。
GothamRiddle
微発泡、甘めのサイダーのような日本酒。
甘め濃いめのおせちと合わせてもいい感じでした。
GothamRiddle
ぬる燗で頂きました。
鼻から抜ける強いアルコール。
舌に乗せると芳醇な味わい。
ちびちびやるのには良さそう。
GothamRiddle
スッと入ってすぐブワッとアルコール感。
かといって強すぎもしないので一杯目にはグッド。
GothamRiddle
父の日にプレゼントの短稈渡船。
山田錦の親筋にあたる酒米ですと言う酒屋さんのセールストークに負けて買いました。
スッと口に入り、瞬間贅沢にブワッとアルコールが広がる強いお酒です。短い中でしっかり印象を残していきます。
ちょっとウイスキーとかの飲み口に似てるかも。
母曰く、懐かしい味わいとの事。
強いけどスルスルいっちゃうお酒とは逆で、一杯で気持ちよく満足できるという感じですね。